最近，南潯區雙林鎮的王女士總覺得自己家做出來的飯菜臭烘烘的。“燒了一碗豆腐蘑菇湯，只放了一點鹽，可整碗湯都臭得不能喝，會不會是買到了網上說的‘腳臭鹽’？”王女士致電黨報熱線反映，拿兩手搓這個鹽難聞死了，一股腳臭味。我又把我們家其他鹽搓了聞，啥味都沒有。
針對王女士買到的鹽到底是不是“腳臭鹽”，記者採訪了市鹽務管理局。“王女士購買的食鹽有可能是流入市場的‘腳臭鹽’，最好能帶著實物來進行鑑別。”該局工作人員告訴記者， 5月4日，市鹽務局執法人員聯合當地公安部門，在南潯區雙林鎮某副食品商店查獲了一批河南平頂山某鹽業公司出產的“宇鷹”加碘深井岩鹽，這批鹽已被認定為“腳臭鹽”，並通過追溯源頭，又在吳興區某批發市場查獲了大量該品牌食鹽，總量共計30噸。目前，這些“腳臭鹽”已被查封，並立案處理。
從上週起，市鹽務局在全市範圍內啟動異味食鹽專項檢查，目前已檢查了吳興區、南潯區食鹽批發及零售點，接下來還將對三縣進行檢查。從檢查情況來看，有少量“腳臭鹽”流向市場，大多數在批發環節已被查處。一旦查到“腳臭鹽”，先下架、封存，及時抽樣送第三方專業食鹽檢測機構檢測，如有質量問題，依法依規進行查處。該工作人員也表示，我市大部分食鹽都是本地企業生產的海鹽，相對安全且符合老百姓的消費習慣。
食鹽為什麼會有腳臭味呢？據介紹，鹽有“海鹽”“岩鹽”之分。井礦鹽大多采取鑽井水溶開採法的工藝，通過鑽井注水溶礦鹽製取出滷水，在這過程中遇到岩石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入滷水後，如果處理滷水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽製成品中含有的‘腳臭味’，就來源於它。”該工作人員表示，市民在選擇食鹽時，可以適當注意食鹽產區。
據該工作人員介紹，目前市場上大部分“腳臭鹽”均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產，包括該公司生產的400克裝“代鹽人”牌加碘深井岩鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井岩鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也有腳臭味。這些食鹽老百姓最好不要買，一旦買到“腳臭鹽”，請儘快向當地鹽務部門舉報。
記者 史舒頻
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