長春農村沒有的迷你冬瓜，花謝7天就能吃，產量高，夏季適合燉湯

在我們的生活中蔬菜的地位是非常高的，我每個人都離不開它。正所謂蘿蔔青菜各有所愛，每個人所喜歡的蔬菜都是不一樣的，都有自己非常鍾愛的蔬菜。

而筆者最喜歡的就是瓜類蔬菜了，它們可以炒著吃，也可以用來燉湯，甚至有些還可以當水果吃呢，味道都非常不錯。今天為大家介紹的就是在58同城做廚師的朋友推薦的農村裡

一種常種植的迷你冬瓜，它在花凋謝後7天就能夠吃了，產量是非常高的，在夏天用來燉湯最好了，這種蔬菜就是節瓜。

節瓜的外形看起來很像是冬瓜，其實它是冬瓜的一個變種，不過個頭卻非常的小，一般有成人巴掌那麼大，因為它的口感和真正的冬瓜有一些差別，所以也有不少人都非常喜歡吃，慢慢的就被推廣開了。

節瓜的藤蔓和所有的瓜類植物一樣，是一種攀緣性的植物，它的果實表面有很多又長又細的絨毛，這些絨毛覆蓋了果實的整個表面，讓節瓜看起來整個都毛茸茸的，讓人感覺非常可愛。不過當節瓜慢慢長大之後，這些絨毛就會慢慢退掉，果實的表面就會變得非常平滑。

節瓜是一種喜溫的植物，所以它大多種植在在我國南方的農村地區，尤其是在我國的廣西、廣東等地種植的非常多，種植面積也比較大。

其實節瓜在我國南方的栽培歷史是非常久的了，也是當地一種獨具特色的植物，因為節瓜的生命力很頑強，而且它的藤蔓也很多，對周圍環境的適應能力也比較強，是一種管理簡單且高產的作物，所以當地人都很喜歡種植它，慢慢的節瓜在當地的種植面積就擴大了很多。

節瓜是一種產量非常高的植物，種上一顆就能結出好多果實出來，一般情況下只要種一棵節瓜就夠全家吃一年了。南方人吃節瓜的時候會選擇在它的花凋謝7天，也就一週之後，這時的節瓜不老不嫩，吃起來非常棒。

南方人是非常喜歡燉湯的，而節瓜作為南方人廣泛種植的一種蔬菜，自然也會成為湯中的一味材料，而且節瓜削皮之後，和黃瓜也是很像的，若是第一次見到還會誤以為是黃瓜呢！

用節瓜燉出來的湯不僅非常好喝，而且營養也很豐富，節瓜含有很多的膳食纖維和維生素，同時還含有很多的鉀元素，用它燉出來的湯自然也是營養價值非常高。

廣東人對節瓜非常有研究，廣東節瓜湯就是一個有代表性的地方美食，廣東人將排骨胡蘿蔔和節瓜放在一起用砂鍋慢燉，用這種方法做出來的節瓜湯不僅味道鮮美，營養也更加豐富，非常適合夏季食用，有很好的清熱降火的功效。

不過我們自己在做節瓜湯的時候一定要注意，千萬不能煮的時間太長，否則節瓜就會煮爛了，只需要將它煮到透明就可以了。

讀者朋友們，你吃過節瓜這種迷你冬瓜嗎？有沒有喝過節瓜湯呢？歡迎留言交流，說說你的看法哦！