'喝黑茶有四大誤區，別喝錯了'

黑茶在六大茶類中是最特殊的一種茶，其特殊之處在於：

工藝複雜：黑茶是所有茶類中加工工序最多，工序耗時最長的一類茶。都要通過蒸壓過程和緩慢乾燥過程，反映在品質上幹茶呈褐色，湯色呈橙黃或橙紅，香味純而不澀，年份越老，味道越醇和。

後發酵茶：黑茶“屬於外來微生物發酵”方式，在發酵過程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纖維酶、果膠酶等，還可以水解出更多的可食纖維，茶多糖和肽類等有益物質。

適合貯藏：黑茶在長期的貯藏存放過程中，由於微生物次生代謝產物的不斷形成和積累，其品質風味和藥理功效都朝著有利的方向轉化，品飲價值和藥理價值也隨之得到提升。黑茶“五年入藥，十年當寶”，五年以上的老黑茶稀缺珍貴，養胃安神、去油消脂、預防三高，養生價值較高。

既然黑茶如此特殊，其沖泡品飲方法也與其他茶類有點小區別，很多人就有以下這四個誤區。

誤區一 喝茶前不醒茶

在沖泡黑茶時，洗茶是一個很關鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。而且隨著年份的增加，黑茶的陳香味也較重，第一泡很多人喝不習慣。

而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”？醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味。

正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具，按順時針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶麵即可，注意醒茶時間不宜過長，一般三至五秒最佳，時間一到立刻把醒茶水倒掉。正確醒茶，才能體會到黑茶真正滋味。

誤區二 泡茶水溫過低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。

用沸水沖泡的茶湯木香明顯，喝後令人愉悅；而用溫度不夠的水沖泡的黑茶，茶香不明顯，滋味也大打折扣。

面臨這個問題，你只需要準備一個一鍵式智能煮茶器即可。將黑茶投入煮茶器，以沸水洗過，就可以正式按鍵煮茶了。煮茶是持續3～5分鐘的高溫，有利於黑茶中有益物質充分析出，更好吸收，就像煮粥能充分釋放糧食的營養一樣。而且，煮出來的黑茶味道更醇厚，口感更好。

誤區三 保溫瓶泡一整天

有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶，一泡就是一整天，喝這樣泡出來的茶湯，根本無法真正品味黑茶的滋味。而且，我們中國人喜歡也適應“中庸之道”，就是凡事不要走極端，過猶不及。喝黑茶也是一樣，太濃太淡都不好。

這時候，茶水分離的煮茶器就更有必要了，茶與水分離的設計，煮好之後，茶不會在水裡一直泡著。

或者使用飄逸杯泡茶，每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或者大水壺裡面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。

誤區四 渴了才想起泡茶

喝黑茶，不要等渴了再喝。當你感覺口渴的時候，說明身體已經處於缺水的狀態，體內水分失衡。所以不要等到口渴才喝黑茶，而是應該養成喝黑茶的習慣，細水長流，最好避免出現口渴的感覺。

而且，不要侷限於每天8杯，每天8杯是一個平均數值，而現實生活中，有很多需要更多水分的時候。比如夏天炎熱、運動後、天氣乾燥等情況，都需要補充更多水分。總之，每天喝黑茶，多多益善，千萬不要偷懶。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。

喝老黑茶有益健康，喝老黑茶，也是一件很簡單、很時尚的事，只是在細節上需要各位注意。