相信很多朋友都吃過豆芽，而今天小編要給大家講到的是綠豆芽，也就是用綠豆發的芽，它比起綠豆來更有營養價值，做菜味道也還是不錯的。那麼現在綠豆芽價格要多少錢一斤呢？它都有什麼功效與作用？接下來小編就仔細來給各位詳解下吧！
相信很多朋友都吃過豆芽，而今天小編要給大家講到的是綠豆芽，也就是用綠豆發的芽，它比起綠豆來更有營養價值，做菜味道也還是不錯的。那麼現在綠豆芽價格要多少錢一斤呢？它都有什麼功效與作用？接下來小編就仔細來給各位詳解下吧！
一、綠豆芽價格多少錢一斤？
河北保定市博野縣綠豆芽0.78元/斤；湖北武漢市江夏區綠豆芽0.73元/斤；湖北孝感市孝南區綠豆芽0.6元/斤；湖北武漢市黃陂區綠豆芽0.5元/斤；海南海口市美蘭區綠豆芽0.9元/斤。
二、綠豆芽的功效與作用
1、清熱解暑
中醫認為經常食用綠豆芽能夠清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
2、消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合徵。
3、治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4、防治便祕
綠豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5、減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
相信很多朋友都吃過豆芽，而今天小編要給大家講到的是綠豆芽，也就是用綠豆發的芽，它比起綠豆來更有營養價值，做菜味道也還是不錯的。那麼現在綠豆芽價格要多少錢一斤呢？它都有什麼功效與作用？接下來小編就仔細來給各位詳解下吧！
一、綠豆芽價格多少錢一斤？
河北保定市博野縣綠豆芽0.78元/斤；湖北武漢市江夏區綠豆芽0.73元/斤；湖北孝感市孝南區綠豆芽0.6元/斤；湖北武漢市黃陂區綠豆芽0.5元/斤；海南海口市美蘭區綠豆芽0.9元/斤。
二、綠豆芽的功效與作用
1、清熱解暑
中醫認為經常食用綠豆芽能夠清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
2、消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合徵。
3、治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4、防治便祕
綠豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5、減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
三、綠豆芽如何食用？
1、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適合夏季食用。
2、烹調時油鹽不宜過多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。
3、炒綠豆芽時，可適當加些醋，以保存水分和維生素C。
四、綠豆芽如何選購
消費者可以採用“一看二聞”的方法，看看豆芽的顏色是否特別雪白，聞聞有沒有一些刺鼻的氣味，特別雪白和有刺激味道的豆芽建議不要購買。略顯黃色，不太粗，水分適中，無異味，以6釐米左右的長度為最好。莖部長而細、不易折斷者次。
1、看芽根
自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
2、看豆粒
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
3、看水分
折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
4、聞氣味
如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫製劑，二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫製劑，不可食用。
相信很多朋友都吃過豆芽，而今天小編要給大家講到的是綠豆芽，也就是用綠豆發的芽，它比起綠豆來更有營養價值，做菜味道也還是不錯的。那麼現在綠豆芽價格要多少錢一斤呢？它都有什麼功效與作用？接下來小編就仔細來給各位詳解下吧！
一、綠豆芽價格多少錢一斤？
河北保定市博野縣綠豆芽0.78元/斤；湖北武漢市江夏區綠豆芽0.73元/斤；湖北孝感市孝南區綠豆芽0.6元/斤；湖北武漢市黃陂區綠豆芽0.5元/斤；海南海口市美蘭區綠豆芽0.9元/斤。
二、綠豆芽的功效與作用
1、清熱解暑
中醫認為經常食用綠豆芽能夠清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
2、消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合徵。
3、治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4、防治便祕
綠豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5、減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
三、綠豆芽如何食用？
1、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適合夏季食用。
2、烹調時油鹽不宜過多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。
3、炒綠豆芽時，可適當加些醋，以保存水分和維生素C。
四、綠豆芽如何選購
消費者可以採用“一看二聞”的方法，看看豆芽的顏色是否特別雪白，聞聞有沒有一些刺鼻的氣味，特別雪白和有刺激味道的豆芽建議不要購買。略顯黃色，不太粗，水分適中，無異味，以6釐米左右的長度為最好。莖部長而細、不易折斷者次。
1、看芽根
自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
2、看豆粒
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
3、看水分
折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
4、聞氣味
如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫製劑，二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫製劑，不可食用。
從上文我們也可以知道，市場上的綠豆芽還是比較便宜的，大多不到一元一斤，但吃了對身體有很多好處，所以大家平常也可以多吃點這個菜哈！
備註：以上綠豆芽價格信息來源於惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。