海帶在江南沿海等地方生長的較多，多是因為這些地區氣候溫和，適合海帶的生長，而滋養繁多。至少在漢代以後，人們就已經開始知道採集海帶做成各種美味的蔬菜以供食用及藥用。吳普認為海帶鹹寒無毒，可以供藥用，不過並未具體說明海帶可以用來治療什麼疾病，我們只有從更晚的醫術中尋找古人食用海帶治療各種疾病的依據。
海帶在江南沿海等地方生長的較多，多是因為這些地區氣候溫和，適合海帶的生長，而滋養繁多。至少在漢代以後，人們就已經開始知道採集海帶做成各種美味的蔬菜以供食用及藥用。吳普認為海帶鹹寒無毒，可以供藥用，不過並未具體說明海帶可以用來治療什麼疾病，我們只有從更晚的醫術中尋找古人食用海帶治療各種疾病的依據。
海帶鹹寒無毒，能夠入脾經、胃經，具有消腫散結治療癭瘤疾病的重要作用。與其說海帶可以用來治療各種疾病，倒不如說海帶在防治人類各種疾病，起到強身健體的作用更為突出。海帶中含有遠高於一般蔬菜及水果中的碘元素，科學研究早就已經證明，“大脖子病”的發生主要是因為生活在內陸地區的人們攝入的碘元素缺乏所致，而生活在沿海地區的人們相對來說就很少發現有生大脖子病的。於是在古代醫療技術並不發達的時候，一旦患者害有“大脖子”（也就是中醫中的癭瘤疾病）病的話，病情較輕的，多可以通過使食用大量海帶來加以治療，而且如果生活中要是能夠長期進食海帶的話，也能夠起到預防疾病的作用。
海帶在江南沿海等地方生長的較多，多是因為這些地區氣候溫和，適合海帶的生長，而滋養繁多。至少在漢代以後，人們就已經開始知道採集海帶做成各種美味的蔬菜以供食用及藥用。吳普認為海帶鹹寒無毒，可以供藥用，不過並未具體說明海帶可以用來治療什麼疾病，我們只有從更晚的醫術中尋找古人食用海帶治療各種疾病的依據。
海帶鹹寒無毒，能夠入脾經、胃經，具有消腫散結治療癭瘤疾病的重要作用。與其說海帶可以用來治療各種疾病，倒不如說海帶在防治人類各種疾病，起到強身健體的作用更為突出。海帶中含有遠高於一般蔬菜及水果中的碘元素，科學研究早就已經證明，“大脖子病”的發生主要是因為生活在內陸地區的人們攝入的碘元素缺乏所致，而生活在沿海地區的人們相對來說就很少發現有生大脖子病的。於是在古代醫療技術並不發達的時候，一旦患者害有“大脖子”（也就是中醫中的癭瘤疾病）病的話，病情較輕的，多可以通過使食用大量海帶來加以治療，而且如果生活中要是能夠長期進食海帶的話，也能夠起到預防疾病的作用。
海帶味道甘甜，性寒涼，能夠幫助脾胃的運化，我們在熬煮羹湯的時候加一點海帶，湯汁也會更加鮮美，甚至還能夠多吃一碗飯。不過將海帶拿來做食物吃也是一門不小的學問，這樣煮食海帶將會給鮮美的海帶加分。
海帶在江南沿海等地方生長的較多，多是因為這些地區氣候溫和，適合海帶的生長，而滋養繁多。至少在漢代以後，人們就已經開始知道採集海帶做成各種美味的蔬菜以供食用及藥用。吳普認為海帶鹹寒無毒，可以供藥用，不過並未具體說明海帶可以用來治療什麼疾病，我們只有從更晚的醫術中尋找古人食用海帶治療各種疾病的依據。
海帶鹹寒無毒，能夠入脾經、胃經，具有消腫散結治療癭瘤疾病的重要作用。與其說海帶可以用來治療各種疾病，倒不如說海帶在防治人類各種疾病，起到強身健體的作用更為突出。海帶中含有遠高於一般蔬菜及水果中的碘元素，科學研究早就已經證明，“大脖子病”的發生主要是因為生活在內陸地區的人們攝入的碘元素缺乏所致，而生活在沿海地區的人們相對來說就很少發現有生大脖子病的。於是在古代醫療技術並不發達的時候，一旦患者害有“大脖子”（也就是中醫中的癭瘤疾病）病的話，病情較輕的，多可以通過使食用大量海帶來加以治療，而且如果生活中要是能夠長期進食海帶的話，也能夠起到預防疾病的作用。
海帶味道甘甜，性寒涼，能夠幫助脾胃的運化，我們在熬煮羹湯的時候加一點海帶，湯汁也會更加鮮美，甚至還能夠多吃一碗飯。不過將海帶拿來做食物吃也是一門不小的學問，這樣煮食海帶將會給鮮美的海帶加分。
海帶中含有大量的碘元素，及時仔細清洗，煮熟後的海帶中還是含有高含量的碘元素，特別是在當今我們普遍並不缺乏碘的時候，多食海帶，多攝取海帶中的碘，對於孕婦和處於發育期中的小孩子來說，並不見得是一件值得推薦的事情。怎麼辦呢？豆腐中含有大量的皁角苷，只有這些皁角苷能夠成功阻止脂肪的吸收，使得我們的血管即使已經由於年齡的原因變得脆化，也不會有淤積的高危風險。於是，在煮海帶湯的時候，多加一點豆腐同煮，既能起到提鮮還能夠防治心血管疾病，豈不美哉？
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