誰把中國人的早餐拍了100多集？這部紀錄片怕是要饞死我
現代都市快節奏的生活，讓太多人把早起的動力歸結為"上班賺錢"。忙碌奔波的生活，更是將好好地"吃一頓豐富美味的早餐"變成了奢侈的事。
正所謂"人在異鄉，胃在故鄉"，在外打拼的異鄉人想要回味地道家鄉味也變得無比困難。
於是，當一檔專門介紹全國各地地方早餐的百集美食短紀錄片《早餐中國》在4月22日橫空出世時，吸睛指數堪稱一絕，每一幀都看得人口水直淌。
麻花油茶、羊癟粉、水煎包、柴火面、牛肉粉、酥皮餅、窩窩頭、燒麥……總有一份早餐裡，藏著心心念唸的家鄉味道。
紀錄片時長動輒幾小時，可《早餐中國》的每集都只有短短5分鐘，正如早餐一樣短小精悍，卻為開啟新的一天提供了超強動力。
今天我們就來一起了解一下這部—《早餐中國》吧~
早餐中國》第一季一共35集，一集5分鐘。
從湖南長沙的"肉絲粉"、貴州凱里"酸湯粉"、廣東潮汕"豬血湯"，再到福建福安"水煎包"，每一味都讓人垂涎欲滴。
Part 1 湖南長沙
說到湖南，一定要吃什麼？
當然是米粉。
湖南素有魚米之鄉的美稱，鹼面的江湖地位在這裡被米粉所撼動。
在這裡吃粉叫"嗦粉"。
湖南老話說：早晨嗦碗粉,神仙站不穩。
片中，"學義米粉店"老闆的兒子從四歲拋棄了麵條，開始改吃粉。
看著兒子還像吃麵似的吃粉，陳爸爸忍不住出口："崽啊，粉是要嗦得你曉得不？"
後來，解鎖嗦粉技能的兒子對著鏡頭開啟現場教學模式，呼啦起米粉來聲震寰宇表情銷魂。
美味到翻白眼。
已經開業23年的"學義米粉店"，靠著一碗只要7塊錢、大骨湯配肉臊子加彈彈的米粉，紅遍一條街。
小店最大的特色就是隻有一種碼子—長沙最傳統的肉絲碼子。
這種用土罐煨制4到5個小時的豬後腿肉，澆注在一碗熬製十幾個小時的豬骨原湯粉面上.
簡直就是米粉的"靈魂"。
最後，辣椒、蘿蔔、豆角加一點，再加上一個現煎的煎蛋。
將米粉在辣湯裡滾一滾，夾起一大筷子嗦一嗦，真實驗證"嗦到昏厥才夠味"。
Part 2 貴州凱里
說到米粉這個食物，除了湖南還有一個地方也有粉可炫，那就是貴州。《早餐中國》第二站的早餐吃的是貴州凱里的"酸湯粉"。
酸湯湯底是老闆用小番茄熬製而成，這家店的獨門祕訣在於蘸料。90%的客人會選擇將米粉蘸料而吃，而且吃這個粉一定要小口慢吃細細品味~
酸酸辣辣的食物本來就很開胃，用它作為新一天的開始一定無比酸爽。
老闆的獨門蘸水征服了無數食客的味蕾，僅僅一個早上就能賣出去400多碗，整間店裡都是"呲溜呲溜"嗦粉的動靜。
看到這裡，無數觀眾都不約而同發出了深切的吼聲：好想去貴州恰粉哎！
Part 3 福建福安
來到福建，早上要吃些什麼呢？魚丸？
No~應該是"水煎包"！再配上一碗清火的豬肺湯~
每一鍋水煎包開鍋的時候，就是食客們最幸福的時候。
這一頓早飯吃的不要太舒服~這一天的狀態也不會太差。
這家水煎包店原來並沒有名字，因為店裡水煎包二十多年如一日的美味，附近的老百姓給它取名為"二十四米街水煎包"，被視為這條路的名片。
水煎包皮脆餡兒多，一口爆汁，那叫一個香、嫩、鮮。
夾起一個噴香撲鼻的水煎包，蘸料往上一滾，用筷子叉開，熱氣騰起。
餡兒鬆軟耐嚼，底部焦黃酥脆，一半酥脆一半鮮嫩的口感在脣齒間碰撞。
不同於《舌尖上的中國》的深沉，《早餐中國》每集一家小店，每家店背後都是一個普通的家庭。
紀錄片選擇的店鋪，大部分都在市場旁邊，一個縣城最具有煙火氣的地方之一。
每個店都開了很久，常常來光顧的，都是熟悉的老客。
有的從小吃到大。
有的成了家，有了娃，再帶著娃來吃。
這個看起來似乎拍得不算高大上的紀錄片，卻很好地拍出了—"情懷"這兩個字的深刻含義。
每一集，都以一首店主專屬的BGM來結尾。
這些充滿年代記憶的經典曲目，都"見證"過店主一家艱苦奮鬥的創業歲月。
甚至不少店主為了讓旁邊市場賣菜的人能一來到就吃上早餐，他把自己的開店時間往前挪兩小時，從早上四點就開始準備。
絕不會貪方便在前一晚做好，保證現做現賣的新鮮。
這種辛苦，值得。
你看那群忠實顧客，一個個嗷嗷待哺虎視眈眈，拿好膠袋圍在爐邊排隊。
一揭鍋，瞬間賣光。
目前騰訊視頻可以獨家觀看《早餐中國》哦~
當然，對於那些難以自已的朋友們，建議等等，等多播出一些，一次看個夠。