咱們中國人吃飯有很多順口溜，比如“冬吃蘿蔔、夏吃薑”，“吃百菜不如吃白菜”，“春吃芽、夏吃瓜”等等。現在到了夏季，確實也是適合多吃瓜菜的季節。
比如西瓜、香瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等等，它們的共同特點是含水量高，營養成分上兼具“高鉀低鈉”的優勢。可以很好的補充夏季身體需要的水分，以及穩定血壓、預防心血管疾病。
尤其是冬瓜，光是聽名字就覺得氣溫下降了不少，今天爆炸營養課堂的營養師，就和大家聊聊：夏季最適合吃瓜菜，尤其是冬瓜，“高鉀低鈉”保護血管，穩定血壓。
我們先來看看冬瓜的營養成分：
冬瓜又叫白瓜，含水量超過95%，幾乎可以說吃一口冬瓜就相當於喝了一碗“礦泉水”！每百克冬瓜熱量僅有12大卡，幾乎不含有任何蛋白質、脂肪和碳水化合物，所以吃再多也不會變胖。
雖然冬瓜熱量低，但維生素和礦物質含量比較豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素，以及鈣、鉀、磷等礦物質。
尤其值得稱讚的一點是，冬瓜屬於優秀的“高鉀低鈉”蔬菜，每百克冬瓜含鉀元素78毫克、鈉元素1.8毫克。大家都知道食鹽的構成主要是氯化鈉，鈉元素攝入過高會引起血壓升高、誘發多種心血管疾病。
而適當攝入鉀元素，可以幫助身體排鈉，降低血壓，研究證明膳食中含鉀越多，血壓降低就越明顯。所以冬瓜很適合有高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老人經常吃一些。
冬瓜不光肉可以吃，冬瓜皮也是一種好東西，傳統中醫認為，冬瓜皮味甘、性涼，歸脾、小腸經，利水消腫的功效比瓜肉更強。
中醫常用它來治療暑熱口渴、小便不利、身體水腫等症。像懷孕晚期四肢水腫的孕婦，就可以經常用冬瓜皮煮水喝，來去水腫。
另外糖尿病人吃一些冬瓜，對穩定血糖也有幫助，冬瓜富含丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積。
其實除了冬瓜外，每100克黃瓜含鉀102毫克，每100克西瓜含鉀87毫克，在夏季也都可以根據自己的口味經常吃一些瓜菜。
各位朋友，你喜歡吃瓜菜嗎？你還知道瓜菜對健康有哪些幫助嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
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