雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

雞蛋冰箱環境汙染值點生活館 2019-06-13

雞蛋是日常生活中經常吃的食物，那麼雞蛋該如何保存呢?很多人並不是很清楚，這裡和大家分享幾個生活中保存雞蛋的經驗，供大家參考，希望對大家能有所幫助。

保存前不要清洗雞蛋。雞蛋想要保存得更久的話，就需要直接保存，不要清洗雞蛋，因為清洗了以後雖然殼會很乾淨，但也很容易讓細菌侵入雞蛋。因此直接存放即可，不要進行清洗。

雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

成盒進行儲藏

買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。

雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。

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減少雞蛋之前的空隙

雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

雞蛋在溫度比較高的情況下非常容易變質，所以就算不放在冰箱，也要放置在通風陰涼的地方，如果說大家家裡有豆子穀類的，可以在雞蛋上淋一些，如果說沒有的話也可以直接用乾燥的大米，它們具有一定的吸水性，把雞蛋包裹起來能夠營造一個乾燥無菌的環境，這樣也能夠大大延長雞蛋的存放時間。

雞蛋的擺放姿勢

雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

雞蛋的擺放必須要大頭朝上小頭朝下、直立按順序放置、切記不要橫放。因為雞蛋是一種“會呼吸的東西“。特別神奇，蛋殼頭大一點的部分，有一密密麻麻的小孔孔，這裡就是可愛的小雞蛋平時偷摸呼吸的地方。

雞蛋買回來別直接放冰箱！教你一“土方法”，雞蛋放很久都不會壞

所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，其實想想，讓人倒立也會呼吸不暢通，同理，也會減少小雞蛋的鮮嫩程度哦。