說到減肥無疑是個長久不衰的話題，也是無數胖人的心結，他們用自己的肉體凡胎嘗試著一次又一次的減肥，在一次又一次的失敗中越減越肥。老話說：“管住嘴，邁開腿”絕對是亙古不變的真理，但是真正自律能做到的人少之又少。於是乎市面上出現了很多隻要管住嘴就不用邁開腿的減肥方法，例如：鍼灸、拔罐、辟穀等等。這些方法有一個共同點，就是節食，更不讓吃主食，以少量雞蛋、雞胸肉還有蔬菜當餐，由於吃的少，所以這種減肥法前期體重掉的很快，有的人一天就能減掉2斤體重。一旦恢復正常飲食反彈又很快，這是什麼原因呢？那麼我們只要搞懂減體重減的是什麼就能明白！
體重這個詞說起來比較籠統，組成體重主要由水、肌肉、骨骼、內臟和脂肪。
水是最容易影響體重變化的，水腫會使體重增加，但那不是胖，喝杯水體重有增加，上廁所體重會下降。
肌肉也佔體重很大比例，而且肌肉變化也比較快，餓三天，肌肉流失，體重下降，鍛鍊身體一段時間體重會上升，因為肌肉增加（這就是為什麼有很多人開始鍛鍊體重不降反倒上升）
骨骼，一般老年人骨密度下降，骨骼流失，體重會下降。
內臟一般人不會流失，除非特別嚴重的病，會導致內臟下降。
最關鍵的就是脂肪，脂肪變化比較慢，想減脂肪很困難，想增加脂肪很容易，很多人吃一頓飽飯就會長脂肪。那麼脂肪是什麼呢？脂肪就是未消耗的能量儲存起來了。目前還沒有發現人身體脂肪細胞儲存極限在哪裡，可以無限制儲存脂肪，你想胖成什麼樣就能胖成什麼樣。脂肪就在細胞裡，不同細胞裡脂肪大小不一樣，脂肪細胞堆在一起就是我們肉眼可見的肥肉。
脂肪也就是甘油三酯，它在人身體裡會代謝成二氧化碳和水，在這個過程中會釋放能量被人體所利用，這個生化反映叫ATP。簡單的說就是假設一個人減掉10公斤脂肪，其中8.4公斤會變成二氧化碳，其餘1.6公斤會變成水，也就是84%變成二氧化碳，16%變成水。所以人的身體沒有直接排洩脂肪的通道，人身體脂肪是不能通過糞便和尿排洩出去的。想要減掉脂肪只能把它變成二氧化碳，從肺裡排出去，所以想減肥得用肺，怎麼用肺？坐那使勁喘是沒有用的，只能運動，運動那是減肥的基礎。新版中國居民膳食指南中建議：每週至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。減少久坐時間，每小時起來動一動。建議超重肥胖的人每天累計達到60~90分鐘中等強度有氧運動，每週5~7天；抗阻肌肉力量鍛鍊隔天進行，每次10~20分鐘。
現在大家知道為什麼那些減肥方法反彈那麼快了吧？減肥不單單是減體重，更重要的是減少脂肪。如果不運動，光靠節食的方法常常丟失水分和肌肉為代價，並不能維持長久。
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