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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
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一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
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一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
11.加入九層塔拌炒
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
11.加入九層塔拌炒
12.成品
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
11.加入九層塔拌炒
12.成品
13.裝盤
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
11.加入九層塔拌炒
12.成品
13.裝盤
14.成品圖
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三杯雞是江西名菜,後來傳至臺灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為臺式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合你口味,就是你心目中完美的三杯雞~ 我做的這個三杯雞配方是自己調整過的,並加入了玉米,讓整道菜變得清爽,沒那麼膩。對我而言,適合自己口味的就是最好的,那麼下面一起來製作它吧。
一、玉米三杯雞
【主料】:三黃雞400g 玉米1個
【輔料】:食用油1湯匙 醬油30ml 米酒100ml 姜5g 蒜5瓣 九層塔適量
【製作工藝】:
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬成小塊
3.玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
4.鍋裡倒入食用油,放入姜、蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入雞塊
6.翻炒雞肉至變色
7.倒入醬油,炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米,大火燒開,小火悶15分鐘
10.開大火翻炒收汁
11.加入九層塔拌炒
12.成品
13.裝盤
14.成品圖
二、簡化三杯雞
【主料】:雞腿2個 幹辣椒、花椒數個 蔥薑蒜適量
【輔料】:白芝麻一勺 豆油適量 水小半碗 料酒(白酒)半酒盅 鹽兩小勺 味精一勺
【製作工藝】:
1.雞腿剁成小塊兒,蔥薑蒜切碎備用,鍋裡做水,將雞肉塊兒冷水下鍋,撒入蔥段,煮到雞肉八成熟熄火。撈出控水;
2.鍋內倒入油,把控幹水分的雞塊倒入鍋中炸,炸到雞塊表面乾乾的,兩面炸至金黃色時用筷子挑出來,倒出多餘的油裝瓶以後做菜用;
3.鍋內留一些底油 放入蔥薑蒜 花椒 幹辣椒碎 爆鍋!中火就可以,不然會糊。直到辣椒的味道都出來,倒入炸好的雞塊,調入一點料酒,翻炒到雞塊都熟透;
4.調入鹽味精,翻炒均勻;
5.裝盤,撒入熟白芝麻即可。
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