胡蘿蔔是我們生活中常見的一種蔬菜，被稱為“小人蔘”，與其他蔬菜相比，它的營養價值可以說是很高了，很多人都喜歡吃的！
胡蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。能預防心血管疾病，生吃胡蘿蔔可以保證血管的流暢，清除血液中的雜質。胡蘿蔔中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復疲勞，還能促進新陳代謝，為減重計劃加分！
胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。不但能促進兒童身體代謝，還能加快兒童身體內免疫細胞的再生，對提高兒童免疫力有很大好處，特別適合那些免疫力低下的兒童食用。對於患有糖尿病的人群日常可都吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔含有一種降糖物質對降低血脂和降血糖很有幫助。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的維生素C等營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
推薦搭配：胡蘿蔔白菜粥
“百菜不如白菜”。白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，且其脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力。可以潤滑腸道，也能排除腸道內積存的毒素，更能加快腸胃蠕動，能有效促進人體排洩，加快腸胃對食物的消化經與吸收，經常食用可以減肥，也能排毒還能降低腸癌的發生機率。胡蘿蔔和白菜一起煮粥吃，非常的營養，常食血管暢通無阻，睡眠好了，還排毒燃脂！
你喜歡吃胡蘿蔔嗎？
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