全職媽媽示範生菜包煎豆腐的製作過程
我為美食而生
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買豆腐一塊(不老不嫩的)洗淨濾幹水份,切同等大小的塊。肉末里加生粉、鹽、姜、花椒油、胡椒粉、白糖,拌勻備用。
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中間挖空填滿肉末。
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平底鍋內放稍多點油,豆腐煎至兩面金黃。
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裝盤。
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調味碟:加鹽、適量涼白開水、新鮮蒜苗切碎放碟內。生菜葉洗淨瀝乾。
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將豆腐放在味碟中完全淹沒,取一生菜葉將豆腐撈出放在菜葉中,生菜能很好的去油膩,包一塊釀豆腐,吃起來十分過癮。
2017-03-27
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