作為一個資深的吃貨，小編曾經研究了很多菜的做法。當然其中也包括了很多的家常菜，一般被大眾普遍喜歡的一道家常菜，它們都有著屬於它自己的特點。只要是感興趣的菜，小編都會親自下廚實踐，然後創造出屬於自己的做法。
民間流傳著這麼一句話：南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵。很多人都不知道這是因為什麼。小編經過調查後發現，原來是因為南北地區的氣候差異和水土資源等原因影響了當地人的種植和飲食習慣。
比如說南方地區一般來說水土資源都十分豐富，都很“養人”。很多南方人的皮膚普遍比北方人好，不過這也不一定呢。南方水土資源豐富，氣候又很好，又經常下雨，所以導致土地肥沃，這種自然條件造成的環境因素，最適合用來種植水稻了。所以南方人大部分都是以米飯為主食。
而北方的氣候就比較乾燥，溫度相對較低，下雨也很少，太陽比較多，這種自然條件造成的環境因素比較適合種植麵食類的糧食。所以南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵這一說法也不是沒有道理的。
但也不全是這樣，也有南方人特別喜歡吃麵，北方人特別喜歡吃米的。但小編作為一個資深吃貨，就沒有南北這一說啦，只要是好吃的美食，小編都會去嘗試。
現在是知識大爆炸的時代，可能之前信息相對堵塞，但是有了互聯網以後相當於把全世界都連接在一起了。現在的人們都可以知道彼此的生活是怎麼樣的，也可以過上彼此的生活。南方人就算不種植麵食類的糧食，一樣可以吃上面食，北方人就算不種植和米飯相關的糧食，也可以吃上米飯。所以像“南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵”這樣的說法就不是十分準確了。
比如說小編，作為土生土長的南方人呢，小編大部分時候主要是以麵食為主食的，特別喜歡吃麵。吃膩的話，偶爾也會吃米飯。不經常吃米飯不代表不會做米飯哦，畢竟作為一名資深吃貨要會做很多家常菜。
今天小編要跟大家分享的美食就是以米飯為主的黃金蛋炒飯。這是一道聽名字就讓人忍不住流口水的蛋炒飯。雞蛋就不用說了，它是每家每戶幾乎都會吃的一種美食，不僅營養價值高，做起來也很方便省時。
至於米飯呢，可以說它是最“百搭”的食材了。因為幾乎所有的炒菜都能和米飯搭配著吃。大家都知道，米飯吃起來基本上是沒有任何味道的。但是大家知道嗎，就是這樣吃起來幾乎沒有味道的米飯，它的營養含量非常高。米飯中含有百分之九十的人體必需營養元素。而且營養均衡，烹飪起來也很簡單，可以說是最佳主食了。
蛋炒飯特別神奇的地方就在於，你無法想象只用雞蛋，在幾乎不加任何輔助材料的情況下做成一道菜，然後靠著這道菜能吃完一整碗米飯。但是雞蛋和米飯搭配，不用加太多的輔助材料，做出來的蛋炒飯就能變得很好吃。
一般做蛋炒飯，很多小夥伴都會遇到米飯粘鍋，炒焦，炒出來的蛋炒飯不好吃的問題。今天小編給大家準備了幾個小竅門，學會了就可以避免這樣的問題啦。下面小編就跟大家分享黃金蛋炒飯的具體做法。
食材：雞蛋，米飯，土豆，鹽，生抽，豆瓣醬，蔥花適量。做法：首先把雞蛋磕破打入碗裡，然後在雞蛋裡撒入少許鹽打散，稍微加一些水，不要加太多，可以有效防止粘哦。加完水後把打散的雞蛋澆在米飯上備用。注意，米飯最好用隔夜飯，不粘鍋，炒出來也很香。
然後把土豆洗乾淨，切成丁。開火，小火放入土豆丁，豆瓣醬，炒3分鐘，然後把雞蛋液和米飯的混合物倒進鍋裡，快速翻炒，讓雞蛋液均勻的包裹在米飯上。米飯炒至八成熟時加入生抽，少許鹽，撒上蔥花，再翻炒一小會兒即可出鍋。
好啦，今天的分享就帶這裡啦，各位小夥伴學會了嘛？黃金蛋炒飯，把蛋液均勻的包裹在米飯上，再加上豆瓣醬，炒出來特別好吃哦！如果您喜歡我的文章，歡迎點贊，評論，轉發，收藏哦，您的支持就是我創作的動力！
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