俗話說：感情深，一口悶，感情淺，舔一舔。在北京喝酒，我們講究的是一口悶，咱能坐在一桌子上喝酒，自然是天大的緣分。甭管您是喝白的、啤的、紅的還是自家泡的酒，咱都得一口悶!當然了，喝豆汁兒的時候，我們也是一口悶!
“這杯我先幹了，您隨意”，北京人喜歡勸酒，“您看您要不喝，就是不給我面子“、“”您要真拿我當朋友了，那您這杯可得幹了”，北京人局氣，也不愛玩那雞賊的手段，話放這了，絕對以身作則，等喝完了還得來一個華麗麗的轉杯動作，告訴您我可喝乾淨了，一滴都沒剩。(當然啦，您要是來不了一口悶，也別逞強，咱喝酒總歸是為了放鬆。)
北京人愛喝酒，不論男女。而且北京人上哪吃飯去，都有理由喝上兩口，擼串的時候不得喝點啤的啊;吃銅鍋涮肉、炙子烤肉的時候不得來二兩白的啊;今兒咱吃牛排去，那來點紅的唄。
雖然話是這麼說，但是當北京人真想喝酒的時候，並不需要多“華麗”的下酒菜。一盤小蔥拌豆腐或者一碟花生米，足以。北京人對喝酒的器具就更不講究了，喝紅酒用不用高腳杯，都行，不挑，沒杯子的時候，拿碗一樣喝。
您看現在滿大街的飯館、清吧、酒吧，但北京人喝酒還真不愛去這些地。“趕明您到我家喝點啊”，您可別覺得這是北京人摳，為了省錢才把您請到家裡去的，這是把您當真朋友了才會這樣做。偶爾想在外面喝的時候，去的也是藏在衚衕犄角旮旯裡的小店，去大飯館總覺得差點意思。
拍黃瓜、煮/炸花生米、煮毛豆、開花豆、鹹鴨蛋，小蔥拌豆腐、拌蘿蔔皮、糖拌西紅柿、肉皮凍，在北京人的酒桌上，一準有這幾樣下酒菜。要不就是再炸點小黃花魚，或是去熟食店買點拌豬耳朵和豬頭肉回來。
想起過去住平房那會，一院裡總有個愛喝酒的主，尤其在夏天的時候，動不動的就要在院裡攢個局。其實這個局也沒多大，也就是在院裡支上張桌子，要是沒有合適的小桌子，拿個高點的板凳也就代替了，來參加的都會從家拿點吃的來，也不比誰家拿的最好，您帶兩松花蛋來，也沒人嫌棄您。
至於酒呢，紅星和牛二都備上，喜歡哪個喝哪個，一人先來上二兩，不喝白酒的，就先來瓶啤的，北京人沒幾個講究把啤酒倒到杯子裡喝的，都是對瓶吹，痛快!
您說誰不知道喝二兩白的最合適啊，既不傷身又能解了酒癮，但是您看哪個北京人能喝完這二兩就打住了，除非是特別有自覺性的，“我再倒半杯啊，喝完這杯我可真就不喝了，要不一會回家準挨媳婦呲兒。” ;“您說您怎麼又給我倒上了，這絕對是最後一杯了啊，您要再給我倒，我可跟您急了啊!”
北京人愛喝酒還表現在一件小事上，您看北京夏天的太陽多毒啊，北京人到家第一件事不是找涼水，而是看看冰箱裡有沒有涼啤酒，這咕咚咕咚的喝上兩口，可真是解暑去乏。要是在冰箱裡沒瞅見涼啤酒，還得問呢：“我昨冰的那涼啤酒上哪去了?”
突然想起小時候，老被家長叫去幫著換啤酒，一手拿一瓶，別說，還挺沉。
眼瞅著這天就要熱起來了，喝酒的頻率也要多起來了，您別貪杯，適可而止，還有咱“喝車不開酒，開酒不喝車”，要是喝了酒，您要不就打個車回家，要不就叫個代駕，安全第一!