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好利來為什麼會“解體”？

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01

好利來改名

自今年3月2日，微信公眾號“好芙利”便發表更名公告，表示好利來自2019年起，決定實施多品牌發展戰略。

之後的幾個月中，時常有消費者反映當地的好利來改名了，變成了山寨品牌。

在江西，甚至還傳出了“好利來要退出江西市場”的傳聞，導致很多在好利來辦了充值卡的消費者要求退卡。

▲圖源：好芙利官微

面對這些爭議，好利來官方並沒有太多發聲，但從這五個看似“山寨”的品牌來看，和好利來有著千絲萬縷的關聯，比如，更名後員工依然穿著好利來的工服，名片也是新舊兩張釘在一起等。

▲圖源：微博

因此，業內人士猜測，好利來在部分市場的更名，是為了用新品牌、新形象佈局市場，新品牌專心下沉市場，而好利來主要深耕一線城市。

直到8月22日，“好利來”官微發佈了一篇公告，是創始人羅紅所寫，揭露了好利來的更名原因。

▲圖源：好利來官微

好利來門店的多地更名，本質原因是聯合創始人（合夥人）的理念不同，最終導致的“分家”。

02

好利來的發展史

好利來的創始人是羅紅，生於1967年，四川雅安人。

1992年，羅紅拿著賣房賣摩托車的錢，以及親朋好友的借款，湊齊了10萬元，他毅然決然地離開了家鄉雅安，去蘭州開了第一家“好利來”。

蘭州的好利來大獲成功，第一年的銷售額就達到了200多萬。

同年，好利來在蘭州又開了3家店，同時，羅紅的2個哥哥和幾位好友也陸續加入，這幾位就是好利來品牌的聯合創始人。

到了1999年，好利來已經在全國十幾個城市開設了連鎖店。

而此時，幾位聯合創始人在好利來的經營問題上產生了分歧（經營理念差異），於是好利來開始實行“聯合創始人內部加盟制”。

也就是，把全國分為幾個片區，每位聯合創始人獨立經營一個片區（獨立投資、自主經營），而好利來品牌名的所有權歸羅紅，每位聯合創始人有十年的使用權（到期可續簽），好利來總部負責培訓和督導，每個片區每年向總部繳納品牌管理費。

▲圖源：大眾點評

2018年，好利來解除了內部加盟制，各位聯合創始人可以自主創建自己的新品牌，這些新品牌是獨立於好利來的品牌（獨立投資、獨立運營）。

以上就是羅紅髮布的公告中，關於此次改名的說明內容。

總結來說，有2點重點：

1、變更品牌對門店本身的運營影響不大。從1999年開始，這些片區背後的實際經營者就是幾位聯合創始人；

2、新的5個品牌是獨立品牌，不屬於好利來。這些品牌是聯合創始人們獨立投資、運營的，而不是好利來旗下品牌。根據記者調查，這些品牌和好利來分別隸屬於不同的公司主體，且所屬公司也沒有關聯；

所以，和之前業內猜測的打造品牌矩陣，深耕下沉市場不同，好利來改名本質是幾位聯合創始人各佔山頭、自立門戶，也就是“分家”。

但和一般的“分家”不同，雖然已經沒有了利益關係，但羅紅與幾位聯合創始人的情分還在，所以就算“分家”了，羅紅也願意用好利來的口碑為這5個品牌背書。

▲圖源：好利來官微

03

“分家”的前因後果

好利來的“分家”，歸根結底，是因為聯合創始人的“內部加盟制”，而這個制度產生的直接原因是好利來的“99磨難”。

1999年，好利來遭遇“99磨難”。在東北，人們迷信“99”過生日不吉利，因此1999年的東北幾乎沒人買生日蛋糕，導致這一年好利來在東北市場虧得一塌糊塗。

羅紅接受採訪曾說，當時如果不裁員，好利來將撐不過一個月。

裁員是不得已之舉，好利來近1000名員工裁掉了800名。

裁員之後，好利來從生死邊緣被拉回來，得到喘息的機會，為了讓好利來重回巔峰，羅紅創立了“內部加盟制”。

也就是，幾位聯合創始人從集團管理層退出，分管片區市場，持有片區股份，本質就是從“高管”轉變為“創業者”的角色，片區的經營好壞直接關係到各個聯合創始人的利益得失。

▲“更名”前的好利來門店區域分佈圖，圖源：好利來官微

這一制度讓幾位聯合創始人熱情高漲，一年後好利來的門店數就翻了一倍，超過200家。

可以說，這一制度幫助好利來度過了1999年的難關。

2000年，情況好轉後，羅紅向這些員工發出返職邀請，員工的迴歸率達到98%（800個員工回來了784個）。

但是，成也蕭何敗蕭何，內部加盟制讓好利來撐過了艱難時期，也導致了好利來商業版圖的最終分裂。

根據公開信息整理，吉林、遼寧等地的好利來已經變更為“好芙利”，江西等地變更為“蒲公英”，山東、江蘇、江西、四川等地變更為“甜星”，河北、山西、甘肅等地變更為“心岸”，安徽等地變更為“麥茲方”。

因為很多消費者對於這5個新品牌有質疑，認為它們是好利來的“山寨品牌”，所以，這些品牌近期發佈的信息都還沒有完全脫離“好利來”。

▲圖源：好芙利官微

04

小結

在餐飲行業，合夥本來就存在風險。

而像好利來這樣，親朋好友合夥，採用內部加盟模式發展，最終導致“分家”、“解體”的案例，也不少見。

可以看出，這次更名對於好利來有一定影響。規模收縮和市場單一，放棄了下沉市場的好利來，營收和利潤一定會有所下降。

但是，好利來“分家”其實也在意料之中，一直以來好利來都更像一個家族企業，聯合創始人都是羅紅的親人和好友，自2005年，羅紅從總裁之位退下後，好利來的管理事務也在逐漸脫手給兩個兒子。

好利來雖然“分家”了，但是對品牌的影響除了分出了部分市場之外，沒對“好利來”品牌造成什麼負面影響，也算是“大事化小”。

餐飲創業，合夥時，能做到風險、收益共擔，是本分；散夥時，能做到好聚好散，是情分。

不忘初心，才能走得更遠。

好利來的未來發展，你看好嗎？

在評論區嘮嘮唄~

本文作者：CJ

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