黑木耳，大家都不陌生，它是菌類植物，泡發後焯水可用於涼拌，是藥食兩用的食用菌。它有清血管的作用，但不能取代藥物，就那幾片木耳也達不到藥物治療的劑量，哪得吃多大量的木耳才行啊！
黑木耳，大家都不陌生，它是菌類植物，泡發後焯水可用於涼拌，是藥食兩用的食用菌。它有清血管的作用，但不能取代藥物，就那幾片木耳也達不到藥物治療的劑量，哪得吃多大量的木耳才行啊！
先來看看黑木耳的功效。黑木耳又名黑菜、耳子、木茸、桑耳、木蛾、本菌、樹雞，為擔子菌綱木耳科菌類植物，腐生在木頭上，其子實體呈膠質，富有彈性。其性平味甘，歸胃經、肝經、大腸經，具滋補潤燥、潤肺、活血止血、養血益胃、潤腸的作用。古書早有記載，稱其能“益氣補肌，輕身強志”。
黑木耳，大家都不陌生，它是菌類植物，泡發後焯水可用於涼拌，是藥食兩用的食用菌。它有清血管的作用，但不能取代藥物，就那幾片木耳也達不到藥物治療的劑量，哪得吃多大量的木耳才行啊！
先來看看黑木耳的功效。黑木耳又名黑菜、耳子、木茸、桑耳、木蛾、本菌、樹雞，為擔子菌綱木耳科菌類植物，腐生在木頭上，其子實體呈膠質，富有彈性。其性平味甘，歸胃經、肝經、大腸經，具滋補潤燥、潤肺、活血止血、養血益胃、潤腸的作用。古書早有記載，稱其能“益氣補肌，輕身強志”。
再來了解黑木耳的保健作用。現代研究表明，黑木耳主要含黑木耳多糖、黑木耳素、膠質、腺苷、碳水化合物、腦磷脂、木糖、胡蘿蔔素、纖維素等活性物質，還富含蛋白質、多種氨基酸、維生素及微量元素（鐵、鈣、鋅、磷、硒）等營養成分，黑木耳多糖是主要的活性成分，抑制血小板聚集的活性成分主要為水溶性的腺苷、黑木耳素。黑木耳具有降血脂、降血糖、抗血栓形成、抗潰瘍、抗腫瘤，預防腦血栓、心肌梗塞、提高機體免疫力、抗衰老的藥理作用。黑木耳因含豐富的蛋白質，故稱之為 “素中之葷”，是養顏補血、淨化血液的優質食材。
黑木耳，大家都不陌生，它是菌類植物，泡發後焯水可用於涼拌，是藥食兩用的食用菌。它有清血管的作用，但不能取代藥物，就那幾片木耳也達不到藥物治療的劑量，哪得吃多大量的木耳才行啊！
先來看看黑木耳的功效。黑木耳又名黑菜、耳子、木茸、桑耳、木蛾、本菌、樹雞，為擔子菌綱木耳科菌類植物，腐生在木頭上，其子實體呈膠質，富有彈性。其性平味甘，歸胃經、肝經、大腸經，具滋補潤燥、潤肺、活血止血、養血益胃、潤腸的作用。古書早有記載，稱其能“益氣補肌，輕身強志”。
再來了解黑木耳的保健作用。現代研究表明，黑木耳主要含黑木耳多糖、黑木耳素、膠質、腺苷、碳水化合物、腦磷脂、木糖、胡蘿蔔素、纖維素等活性物質，還富含蛋白質、多種氨基酸、維生素及微量元素（鐵、鈣、鋅、磷、硒）等營養成分，黑木耳多糖是主要的活性成分，抑制血小板聚集的活性成分主要為水溶性的腺苷、黑木耳素。黑木耳具有降血脂、降血糖、抗血栓形成、抗潰瘍、抗腫瘤，預防腦血栓、心肌梗塞、提高機體免疫力、抗衰老的藥理作用。黑木耳因含豐富的蛋白質，故稱之為 “素中之葷”，是養顏補血、淨化血液的優質食材。
黑木耳多糖的藥理作用
1.降血糖 可改善試驗小鼠的糖耐受量和耐受曲線，使血糖下降。
2.降血脂 降低試驗小鼠血清遊離膽固醇、甘油三酯含量，可預防高膽固醇血癥的形成。
3.抑制血小板聚集 延長凝血酶原時間，降低血小板聚集的濃度，起抑制血小板聚集作用。
4. 抗血栓形成 可延長血栓的形成時間，降低血小板粘附和血液粘度，並可降低血槳纖維蛋白原含量，升高纖溶酶活性。
5. 提高機體免疫功能 促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化率，增加機體細胞免疫和體液免疫功能。
6. 抗衰老 木耳多糖可降低小鼠心肌血細胞脂質含量，增加腦、肝中超氧化物歧化酶的活力，並能抑制單氨氧化酶的活性，起抗氧化作用。
7、增強機體抗病能力 增強核酸、蛋白質基本物質的代謝，促進血清蛋白質的生物合成。
8、改善心肌缺氧 能延長耐缺氧時間，增加心肌供血，提高生存率。
9、抗潰瘍的作用 抑制應激潰瘍的形成，以促進胃潰瘍的癒合。
黑木耳的保健功能受到大家的追捧，但還要理性對待。它只是起到以上保健作用，並不能代替藥物。總的來說，常食用黑木耳可以有效降低血液粘度、減少血液聚凝，對冠狀動脈粥樣硬化有較好的預防作用，可明顯降低腦中風、冠心病疾病的發生。切記，當已有心腦血管疾病時，不可只是食用黑木耳，必須要使用藥物治療！