上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
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韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
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--輔料--
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香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
(13)把面劑子按扁,擀成包子皮。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
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韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
(13)把面劑子按扁,擀成包子皮。
(14)取一個包子皮放在手心,再放入適量包子餡壓緊,用另一隻手沿包子皮捏摺,把口收嚴。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
(13)把面劑子按扁,擀成包子皮。
(14)取一個包子皮放在手心,再放入適量包子餡壓緊,用另一隻手沿包子皮捏摺,把口收嚴。
(15)包好的包子生坯加蓋擰乾的溼布,餳發20分鐘。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
(13)把面劑子按扁,擀成包子皮。
(14)取一個包子皮放在手心,再放入適量包子餡壓緊,用另一隻手沿包子皮捏摺,把口收嚴。
(15)包好的包子生坯加蓋擰乾的溼布,餳發20分鐘。
(16)蒸鍋加水燒開,鋪好打溼的屜布,逐個放入包子生坯,加蓋大火燒至蒸鍋上汽後轉小火蒸15分鐘即可。
上班族真是傷不起!早起煲湯做飯,還要打掃衛生做家務。不如趁著休閒週末,蒸上兩鍋餡香味美的包子,放進冰箱冷凍,再吃時只要拿出熱透即可,營養美味又省時,何樂不為?
木耳韭菜雞蛋包
韭菜、雞蛋很容易找到,海米如果沒有可以用價格較低的蝦皮代替,也可以用豆腐皮、油渣、豆腐乾、豬肉來代替~
--主料--
麵粉600g,水270g,韭菜300g,黑木耳5g
海米25g,鮮酵母8g,雞蛋3個
--輔料--
油2大勺,鹽3/2小勺,白糖1/2小勺
香油1大勺,味精1/2小勺
--做法--
(1)鮮酵母用水浸泡3分鐘,攪拌均勻成酵母水,把酵母水分次加入麵粉中。
(2)邊加邊攪拌,直到盆中無干麵粉,成為雪花狀。
(3)用手揉搓成均勻的麵糰。
(4)麵糰蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
(5)韭菜擇去黃葉清洗乾淨,控幹水分。
(6)韭菜切碎。
(7)黑木耳洗淨用清水泡發,切成末。
(8)幹海米洗淨用清水泡發後也切碎。
(9)雞蛋打入碗中用筷子攪散,鍋燒熱放入植物油,把雞蛋炒熟,並用鏟子剁碎。
(10)把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中,加香油拌勻。
(11)再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精,拌勻成包子餡。
(12)發酵好的麵糰置於案板上,揉搓至完全排氣,把麵糰搓成條,分割成劑子。
(13)把面劑子按扁,擀成包子皮。
(14)取一個包子皮放在手心,再放入適量包子餡壓緊,用另一隻手沿包子皮捏摺,把口收嚴。
(15)包好的包子生坯加蓋擰乾的溼布,餳發20分鐘。
(16)蒸鍋加水燒開,鋪好打溼的屜布,逐個放入包子生坯,加蓋大火燒至蒸鍋上汽後轉小火蒸15分鐘即可。
小貼士
1、使用酵母發麵的包子一定要二次餳發再入鍋蒸制。
2、 拌餡的時候,一定要先用油、或油炒過的雞蛋先把切碎的韭菜拌勻,這樣可以避免韭菜出湯。
3、 關火後3分鐘再打開蒸鍋的蓋子,包子就不會被蒸汽壓塌。4、 如果有壓面機,可以用來輔助發酵好的麵糰排氣,包子表面會更加光潔。