雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
2.鍋中清水沒過雞蛋
鍋中加入清水沒過雞蛋就可以了，水沒過雞蛋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃均勻地煮熟。沒浸到水的部分蛋白不易凝固。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
2.鍋中清水沒過雞蛋
鍋中加入清水沒過雞蛋就可以了，水沒過雞蛋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃均勻地煮熟。沒浸到水的部分蛋白不易凝固。
3.中火最合適
記得不要等水開後再放進去煮，雞蛋冷水下鍋大火煮。水開以後轉中火煮，煮雞蛋一定要用中火，大火雞蛋容易破裂，小火會延長煮蛋時間不好掌握雞蛋的老嫩程度。
4.加點鹽
另外在煮雞蛋的時候放一點點鹽，可以防止雞蛋裂開，煮出來的雞蛋也更容易剝殼。也可以往鍋裡滴幾滴白醋，醋和雞蛋殼，兩者會發生氧化反應，也是有利於雞蛋剝殼的。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
2.鍋中清水沒過雞蛋
鍋中加入清水沒過雞蛋就可以了，水沒過雞蛋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃均勻地煮熟。沒浸到水的部分蛋白不易凝固。
3.中火最合適
記得不要等水開後再放進去煮，雞蛋冷水下鍋大火煮。水開以後轉中火煮，煮雞蛋一定要用中火，大火雞蛋容易破裂，小火會延長煮蛋時間不好掌握雞蛋的老嫩程度。
4.加點鹽
另外在煮雞蛋的時候放一點點鹽，可以防止雞蛋裂開，煮出來的雞蛋也更容易剝殼。也可以往鍋裡滴幾滴白醋，醋和雞蛋殼，兩者會發生氧化反應，也是有利於雞蛋剝殼的。
5.根據個人愛好決定時間長短
每個人吃雞蛋的方式都不通，所以時間上要根據自己的喜好把握，煮3到5分鐘的雞蛋，蛋清已經凝固，蛋黃這個時候是糖心的，喜歡吃糖心蛋的可以這個時候出鍋了。
雞蛋煮8到10分鐘的時候，蛋清剛剛凝固，這個時候的雞蛋吃起來是最好的。
超過10分鐘以上的蛋清就會變老，吃起來就不軟嫩了。所以煮雞蛋的時候一定不要煮過頭哦，想吃什麼樣的雞蛋，就選擇多長時間給撈出來就可以了。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
2.鍋中清水沒過雞蛋
鍋中加入清水沒過雞蛋就可以了，水沒過雞蛋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃均勻地煮熟。沒浸到水的部分蛋白不易凝固。
3.中火最合適
記得不要等水開後再放進去煮，雞蛋冷水下鍋大火煮。水開以後轉中火煮，煮雞蛋一定要用中火，大火雞蛋容易破裂，小火會延長煮蛋時間不好掌握雞蛋的老嫩程度。
4.加點鹽
另外在煮雞蛋的時候放一點點鹽，可以防止雞蛋裂開，煮出來的雞蛋也更容易剝殼。也可以往鍋裡滴幾滴白醋，醋和雞蛋殼，兩者會發生氧化反應，也是有利於雞蛋剝殼的。
5.根據個人愛好決定時間長短
每個人吃雞蛋的方式都不通，所以時間上要根據自己的喜好把握，煮3到5分鐘的雞蛋，蛋清已經凝固，蛋黃這個時候是糖心的，喜歡吃糖心蛋的可以這個時候出鍋了。
雞蛋煮8到10分鐘的時候，蛋清剛剛凝固，這個時候的雞蛋吃起來是最好的。
超過10分鐘以上的蛋清就會變老，吃起來就不軟嫩了。所以煮雞蛋的時候一定不要煮過頭哦，想吃什麼樣的雞蛋，就選擇多長時間給撈出來就可以了。
6.自然冷卻
許多人將雞蛋煮好之後，都是放入冷水中浸泡一會，這樣雖然可以使雞蛋快速的冷卻，但是這樣做會大大的影響雞蛋的口感。因為雞蛋的上面有很多的小氣孔，如果將煮好的雞蛋泡在冷水中，有些微生物就會通過氣孔進入到雞蛋裡，會對煮熟的雞蛋造成汙染，最好的辦法就是自然冷卻。
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿。
雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋、蒸蛋羹。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。
其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加幾個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。
1.煮之前冷水浸泡
我們把雞蛋清洗乾淨然後放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。
小編在這裡還得提示大家，雞蛋在煮之前，一定要洗乾淨，很多家庭，都是拿出雞蛋直接下鍋煮，雞蛋外殼上的雞糞、雜質，都會給雞蛋帶來二次汙染。
2.鍋中清水沒過雞蛋
鍋中加入清水沒過雞蛋就可以了，水沒過雞蛋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃均勻地煮熟。沒浸到水的部分蛋白不易凝固。
3.中火最合適
記得不要等水開後再放進去煮，雞蛋冷水下鍋大火煮。水開以後轉中火煮，煮雞蛋一定要用中火，大火雞蛋容易破裂，小火會延長煮蛋時間不好掌握雞蛋的老嫩程度。
4.加點鹽
另外在煮雞蛋的時候放一點點鹽，可以防止雞蛋裂開，煮出來的雞蛋也更容易剝殼。也可以往鍋裡滴幾滴白醋，醋和雞蛋殼，兩者會發生氧化反應，也是有利於雞蛋剝殼的。
5.根據個人愛好決定時間長短
每個人吃雞蛋的方式都不通，所以時間上要根據自己的喜好把握，煮3到5分鐘的雞蛋，蛋清已經凝固，蛋黃這個時候是糖心的，喜歡吃糖心蛋的可以這個時候出鍋了。
雞蛋煮8到10分鐘的時候，蛋清剛剛凝固，這個時候的雞蛋吃起來是最好的。
超過10分鐘以上的蛋清就會變老，吃起來就不軟嫩了。所以煮雞蛋的時候一定不要煮過頭哦，想吃什麼樣的雞蛋，就選擇多長時間給撈出來就可以了。
6.自然冷卻
許多人將雞蛋煮好之後，都是放入冷水中浸泡一會，這樣雖然可以使雞蛋快速的冷卻，但是這樣做會大大的影響雞蛋的口感。因為雞蛋的上面有很多的小氣孔，如果將煮好的雞蛋泡在冷水中，有些微生物就會通過氣孔進入到雞蛋裡，會對煮熟的雞蛋造成汙染，最好的辦法就是自然冷卻。
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