大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
下面詳細分享農家槓子饃的做法及成功要點，讓你學會怎麼做麥香醇厚又筋道好吃的農家槓子饃。喜歡的小夥伴，趕緊試試吧。
用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
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確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
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確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
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詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
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確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
下面詳細分享農家槓子饃的做法及成功要點，讓你學會怎麼做麥香醇厚又筋道好吃的農家槓子饃。喜歡的小夥伴，趕緊試試吧。
用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
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確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
最後：
熱氣散盡以後，我們把槓子饃取出，擺放在盤中即可。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
最後：
熱氣散盡以後，我們把槓子饃取出，擺放在盤中即可。
成品：
白白胖胖的槓子饃就成功做好了。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
最後：
熱氣散盡以後，我們把槓子饃取出，擺放在盤中即可。
成品：
白白胖胖的槓子饃就成功做好了。
配上喜歡的蘸醬。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
最後：
熱氣散盡以後，我們把槓子饃取出，擺放在盤中即可。
成品：
白白胖胖的槓子饃就成功做好了。
配上喜歡的蘸醬。
即使沒有菜也能吃上兩個，暄軟還勁道。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
確切的說槓子饃是一道菜的一部分，這道饃應該是為一道菜預熱而做的，也就是飯店常吃到的一道菜“老虎槓子雞”裡面的槓子，就是用這道餅代替。槓子饃有小時候的味道，回憶兒時一家人坐在一起，吃著熱騰騰的饅頭，吃著團圓飯，濃濃的幸福感。
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用料：
麵粉500克、酵母5克、無鋁泡打粉3克（可免）、煉乳5克（用來增香） 米酒30克、白糖10克
詳細步驟:
第一步：
用260毫升的溫水和麵，多次少量的添加。
攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的光滑麵糰
大約搓揉5分鐘，麵糰揉光滑以後用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
第二步：
1個小時以後，麵糰已經發酵至2倍大，內部都是蜂窩眼。
我們在案板上撒上底面，把麵糰取出，多揉一會，排出裡面的空氣。
第三步：
把麵糰整理成長條形，擀成長方形的面塊。
然後捲起來，捲到一半切開，把另一半面也捲成長條形。
卷好之後切成6釐米左右的長段，槓子饃的生坯就做好了。
第四步：
蒸籠裡鋪上溼布，把生坯擺放在裡面，不要放的太密集，防止蒸熟後粘連。
然後靜置發酵10分鐘，經過二次發酵，蒸出的槓子饃更加蓬鬆暄軟。
第五步：
鍋中水燒開以後上籠開始蒸，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
注意：
時間到我們關火，先不要著急打開鍋蓋，燜上3分鐘再出鍋，防止突然遇冷回縮。
最後：
熱氣散盡以後，我們把槓子饃取出，擺放在盤中即可。
成品：
白白胖胖的槓子饃就成功做好了。
配上喜歡的蘸醬。
即使沒有菜也能吃上兩個，暄軟還勁道。
好了，這道簡單家常的農家槓子饃就做好了，配上一道自己拿手的菜，能使槓子饃吃起來更加美味哦。
技術要點：
１．面一定要醒６０分鐘以上，裡面出現蜂窩狀就可以啦
２. 把幹好的長條，切成８釐米的長方形狀即可
３．入鍋以後再次醒面１０分鐘以上，防止蒸熟後不宣
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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