三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
我也算是資深吃客了...
今兒，小編就分享給大家！
用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
我也算是資深吃客了...
今兒，小編就分享給大家！
用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
我也算是資深吃客了...
今兒，小編就分享給大家！
用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
3、雞翅、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞蛋一半的清水
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
我也算是資深吃客了...
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用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
3、雞翅、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞蛋一半的清水
4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺(可不加)，加完所有調料應該剛好覆蓋了雞翅雞蛋，如果還未覆蓋，請繼續添加清水至完全覆蓋
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
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用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
3、雞翅、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞蛋一半的清水
4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺(可不加)，加完所有調料應該剛好覆蓋了雞翅雞蛋，如果還未覆蓋，請繼續添加清水至完全覆蓋
5、大火煮開轉中小火煮30分鐘，想軟綿一點的可以多煮一會兒，直至自己喜歡的程度。⚠️出鍋前，試下鹹度，試下鹹度，試下鹹度，便於做些調整。
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
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從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
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雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
3、雞翅、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞蛋一半的清水
4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺(可不加)，加完所有調料應該剛好覆蓋了雞翅雞蛋，如果還未覆蓋，請繼續添加清水至完全覆蓋
5、大火煮開轉中小火煮30分鐘，想軟綿一點的可以多煮一會兒，直至自己喜歡的程度。⚠️出鍋前，試下鹹度，試下鹹度，試下鹹度，便於做些調整。
6、最後簡單擺盤就可以吃大餐啦~
三雞其實是雞腿、雞翅和雞蛋的統稱！
有那麼一段時間，
特別饞各種三雞的吃法，
從滷、烤、蒸、炸、煎…等等，
在三雞的路上，
我也算是資深吃客了...
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用料
雞腿2只、雞翅6只、雞蛋4只、八角3個、桂皮2段、草果2個、香葉2片、花椒(不吃辣可不放)3g、辣椒(不吃辣可不放)2個、蔥段6段、薑片2片、生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)的做法
1、雞翅洗乾淨焯水（水開放食材進去煮至水再次沸騰，大概三四分鐘即可），起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用；雞蛋水煮至熟，剝殼備用。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。
2、準備滷水配料，辣椒需要切斷(桂皮、草果害羞沒有入鏡)
3、雞翅、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞蛋一半的清水
4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽(調整用)半湯勺(可不加)，加完所有調料應該剛好覆蓋了雞翅雞蛋，如果還未覆蓋，請繼續添加清水至完全覆蓋
5、大火煮開轉中小火煮30分鐘，想軟綿一點的可以多煮一會兒，直至自己喜歡的程度。⚠️出鍋前，試下鹹度，試下鹹度，試下鹹度，便於做些調整。
6、最後簡單擺盤就可以吃大餐啦~