柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
而富平的柿餅，則是用尼龍繩子一個個地吊掛起來，搭在設置好的木架上，置於通風處，慢慢風乾，外形就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就惹人喜愛。這也就是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅的原因。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
而富平的柿餅，則是用尼龍繩子一個個地吊掛起來，搭在設置好的木架上，置於通風處，慢慢風乾，外形就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就惹人喜愛。這也就是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅的原因。
2、口感不一樣
普通的柿餅甜膩乾澀，吃起來會發幹發硬，柴柴的，還會帶著澀味，而且很硬，很難下口。有的呢吃起來是單薄的死甜，一個還沒有吃完就很快膩了。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
而富平的柿餅，則是用尼龍繩子一個個地吊掛起來，搭在設置好的木架上，置於通風處，慢慢風乾，外形就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就惹人喜愛。這也就是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅的原因。
2、口感不一樣
普通的柿餅甜膩乾澀，吃起來會發幹發硬，柴柴的，還會帶著澀味，而且很硬，很難下口。有的呢吃起來是單薄的死甜，一個還沒有吃完就很快膩了。
富平的吊柿餅，每一顆果肉都是橙黃透亮的。像流沙包一樣，咬一口就感覺溏心會流出來。切開就是滿滿的流心啊！晶瑩剔透的，就像果凍一樣，一水兒的清甜，軟糯綿密。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
而富平的柿餅，則是用尼龍繩子一個個地吊掛起來，搭在設置好的木架上，置於通風處，慢慢風乾，外形就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就惹人喜愛。這也就是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅的原因。
2、口感不一樣
普通的柿餅甜膩乾澀，吃起來會發幹發硬，柴柴的，還會帶著澀味，而且很硬，很難下口。有的呢吃起來是單薄的死甜，一個還沒有吃完就很快膩了。
富平的吊柿餅，每一顆果肉都是橙黃透亮的。像流沙包一樣，咬一口就感覺溏心會流出來。切開就是滿滿的流心啊！晶瑩剔透的，就像果凍一樣，一水兒的清甜，軟糯綿密。
富平柿餅軟軟的，甜甜的，帶著濃郁的柿子味，入口一陣綿綿涼涼的柔和感，甜蜜溏心裹滿整個口腔，香糯Q彈的果肉在脣齒間來回流淌。
3、上霜不一樣
普通的柿餅，簡單的去皮之後，就放置太陽底下晾晒，基本上看不到霜的形成。現在的烘乾技術解決了水分快速失去的目的，但不能解決其糖分外滲的問題，因此，烘乾的柿餅往往很難上霜。
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柿子餅大家都很熟悉，它是很多人最喜歡吃的乾果，它是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。不管是配茶還是直接吃！那味道讓人回味無窮。
說起柿餅，就怎麼也繞不開陝西富平，如果富平柿餅居第二，恐怕無人稱第一！富平的吊柿餅好吃大家都知道，可是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅？和普通的柿子餅有什麼不同？你知道嗎？今天我們就來說說它們之間的區別。
1、外觀不一樣
平常我們看到的普通的柿餅，形狀都是比較幹扁的圓形，那是因為在晒的時候都是平攤著。所以晒乾之後就形成了一個扁的圓形。
而富平的柿餅，則是用尼龍繩子一個個地吊掛起來，搭在設置好的木架上，置於通風處，慢慢風乾，外形就像一個可愛的福桃，帶著一個尖兒，看著就惹人喜愛。這也就是為什麼富平的柿餅叫做吊柿餅的原因。
2、口感不一樣
普通的柿餅甜膩乾澀，吃起來會發幹發硬，柴柴的，還會帶著澀味，而且很硬，很難下口。有的呢吃起來是單薄的死甜，一個還沒有吃完就很快膩了。
富平的吊柿餅，每一顆果肉都是橙黃透亮的。像流沙包一樣，咬一口就感覺溏心會流出來。切開就是滿滿的流心啊！晶瑩剔透的，就像果凍一樣，一水兒的清甜，軟糯綿密。
富平柿餅軟軟的，甜甜的，帶著濃郁的柿子味，入口一陣綿綿涼涼的柔和感，甜蜜溏心裹滿整個口腔，香糯Q彈的果肉在脣齒間來回流淌。
3、上霜不一樣
普通的柿餅，簡單的去皮之後，就放置太陽底下晾晒，基本上看不到霜的形成。現在的烘乾技術解決了水分快速失去的目的，但不能解決其糖分外滲的問題，因此，烘乾的柿餅往往很難上霜。
富平的柿餅，都是在霜降之後採摘的，然後經過層層挑選，挨個去皮，再上架晾晒。十天左右果肉開始發軟就可以捏製了，每一棵柿子都是手工逐個的去捏製完成的。需要經驗非常豐富的柿農，才能出捏好的“軟柿子”，然後堆積密封，經過自然風四五天，就會出現柿霜了。