如今，大家對紅薯有了更新的保健食品認識，紅薯已成了餐桌上的寶貝疙瘩。
紅薯含有大量黏液蛋白和微量元素鉀，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。
紅薯還含有豐富抗氧化的胡蘿蔔素，可以抑制低密度脂蛋白在血管壁上的沉澱，助於清除體內的自由基。
紅薯膳食纖維含量多，可促進胃腸蠕動防止便祕。
白皮紅薯提取物，還有助於2型糖尿病患者控制血糖。
紅薯是“高鉀低鈉”的食材，可降低中風的風險，高鉀含量還有降低血壓的作用。
鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，促進體內礦物質水平的均衡。
對於高血脂、高膽固醇血癥、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法。
但對腸胃功能差的老年人還是不要吃紅薯太多，特別是胃酸過多，噯氣，消化功能差的老年人，儘量少吃紅薯。
相關推薦
'湯湯水水勝補藥！秋天養生精髓全在這，收藏起來'
"秋分過後，天氣轉涼，雨量減少，氣候也較為乾燥，人體會因此表現為津傷肺燥。秋季要遵循“養收”原則，以滋陰潤燥、潤肺為大法，運用清潤甘酸的藥食，寒涼調配，以達養陰治秋病的目的。氣血雙補，老鴨湯對於各種慢性虛損疾病患者來說，秋季適宜滋補。煲一個老鴨湯，對體虛貧血、發枯易落、虛勞...
推薦中...