著名的“圍魏救趙”（齊魏桂陵之戰）就發生在這裡，孔子高足子路擔任這裡的第一任縣宰，“滿朝文武半江西，小小長垣七尚書”其中之一的兵部尚書李化龍是這裡的人。這裡是哪裡？這裡是河南長垣，歷史比較悠久，春秋時叫蒲邑、匡邑，還有個小名叫“蒲城”。秦始皇統一中國，設郡縣，因有防垣，長垣之名始見於世。
長垣的前世今生
長垣的前世，用一句順口溜就能形象貼切地表達出來：“春天喝不上糊塗，冬天穿不上棉褲，十里八鄉見不著瓦屋，小夥子娶不上媳婦。據長垣縣誌記載，每逢災年，長垣人或投親靠友，或外出學技謀生”。
一窮二白的長垣，早已今非昔比了，成就了一個個經濟奇蹟。在長垣當地，這個家喻戶曉的順口溜就是今生最好的證明：“一把剪子培育出了一個衛材產業；一把錘子打造出一個起重產業；一把刷子幹出了一個防腐產業；一把瓦刀築起了一個建築產業；一把勺子香了一個廚師產業”。
這五大產業也是長垣的五大名片，造就了長垣的特色經濟，帶動了長垣的經濟快速發展。長垣人民又用一句順口溜準確地勾畫出長垣的經濟格局：“北衛材、南起重、東部防腐（建築）西部農，綠色食品正興起，烹飪等第三產業在縣城”。
第一張名片
一把刷子刷出了“中國防腐蝕之都”
長垣防腐業，長垣的第一張名片，也是長垣的第一特色產業，更是長垣人民的最大財富體現。外地人對長垣人有錢的印象，基本上都來源於防腐行業。長垣防腐業居中國防腐四強縣之首，有“中國防腐之鄉”美譽。目前長垣已經規劃了3000多畝的防腐產業集群。
鳥巢工程的實施可是少不了長垣的防腐技工們。長垣防腐業先後承擔了“神舟”、“鳥巢”、“西氣東輸”、“南水北調”、“秦山核電站”、“上海世博會”等一大批國家重點工程，施工單位遍佈全國，業務觸角伸展到亞、非、歐三大洲數十個國家和地區，這些突出成就使其在業界贏得了“長垣防腐讓世界永不生鏽”的美譽。
第二張名片
一根棉籤捻出了“中國衛生材料生產基地”
一個小縣城，卻佔有全國80%以上的衛材市場。2011年12月，長垣被授予全國唯一的“國”字號衛生材料生產基地，到目前為止，在長垣，從事衛材的企業有100餘家，產品種類涵蓋醫用衛生材料、民用衛生材料、醫療器械和新型環保型非織造材料四大類70多個系列、1600多個品種，其中衛生材料、麻醉包等產品遠銷歐美和日韓。
第三張名片
一支焊槍焊出了“中國起重機械名城”
起重產業也是長垣的特色產業，起步最早的是魏莊鎮，代表了長垣起重工業的發展水準。魏莊鎮地處黃河故道，面積僅有100平方公里，卻有“中國起重第一鎮”美譽。長垣往南的起重裝備園區，排列著大大小小上百家起重機制造廠。在這裡，不出園區就能找到起重機的全部配件。
第四張名片
一把瓦刀砌出了"全國建築八強縣"
長垣的建築業也是名聲在外，名列全國建築八強縣。鳥巢和國家大劇院等國家級的地標工程，都有長垣建築人的汗水，新蒲建設集團則是長垣建築企業中的佼佼者。
第五張名片
一把炒勺烹出了“中國廚師之鄉”
長垣自古就有尚廚之風，民間早就有“長垣村婦，賽國之廚”的說法。自明清有史記載以來，長垣廚師之眾更是到極致。長垣廚師遍天下，刀勺聲裡多名家；色香味形皆入化，贏得中外人人誇。這是長垣烹飪文化的真實寫照。烹飪業已經成為長垣經濟發展的重要支柱產業，不少廚師後來成了大老闆，如阿五美食的創始人樊勝武，其創立的阿五美食連續兩年進入全國餐飲百強。
烹飪文化也是一門博大精深的學問，長垣建造了 我國第一座以烹飪文化為主題的博物館，博物館坐落在長垣縣食博園內，建築面積7200平方米，陳展面積5400平方米。中國烹飪文化博物館的建設，不但填補了中國烹飪文化主題博物館的空白，更是長垣縣縣文化事業、烹飪產業發展史上的“里程碑”，意義重大。
長垣作為中國廚師之鄉，那吃的肯定也是少不了的。吃貨的座右銘就是吃遍天下，在這裡可以讓你吃出新味道。
長垣美食名吃
1
肉絲帶底
2
抓皮春捲
3
糖醋熘魚帶焙面
作為資深吃貨的你，是不是不過癮？我們先在這裡賣個小關子，還有好多好多好吃的呦！歡迎來到長垣，我們在這裡等你來吃炸八塊、霜打饃、鐵鍋漲蛋、杜記油饌等等。