在我國沿海地區，居民都是靠打漁為生，大海蘊含的豐富的寶藏養育了附近的居民，在我們小時候，海洋資源還是非常豐富的，父親每次出海都能獲得很好的收穫，現在回到老家，老家的鄉親總是會感嘆那時捕魚是多麼的容易，如今近海地區的魚群越來越少了，所以捕魚也不那麼容易了，小時候家裡經常吃魚，有一種魚是非常容易捕獲的，而且數量很多，這種魚的名字叫做巴浪魚，這是一種有著我童年味道的魚，今天我們就來介紹一下這巴浪魚，看看這巴浪魚有什麼特點。
巴浪魚是我們海邊最為常見的一種海魚，它們的個頭很小，所以通常成群的生活，所以撒網捕魚的時候，往往一網下去，能夠捕撈上很多巴浪魚，巴浪魚雖然很好捕撈，但是有一個弊端，就是巴浪魚是不好保存的，這巴浪魚離開了水就立馬死掉了，魚肉很快就會變質，所以漁民想出了一個好辦法，巴浪魚上岸後，就立刻抹上鹽巴晒乾，這樣巴浪魚就可以保存好久了，不用擔心這魚的變質問題了。
這巴浪魚可是稀飯的絕配，巴浪魚在吃的時候直接放在稀飯裡面，稀飯中就會有巴浪魚的鮮味，變得非常的可口美味，我們小時候經常這麼遲。
巴浪魚有一個特點，就是它們的肉質用水煮不爛，怎麼煮好像都不太熟，這是因為它們肉質的原因，巴浪魚的肉質特別的有韌性，所以才會給人這種煮不熟的錯覺，所以很多人在吃巴浪魚的時候，喜歡用鍋蒸巴浪魚，小時候媽媽警察的清蒸巴浪魚，清蒸巴浪魚也是非常好吃的，出鍋後撒上湯汁調料非常的美味，是我國沿海地區一種特色的美味，其它的地方很少能夠吃得到。
巴浪魚雖然個頭不大，屬於小型魚類，但是它們的繁殖能力很強，所以這種魚每次都會捕撈很多，晒成乾的巴浪魚一斤15元堪稱最便宜海鮮，可能很多其它名貴的魚咱們吃不起，但是這巴浪魚可是人人都吃得起的，特別是在小時候，家裡面捕完魚後，由於巴浪魚的售價低，所以家裡都會將巴浪魚留下來自己吃，現在我們儘管都到城市裡面居住了，可是對著巴浪魚還是非常有感情，每次回老家的時候，也一定要品嚐一下巴浪魚。
相關推薦
