黃瓜是大家平時熟悉的食材了，很多人也都很喜歡吃花瓜，黃瓜不管生吃，還是炒著吃，味道都很好，關鍵是它的營養價值也很高，它有很好的瘦身減肥，護膚養顏的功效，生活中我們也看到很多人把黃瓜切成片，當補水的面膜用。其實不光黃瓜有價值，黃瓜花的營養價值更高，而且味道更鮮嫩，吃過的話就不會忘記，很受人們的歡迎。
黃瓜花是黃瓜的幼年的樣子，很多地方現在有專門培植黃瓜花食用的。黃瓜花營養很豐富，口感也很清脆，涼拌，熱炒，做湯都是可以的。小饞貓今天用肉絲和黃瓜花一起炒，美味可口，有著肉絲的醇香濃郁，再加上黃瓜花的脆嫩，不需要太多的調味料，簡單的食材，就能激發不一樣的美味，一起看看這道小菜的做法吧。
黃瓜花炒肉，做法簡單，我們先把食材準備下：黃瓜花一把，五花肉，大蒜，鹽適量，雞精少許，食用油適量。先把黃瓜花放在淡鹽水中浸泡五分鐘，撈出來再用清水沖洗，瀝水後放在一邊備用，緊接著將五花肉洗洗乾淨，切成肉絲，騰出手後，把大蒜，生薑洗洗乾淨拍碎。
砂鍋燒熱，倒入適量的食用油，等到油溫燒七八成時候，把大蒜顆粒放鍋中，激發香味後，順手將切好的肉絲放入鍋中，炒到肉絲變色後，再把黃瓜花放進去，兩種食材用旺火一起炒，當黃瓜花炒到斷生後，把鹽，雞精放進去調味，就可以出鍋了，一道很清爽可口的美味就端上桌開吃了。
黃瓜花比黃瓜好吃有營養，熱量比較低，黃瓜花中含有的丙醇二酸能防止熱量和贅肉的堆積，對減肥有很多的幫助，黃瓜花汁多肉嫩，色澤很青翠，含有很豐富的膳食纖維，還能把體內的有害物質排出乾淨，有著利尿解毒的作用，而且黃瓜花中的維生素C，有著清理自由基，減少黑色素的作用，能夠延緩衰老，使皮膚變得細膩，幫助宿便的排出，瘦身細腿。
黃瓜花和“它”一起炒，清血管，排宿便，祛斑嫩皮膚，瘦出小蠻腰。
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