'拿1.2億獎勵員工，年入50億擁有300多家門店，這家餐飲堪比海底撈'
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
西貝的創始人賈國龍，是內蒙古人，在老家一直做餐飲，開過咖啡館、西餐廳、酒吧，以及廣場小吃，攢下了第一筆資金。1997年，賈國龍南下深圳闖蕩，開了一家海鮮樓，沒想到的是虧了100多萬，血本無歸。1999年，轉戰北京承包了一家海鮮樓，又虧了100萬。不甘心的他乾脆轉型賣起了家鄉特產莜麵和羊肉，沒想到生意還好起來了。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閒日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
西貝的創始人賈國龍，是內蒙古人，在老家一直做餐飲，開過咖啡館、西餐廳、酒吧，以及廣場小吃，攢下了第一筆資金。1997年，賈國龍南下深圳闖蕩，開了一家海鮮樓，沒想到的是虧了100多萬，血本無歸。1999年，轉戰北京承包了一家海鮮樓，又虧了100萬。不甘心的他乾脆轉型賣起了家鄉特產莜麵和羊肉，沒想到生意還好起來了。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閒日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。
賈國龍為什麼對員工這麼大方？是人傻錢多嗎？顯然不是，他比大多數人都聰明，因為他抓住了人性。餐飲是一個底層的服務性行業，工作辛苦，工資低是普通情況，所以人員流動率也特別大。想留住人怎麼辦？錢給夠啊。
馬雲也說過一個員工離職無非兩種因素：一是錢沒給夠，二是乾的不爽。要想調動員工的積極性，特別是這種基層的員工，錢給夠了他就能拼命給你幹，所以，西貝的員工工資普遍比同行高50%-100%。在人這塊，賈國龍做到了人員穩定，以及發揮了團隊的積極性，團隊的執行力也是超強的，服務質量也就不用愁了。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
西貝的創始人賈國龍，是內蒙古人，在老家一直做餐飲，開過咖啡館、西餐廳、酒吧，以及廣場小吃，攢下了第一筆資金。1997年，賈國龍南下深圳闖蕩，開了一家海鮮樓，沒想到的是虧了100多萬，血本無歸。1999年，轉戰北京承包了一家海鮮樓，又虧了100萬。不甘心的他乾脆轉型賣起了家鄉特產莜麵和羊肉，沒想到生意還好起來了。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閒日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。
賈國龍為什麼對員工這麼大方？是人傻錢多嗎？顯然不是，他比大多數人都聰明，因為他抓住了人性。餐飲是一個底層的服務性行業，工作辛苦，工資低是普通情況，所以人員流動率也特別大。想留住人怎麼辦？錢給夠啊。
馬雲也說過一個員工離職無非兩種因素：一是錢沒給夠，二是乾的不爽。要想調動員工的積極性，特別是這種基層的員工，錢給夠了他就能拼命給你幹，所以，西貝的員工工資普遍比同行高50%-100%。在人這塊，賈國龍做到了人員穩定，以及發揮了團隊的積極性，團隊的執行力也是超強的，服務質量也就不用愁了。
做餐飲無非就兩樣，菜好吃和服務好。服務好解決了，剩下就是解決菜好吃的問題了。作為創始人，賈國龍主要就是管菜：原料和研發，他更是將好吃定為西貝戰略。賈國龍曾經將西貝的廚師聚攏起來，閉關三個月，邊研發邊試吃，將原有的200個菜品，減到了80個，之後再減到了45個。然後對這個45個菜品不斷優化，做到極致。賈國龍還多次帶著團隊到日本、美國考察學習。靠著這種不斷創新的精神，西貝打造出了不少黃金單品，比如一款6元的黃饃饃，一天就能賣10萬個；還有酸湯掛麵也是西貝的招牌菜品。可以說，在打造經典菜品上，西貝是很多同行學習的榜樣。也是因此這種精神，西貝才能快速崛起，並不斷擴張。
當然，賈國龍並不是一個廚師，他是一個生意人，是一個老闆，他懂員工心理，更懂得用戶心理。所以在經營上，也有很多自己的想法和觀點。比如他很不看好同行的低價策略，認為中國的市場競爭，由於消費者的不成熟導致商家的不成熟，最終的結果只能是劣幣驅逐良幣。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
西貝的創始人賈國龍，是內蒙古人，在老家一直做餐飲，開過咖啡館、西餐廳、酒吧，以及廣場小吃，攢下了第一筆資金。1997年，賈國龍南下深圳闖蕩，開了一家海鮮樓，沒想到的是虧了100多萬，血本無歸。1999年，轉戰北京承包了一家海鮮樓，又虧了100萬。不甘心的他乾脆轉型賣起了家鄉特產莜麵和羊肉，沒想到生意還好起來了。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閒日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。
賈國龍為什麼對員工這麼大方？是人傻錢多嗎？顯然不是，他比大多數人都聰明，因為他抓住了人性。餐飲是一個底層的服務性行業，工作辛苦，工資低是普通情況，所以人員流動率也特別大。想留住人怎麼辦？錢給夠啊。
馬雲也說過一個員工離職無非兩種因素：一是錢沒給夠，二是乾的不爽。要想調動員工的積極性，特別是這種基層的員工，錢給夠了他就能拼命給你幹，所以，西貝的員工工資普遍比同行高50%-100%。在人這塊，賈國龍做到了人員穩定，以及發揮了團隊的積極性，團隊的執行力也是超強的，服務質量也就不用愁了。
做餐飲無非就兩樣，菜好吃和服務好。服務好解決了，剩下就是解決菜好吃的問題了。作為創始人，賈國龍主要就是管菜：原料和研發，他更是將好吃定為西貝戰略。賈國龍曾經將西貝的廚師聚攏起來，閉關三個月，邊研發邊試吃，將原有的200個菜品，減到了80個，之後再減到了45個。然後對這個45個菜品不斷優化，做到極致。賈國龍還多次帶著團隊到日本、美國考察學習。靠著這種不斷創新的精神，西貝打造出了不少黃金單品，比如一款6元的黃饃饃，一天就能賣10萬個；還有酸湯掛麵也是西貝的招牌菜品。可以說，在打造經典菜品上，西貝是很多同行學習的榜樣。也是因此這種精神，西貝才能快速崛起，並不斷擴張。
當然，賈國龍並不是一個廚師，他是一個生意人，是一個老闆，他懂員工心理，更懂得用戶心理。所以在經營上，也有很多自己的想法和觀點。比如他很不看好同行的低價策略，認為中國的市場競爭，由於消費者的不成熟導致商家的不成熟，最終的結果只能是劣幣驅逐良幣。
他認為西貝的主力消費群體是年紀都在30歲以上，而且一年家庭收入至少要有40萬元。所以，西貝的菜品價格都不低，他認定了中高價路線，人均消費在70-90元之間，作為銷量第一的菜品—一份麵筋的定價是32元。隨著國人們的消費水平不斷提高，其實中高價位的人群也會越來越多。
賈國龍，作為一個內蒙古漢子，膽子大，敢於冒險，非常喜歡折騰。西貝名字就改過好多次，先是西貝莜麵村，後改為西貝西北民間菜，再到西貝西北菜，然後又是西貝，烹羊專家；最後還是改回了西貝莜麵村，這來來回回折騰，浪費了幾千萬元，因為都是花錢請專業公司幫忙策劃的。不過，按照他自己的說法：“試錯本身就是一種成功”。就像試菜品一樣。
要說中國餐飲業最知名的品牌是哪個，大家肯定首先想到的是海底撈，這家從四川起家的火鍋店，2017年實現了超100億的銷售額，並在2018年成功上市，其創始人張勇也成為了中國餐飲首富，身價最高時達到了600億。
海底撈為什麼出名？主要是在兩方面，一個是服務，一個是員工福利。海底撈以服務好而聲名遠揚，之前網上盛傳海底撈的各種服務段子，什麼你打電話突然沒話費了，馬上有員工去外面買一張卡送到你面前；什麼突然肚子痛，立馬一鍋薑汁可樂上來了；什麼情侶鬧彆扭，服務員立即端上一盤水果沙拉，上面寫著”不要生氣“，真的是傳的神乎其乎，人類已經無法阻止海底撈了。但實際上是排隊時有免費水果，可以打牌，修指甲這些，在吃飯時，服務員很熱情，也有免費的水果，基本也就是這些。
而在員工福利方面，海底撈給基層員工提供好的宿舍，帶空調等家電，然後還有各種福利。員工離開創業還送800萬，這個有待考證。但是最早跟著張勇的員工楊麗娟，做到了海底撈總經理，身價達到了30億，這倒是真的。
其實，在中國餐飲界，還有一家福利好到爆的公司，一點都不輸海底撈。每年給員工分紅，2017年分了7000萬，2018年要分到1.2億，對優秀員工更是好，“每人每年100萬津貼，但不直接給錢，從父母到孫輩，上下管四代，教育、醫療、旅遊、保險費用，全報！”其創始人賈國龍更是要求：年收入超出1000萬的部分，必須拿出50%激勵自己團隊。這家公司就是西貝集團。
西貝的創始人賈國龍，是內蒙古人，在老家一直做餐飲，開過咖啡館、西餐廳、酒吧，以及廣場小吃，攢下了第一筆資金。1997年，賈國龍南下深圳闖蕩，開了一家海鮮樓，沒想到的是虧了100多萬，血本無歸。1999年，轉戰北京承包了一家海鮮樓，又虧了100萬。不甘心的他乾脆轉型賣起了家鄉特產莜麵和羊肉，沒想到生意還好起來了。
2001年，成立西貝餐飲公司。但賈國龍卻開始過起了悠閒日子，一年開一家店的蝸牛速度，慢慢做。直到2009年，他聽到了同行海底撈發展的極其迅速，才刺激他走出北京，開啟了全國擴張之路。直到今日，西貝門店超過了300家，員工超2萬人，一年收入超50億，卻堅持不上市。
賈國龍為什麼對員工這麼大方？是人傻錢多嗎？顯然不是，他比大多數人都聰明，因為他抓住了人性。餐飲是一個底層的服務性行業，工作辛苦，工資低是普通情況，所以人員流動率也特別大。想留住人怎麼辦？錢給夠啊。
馬雲也說過一個員工離職無非兩種因素：一是錢沒給夠，二是乾的不爽。要想調動員工的積極性，特別是這種基層的員工，錢給夠了他就能拼命給你幹，所以，西貝的員工工資普遍比同行高50%-100%。在人這塊，賈國龍做到了人員穩定，以及發揮了團隊的積極性，團隊的執行力也是超強的，服務質量也就不用愁了。
做餐飲無非就兩樣，菜好吃和服務好。服務好解決了，剩下就是解決菜好吃的問題了。作為創始人，賈國龍主要就是管菜：原料和研發，他更是將好吃定為西貝戰略。賈國龍曾經將西貝的廚師聚攏起來，閉關三個月，邊研發邊試吃，將原有的200個菜品，減到了80個，之後再減到了45個。然後對這個45個菜品不斷優化，做到極致。賈國龍還多次帶著團隊到日本、美國考察學習。靠著這種不斷創新的精神，西貝打造出了不少黃金單品，比如一款6元的黃饃饃，一天就能賣10萬個；還有酸湯掛麵也是西貝的招牌菜品。可以說，在打造經典菜品上，西貝是很多同行學習的榜樣。也是因此這種精神，西貝才能快速崛起，並不斷擴張。
當然，賈國龍並不是一個廚師，他是一個生意人，是一個老闆，他懂員工心理，更懂得用戶心理。所以在經營上，也有很多自己的想法和觀點。比如他很不看好同行的低價策略，認為中國的市場競爭，由於消費者的不成熟導致商家的不成熟，最終的結果只能是劣幣驅逐良幣。
他認為西貝的主力消費群體是年紀都在30歲以上，而且一年家庭收入至少要有40萬元。所以，西貝的菜品價格都不低，他認定了中高價路線，人均消費在70-90元之間，作為銷量第一的菜品—一份麵筋的定價是32元。隨著國人們的消費水平不斷提高，其實中高價位的人群也會越來越多。
賈國龍，作為一個內蒙古漢子，膽子大，敢於冒險，非常喜歡折騰。西貝名字就改過好多次，先是西貝莜麵村，後改為西貝西北民間菜，再到西貝西北菜，然後又是西貝，烹羊專家；最後還是改回了西貝莜麵村，這來來回回折騰，浪費了幾千萬元，因為都是花錢請專業公司幫忙策劃的。不過，按照他自己的說法：“試錯本身就是一種成功”。就像試菜品一樣。
另外，賈國龍還是一個工作狂，一週工作七天，一天15小時，自己平時也沒什麼特別的愛好，就喜歡研究餐飲。也算比較專一，這些年賺了錢，好多人慫恿他投資這個，投資那個，最後他都拒絕了誘惑。
總體上來說，賈國龍的成功與其性格有不可磨滅的關係，有兩點：對自己狠，對員工好
關注並轉發此文後，私信回覆“9299”，這邊安排專業諮詢老師和您聯繫為您提供免費股權諮詢服務，並且贈送《股權架構方案設計》《有限合夥協議》《股東進入和退出機制》《公司估值的二十二個標準》等股權相關資料