'寶寶輔食，這些不能吃！您可千萬別中招'
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
1、一歲以內的寶寶不吃鹽
根據《中國居民膳食指南》建議，一歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。
鹽對於嬰幼兒來說具有高度的敏感性，所以切勿喂成人吃的飯菜給寶寶品嚐。而且寶寶過早的攝入鹽分，會使得體內的鈉離子過多，致使今後出現高血壓和心血管疾病的風險提高。
2、糖雖美味，但最好別加
蔗糖、葡萄糖等都不要出現在寶寶的輔食中，因為這類糖跟天然食材中含有的澱粉等糖類不同，如果早期添加糖的話，會讓寶寶的口味變得嗜甜，久而久之就有可能導致兒童肥胖和齲齒，甚至有可能增加成年後患腎臟病、骨質疏鬆等疾病的風險。
3、一歲以內的寶寶莫吃蜂蜜
蜂蜜中有可能含肉毒桿菌毒素，寶寶的身體尚未發育健全，不僅腸胃的功能較弱，而且肝臟排毒的能力也比成年人要差許多，尤其是六個月以內的嬰幼兒，腸道中很容易成為肉毒桿菌繁殖的場所，從而產生毒素，一起中毒。
4. 整顆堅果別給寶寶吃
由於堅果較硬，對於寶寶來說不容易咀嚼，所以給寶寶吃整顆堅果話很容易在進食過程中導致直接吞食，發聲嗆咳，嚴重的話有可能造成窒息，所以家長們一定要注意一點。
如果要喂寶寶堅果的話，可以磨碎後夾在粥中，增加風味。不過還有一點要強調的是，堅果容易導致過敏，剛開始給寶寶添加的時候要少量餵食，觀察是否出現過敏。
二、這樣的食材，才是好輔食：
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
1、一歲以內的寶寶不吃鹽
根據《中國居民膳食指南》建議，一歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。
鹽對於嬰幼兒來說具有高度的敏感性，所以切勿喂成人吃的飯菜給寶寶品嚐。而且寶寶過早的攝入鹽分，會使得體內的鈉離子過多，致使今後出現高血壓和心血管疾病的風險提高。
2、糖雖美味，但最好別加
蔗糖、葡萄糖等都不要出現在寶寶的輔食中，因為這類糖跟天然食材中含有的澱粉等糖類不同，如果早期添加糖的話，會讓寶寶的口味變得嗜甜，久而久之就有可能導致兒童肥胖和齲齒，甚至有可能增加成年後患腎臟病、骨質疏鬆等疾病的風險。
3、一歲以內的寶寶莫吃蜂蜜
蜂蜜中有可能含肉毒桿菌毒素，寶寶的身體尚未發育健全，不僅腸胃的功能較弱，而且肝臟排毒的能力也比成年人要差許多，尤其是六個月以內的嬰幼兒，腸道中很容易成為肉毒桿菌繁殖的場所，從而產生毒素，一起中毒。
4. 整顆堅果別給寶寶吃
由於堅果較硬，對於寶寶來說不容易咀嚼，所以給寶寶吃整顆堅果話很容易在進食過程中導致直接吞食，發聲嗆咳，嚴重的話有可能造成窒息，所以家長們一定要注意一點。
如果要喂寶寶堅果的話，可以磨碎後夾在粥中，增加風味。不過還有一點要強調的是，堅果容易導致過敏，剛開始給寶寶添加的時候要少量餵食，觀察是否出現過敏。
二、這樣的食材，才是好輔食：
1、營養含量高
寶寶的胃很小，容量自然就很有限了，但他有需要較多的營養和能量以供生長髮育所需，而好的輔食是要能為寶寶提供充足的能量，優質的蛋白質和豐富的微量元素。
例如米粉胡、果泥、菜泥、肉泥等營養都會比較豐富。
2、容易吃，易消化
寶寶的咀嚼和消化吸收能力都比較弱，因此食物不僅需要營養豐富，而且還要易嚼易消化。例如南瓜、紅薯等有長粗纖維、軟爛易咬斷且容易消化的食物，比較好的選擇。
而顆粒太硬的食物，不僅容易嗆到寶寶，而且也不易消化。如果要給寶寶吃魚的話，可以選擇三文魚等沒有骨頭的部位。
3、口感天然，口味清淡
寶寶的味覺比成人要靈敏得多，所以食物以天然的口感為主就已經足夠了，沒必要添加調味料。不需要擔心寶寶吃起來覺得太乏味，他們能品嚐到更多的滋味。所以保留食材的原滋原味，對他們來說就足夠滋味了。
三、如何搭配食物
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
1、一歲以內的寶寶不吃鹽
根據《中國居民膳食指南》建議，一歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。
鹽對於嬰幼兒來說具有高度的敏感性，所以切勿喂成人吃的飯菜給寶寶品嚐。而且寶寶過早的攝入鹽分，會使得體內的鈉離子過多，致使今後出現高血壓和心血管疾病的風險提高。
2、糖雖美味，但最好別加
蔗糖、葡萄糖等都不要出現在寶寶的輔食中，因為這類糖跟天然食材中含有的澱粉等糖類不同，如果早期添加糖的話，會讓寶寶的口味變得嗜甜，久而久之就有可能導致兒童肥胖和齲齒，甚至有可能增加成年後患腎臟病、骨質疏鬆等疾病的風險。
3、一歲以內的寶寶莫吃蜂蜜
蜂蜜中有可能含肉毒桿菌毒素，寶寶的身體尚未發育健全，不僅腸胃的功能較弱，而且肝臟排毒的能力也比成年人要差許多，尤其是六個月以內的嬰幼兒，腸道中很容易成為肉毒桿菌繁殖的場所，從而產生毒素，一起中毒。
4. 整顆堅果別給寶寶吃
由於堅果較硬，對於寶寶來說不容易咀嚼，所以給寶寶吃整顆堅果話很容易在進食過程中導致直接吞食，發聲嗆咳，嚴重的話有可能造成窒息，所以家長們一定要注意一點。
如果要喂寶寶堅果的話，可以磨碎後夾在粥中，增加風味。不過還有一點要強調的是，堅果容易導致過敏，剛開始給寶寶添加的時候要少量餵食，觀察是否出現過敏。
二、這樣的食材，才是好輔食：
1、營養含量高
寶寶的胃很小，容量自然就很有限了，但他有需要較多的營養和能量以供生長髮育所需，而好的輔食是要能為寶寶提供充足的能量，優質的蛋白質和豐富的微量元素。
例如米粉胡、果泥、菜泥、肉泥等營養都會比較豐富。
2、容易吃，易消化
寶寶的咀嚼和消化吸收能力都比較弱，因此食物不僅需要營養豐富，而且還要易嚼易消化。例如南瓜、紅薯等有長粗纖維、軟爛易咬斷且容易消化的食物，比較好的選擇。
而顆粒太硬的食物，不僅容易嗆到寶寶，而且也不易消化。如果要給寶寶吃魚的話，可以選擇三文魚等沒有骨頭的部位。
3、口感天然，口味清淡
寶寶的味覺比成人要靈敏得多，所以食物以天然的口感為主就已經足夠了，沒必要添加調味料。不需要擔心寶寶吃起來覺得太乏味，他們能品嚐到更多的滋味。所以保留食材的原滋原味，對他們來說就足夠滋味了。
三、如何搭配食物
配餐原則為了更好地發揮食物搭配的營養效用，在配餐時應掌握幾個原則：
1、遵循平衡營養、合理膳食結構的原則，達到總熱量和各種營養素的平衡。這就要求我們在給寶寶準備輔食時，肉類、 魚蝦、蛋奶、豆製品、蔬菜、水果等面面俱到，量不在多，但品種要豐富。如果寶寶的月齡還小，一天裡面不可能吃那 麼多的品種，那麼儘量在寶寶適應各種輔食後，做到經常變換花樣，豐富品種，才能保證各種營養素的全面攝取。
2、在寶寶身體情況允許的前提下，搭配的食物品種愈多愈好，葷素搭配，最好每天有3～5種食物，達到食物品種多樣化 、合理化。很多經典的寶寶輔食菜式，都是經過合理搭配、營養豐富的範例，如豌豆雞湯、白菜牛肉粥、蘑菇雞茸粥、 豆腐肉末粥、青菜魚肉粥、瘦肉蘿蔔粥、番茄雞蛋粥等，爸爸媽媽們可以參考這方面的菜譜來安排寶寶的輔食。
3、搭配的食物種屬愈遠愈好。比如動物性食物和植物性食物搭配；如果植物性食物之間搭配的話，可以選擇菜葉類與根 莖、果實類與根莖類、果實類與菜葉類等；如果動物性食物搭配的話，可以選擇禽類和水產類、畜類和水產類、蛋類和 水產類等。食物種屬越遠，所含的營養成分差異就越大，搭配食用營養互補，更加全面。
4、配餐時應以每餐為單位，食物同時吃，才能收到搭配的效果。如各種氨基酸只有在同時消化時，才能構成蛋白質。一 餐的品種有限，那麼不同的餐次就要變換不同的花樣，這樣一天裡面的品種就多了，吸收的各種營養素也更加豐富，可 以提供寶寶生長髮育所需的各種營養物質。由於寶寶的食量較小，一次烹飪的食物往往有多餘，有些媽媽就會讓寶寶一 天兩頓吃一樣的食物，這樣就會造成品種單一，營養不全面。一定要做到做一頓吃一頓，保證食物新鮮和營養全面。
5、配餐品種的選擇，要依據食物的營養成分、食物的性味、適合寶寶的飲食習慣和身體條件的原則，合理搭配。比如苦 瓜、辣椒等食物就不適合年幼的寶寶食用。
6、食物搭配要注意主副食的質量，提高食用價值。現在食品安全問題經常出現，爸爸媽媽在給寶寶準備食物時，選購的 食品一定要安全衛生，保證食品質量才能保證寶寶的健康和生長髮育所需。
7、在選擇搭配的食物時，要重視維生素和微量元素的補充，尤其要重視寶寶容易缺乏和損失的營養素，比如鈣、鐵、鋅 、維生素A等。這是生長期的寶寶有別於成人的對食物營養素的特殊需求。
四、4個配餐小妙招
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
1、一歲以內的寶寶不吃鹽
根據《中國居民膳食指南》建議，一歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。
鹽對於嬰幼兒來說具有高度的敏感性，所以切勿喂成人吃的飯菜給寶寶品嚐。而且寶寶過早的攝入鹽分，會使得體內的鈉離子過多，致使今後出現高血壓和心血管疾病的風險提高。
2、糖雖美味，但最好別加
蔗糖、葡萄糖等都不要出現在寶寶的輔食中，因為這類糖跟天然食材中含有的澱粉等糖類不同，如果早期添加糖的話，會讓寶寶的口味變得嗜甜，久而久之就有可能導致兒童肥胖和齲齒，甚至有可能增加成年後患腎臟病、骨質疏鬆等疾病的風險。
3、一歲以內的寶寶莫吃蜂蜜
蜂蜜中有可能含肉毒桿菌毒素，寶寶的身體尚未發育健全，不僅腸胃的功能較弱，而且肝臟排毒的能力也比成年人要差許多，尤其是六個月以內的嬰幼兒，腸道中很容易成為肉毒桿菌繁殖的場所，從而產生毒素，一起中毒。
4. 整顆堅果別給寶寶吃
由於堅果較硬，對於寶寶來說不容易咀嚼，所以給寶寶吃整顆堅果話很容易在進食過程中導致直接吞食，發聲嗆咳，嚴重的話有可能造成窒息，所以家長們一定要注意一點。
如果要喂寶寶堅果的話，可以磨碎後夾在粥中，增加風味。不過還有一點要強調的是，堅果容易導致過敏，剛開始給寶寶添加的時候要少量餵食，觀察是否出現過敏。
二、這樣的食材，才是好輔食：
1、營養含量高
寶寶的胃很小，容量自然就很有限了，但他有需要較多的營養和能量以供生長髮育所需，而好的輔食是要能為寶寶提供充足的能量，優質的蛋白質和豐富的微量元素。
例如米粉胡、果泥、菜泥、肉泥等營養都會比較豐富。
2、容易吃，易消化
寶寶的咀嚼和消化吸收能力都比較弱，因此食物不僅需要營養豐富，而且還要易嚼易消化。例如南瓜、紅薯等有長粗纖維、軟爛易咬斷且容易消化的食物，比較好的選擇。
而顆粒太硬的食物，不僅容易嗆到寶寶，而且也不易消化。如果要給寶寶吃魚的話，可以選擇三文魚等沒有骨頭的部位。
3、口感天然，口味清淡
寶寶的味覺比成人要靈敏得多，所以食物以天然的口感為主就已經足夠了，沒必要添加調味料。不需要擔心寶寶吃起來覺得太乏味，他們能品嚐到更多的滋味。所以保留食材的原滋原味，對他們來說就足夠滋味了。
三、如何搭配食物
配餐原則為了更好地發揮食物搭配的營養效用，在配餐時應掌握幾個原則：
1、遵循平衡營養、合理膳食結構的原則，達到總熱量和各種營養素的平衡。這就要求我們在給寶寶準備輔食時，肉類、 魚蝦、蛋奶、豆製品、蔬菜、水果等面面俱到，量不在多，但品種要豐富。如果寶寶的月齡還小，一天裡面不可能吃那 麼多的品種，那麼儘量在寶寶適應各種輔食後，做到經常變換花樣，豐富品種，才能保證各種營養素的全面攝取。
2、在寶寶身體情況允許的前提下，搭配的食物品種愈多愈好，葷素搭配，最好每天有3～5種食物，達到食物品種多樣化 、合理化。很多經典的寶寶輔食菜式，都是經過合理搭配、營養豐富的範例，如豌豆雞湯、白菜牛肉粥、蘑菇雞茸粥、 豆腐肉末粥、青菜魚肉粥、瘦肉蘿蔔粥、番茄雞蛋粥等，爸爸媽媽們可以參考這方面的菜譜來安排寶寶的輔食。
3、搭配的食物種屬愈遠愈好。比如動物性食物和植物性食物搭配；如果植物性食物之間搭配的話，可以選擇菜葉類與根 莖、果實類與根莖類、果實類與菜葉類等；如果動物性食物搭配的話，可以選擇禽類和水產類、畜類和水產類、蛋類和 水產類等。食物種屬越遠，所含的營養成分差異就越大，搭配食用營養互補，更加全面。
4、配餐時應以每餐為單位，食物同時吃，才能收到搭配的效果。如各種氨基酸只有在同時消化時，才能構成蛋白質。一 餐的品種有限，那麼不同的餐次就要變換不同的花樣，這樣一天裡面的品種就多了，吸收的各種營養素也更加豐富，可 以提供寶寶生長髮育所需的各種營養物質。由於寶寶的食量較小，一次烹飪的食物往往有多餘，有些媽媽就會讓寶寶一 天兩頓吃一樣的食物，這樣就會造成品種單一，營養不全面。一定要做到做一頓吃一頓，保證食物新鮮和營養全面。
5、配餐品種的選擇，要依據食物的營養成分、食物的性味、適合寶寶的飲食習慣和身體條件的原則，合理搭配。比如苦 瓜、辣椒等食物就不適合年幼的寶寶食用。
6、食物搭配要注意主副食的質量，提高食用價值。現在食品安全問題經常出現，爸爸媽媽在給寶寶準備食物時，選購的 食品一定要安全衛生，保證食品質量才能保證寶寶的健康和生長髮育所需。
7、在選擇搭配的食物時，要重視維生素和微量元素的補充，尤其要重視寶寶容易缺乏和損失的營養素，比如鈣、鐵、鋅 、維生素A等。這是生長期的寶寶有別於成人的對食物營養素的特殊需求。
四、4個配餐小妙招
1、數量搭配。在配餐時，要突出主要食物，量相對多一些，搭配的食物為次要食物，量相對少些，使搭配的食物起到補 充、烘托、陪襯、協調的作用，而且主要食物與輔助食物的比例要恰當，一般為2：1或4：3、3：2等。比如豆腐肉末，以豆腐為主，肉末為輔，可以4：1的比例搭配。
2、質地搭配。要根據食物的性味、質地做到軟配軟、脆配脆、韌配韌、嫩配嫩，這樣烹飪起來就不會顧此失彼，食物營 養之間也比較容易融合、協調。比如番茄雞蛋粥，雖然分屬於蔬菜、蛋類、糧食三個品種，但都容易熟爛，煮熟之後都 是軟食，而營養方面又可以相互補充。
3、色澤搭配。不論同色或異色搭配，都要使食物色澤協調，寶寶喜愛，才能增進寶寶的食慾，比如豌豆雞茸粥、青菜魚 肉粥、南瓜粥等，做出來的菜就是寶寶喜歡的鮮亮色彩。
4、口味搭配。成人食物的口味搭配一般分濃淡相配、淡淡相配和異香相配。寶寶比較適合的還是淡淡相配和濃淡相配， 但烹調時不宜用濃烈的調料，以清淡易消化為主，如淡淡相配的蘑菇豆腐、濃淡相配的肉末茄泥等。配餐合理，提高食物的營養價值
食物的搭配方面，最普遍的就是葷素搭配食用，能起到營養互補的作用。
1、營養素起到互補作用。肉類中含有優質蛋白質、脂肪和脂溶性維生素；而蔬菜則富含水溶性維生素和無機鹽等。兩者 搭配食用，肉類中的蛋白質有助於蔬菜中無機鹽的吸收利用，從營養上可以取長補短，相互補充；在口味上，肉類相對 油膩，蔬菜又相對清淡，這樣搭配濃淡適中，色澤協調，既能引起寶寶的食慾，又能提供寶寶丰富的營養物質。
2、提高鐵的吸收利用率。鐵攝入不夠會引起缺鐵性貧血，對寶寶的生長髮育和智力發展都會產生不利影響。嬰幼兒由於 食物品種不夠豐富，容易出現鐵缺乏，而葷素搭配正好彌補了這一不足，因為肉類食品可以提高蔬菜中鐵的吸收利用率 。植物性食物如蔬菜中所含的鐵，是以鹼性三價鐵形式存在，而人體只能吸收可溶性的二價鐵，但是動物性食品如肉類 中組成蛋白質的半眺氨酸具有還原性，能把蔬菜中三價鐵還原成可溶性的二價鐵，便於機體吸收利用。
3、蛋白質互補，提高利用率。有研究顯示，牛肉單獨食用時，蛋白質生物價為69；大豆單獨食用時，蛋白質生物價為64 ；而牛肉與大豆按26：22的比例一起食用，其生物價可提高到89。
可見，葷素搭配可以起到蛋白質互補作用。動物性食 品中的蛋白質屬於優質蛋白質，必需氨基酸品種、含量、比例都比較接近人體需要；而植物性蛋白質，必需氨基酸與人 體需要相差較大，但所含的某些氨基酸品種是動物性食物中所沒有的，恰好起到了補充作用，更大程度地滿足機體對不 同氨基酸的需求。由此可見，配菜是否科學，直接影響到寶寶對營養物質的吸收和利用，對寶寶的健康有著舉足輕重的作用。對不科學不 合理的飲食習慣，如偏食、挑食、單食、異食，可以通過食物搭配來改變和糾正。
五、影響鈣質吸收的食物搭配
寶寶的身體，隨著時間的推移也一天天的長大，到了他們4至6個月大的時候，對食物和營養的需求也越來越多樣化。
這個時候，就要給寶寶添加輔食，可以較多的給寶寶餵養不同的食物了。不過，這也並不代表任何事物都可以給寶寶吃哦。
那麼，有哪些食物是不能讓寶寶吃的，好的輔食應該具備哪些特點呢？下面跟小編一起來看看吧。
一、這些食物寶寶不能隨便吃：
1、一歲以內的寶寶不吃鹽
根據《中國居民膳食指南》建議，一歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。
鹽對於嬰幼兒來說具有高度的敏感性，所以切勿喂成人吃的飯菜給寶寶品嚐。而且寶寶過早的攝入鹽分，會使得體內的鈉離子過多，致使今後出現高血壓和心血管疾病的風險提高。
2、糖雖美味，但最好別加
蔗糖、葡萄糖等都不要出現在寶寶的輔食中，因為這類糖跟天然食材中含有的澱粉等糖類不同，如果早期添加糖的話，會讓寶寶的口味變得嗜甜，久而久之就有可能導致兒童肥胖和齲齒，甚至有可能增加成年後患腎臟病、骨質疏鬆等疾病的風險。
3、一歲以內的寶寶莫吃蜂蜜
蜂蜜中有可能含肉毒桿菌毒素，寶寶的身體尚未發育健全，不僅腸胃的功能較弱，而且肝臟排毒的能力也比成年人要差許多，尤其是六個月以內的嬰幼兒，腸道中很容易成為肉毒桿菌繁殖的場所，從而產生毒素，一起中毒。
4. 整顆堅果別給寶寶吃
由於堅果較硬，對於寶寶來說不容易咀嚼，所以給寶寶吃整顆堅果話很容易在進食過程中導致直接吞食，發聲嗆咳，嚴重的話有可能造成窒息，所以家長們一定要注意一點。
如果要喂寶寶堅果的話，可以磨碎後夾在粥中，增加風味。不過還有一點要強調的是，堅果容易導致過敏，剛開始給寶寶添加的時候要少量餵食，觀察是否出現過敏。
二、這樣的食材，才是好輔食：
1、營養含量高
寶寶的胃很小，容量自然就很有限了，但他有需要較多的營養和能量以供生長髮育所需，而好的輔食是要能為寶寶提供充足的能量，優質的蛋白質和豐富的微量元素。
例如米粉胡、果泥、菜泥、肉泥等營養都會比較豐富。
2、容易吃，易消化
寶寶的咀嚼和消化吸收能力都比較弱，因此食物不僅需要營養豐富，而且還要易嚼易消化。例如南瓜、紅薯等有長粗纖維、軟爛易咬斷且容易消化的食物，比較好的選擇。
而顆粒太硬的食物，不僅容易嗆到寶寶，而且也不易消化。如果要給寶寶吃魚的話，可以選擇三文魚等沒有骨頭的部位。
3、口感天然，口味清淡
寶寶的味覺比成人要靈敏得多，所以食物以天然的口感為主就已經足夠了，沒必要添加調味料。不需要擔心寶寶吃起來覺得太乏味，他們能品嚐到更多的滋味。所以保留食材的原滋原味，對他們來說就足夠滋味了。
三、如何搭配食物
配餐原則為了更好地發揮食物搭配的營養效用，在配餐時應掌握幾個原則：
1、遵循平衡營養、合理膳食結構的原則，達到總熱量和各種營養素的平衡。這就要求我們在給寶寶準備輔食時，肉類、 魚蝦、蛋奶、豆製品、蔬菜、水果等面面俱到，量不在多，但品種要豐富。如果寶寶的月齡還小，一天裡面不可能吃那 麼多的品種，那麼儘量在寶寶適應各種輔食後，做到經常變換花樣，豐富品種，才能保證各種營養素的全面攝取。
2、在寶寶身體情況允許的前提下，搭配的食物品種愈多愈好，葷素搭配，最好每天有3～5種食物，達到食物品種多樣化 、合理化。很多經典的寶寶輔食菜式，都是經過合理搭配、營養豐富的範例，如豌豆雞湯、白菜牛肉粥、蘑菇雞茸粥、 豆腐肉末粥、青菜魚肉粥、瘦肉蘿蔔粥、番茄雞蛋粥等，爸爸媽媽們可以參考這方面的菜譜來安排寶寶的輔食。
3、搭配的食物種屬愈遠愈好。比如動物性食物和植物性食物搭配；如果植物性食物之間搭配的話，可以選擇菜葉類與根 莖、果實類與根莖類、果實類與菜葉類等；如果動物性食物搭配的話，可以選擇禽類和水產類、畜類和水產類、蛋類和 水產類等。食物種屬越遠，所含的營養成分差異就越大，搭配食用營養互補，更加全面。
4、配餐時應以每餐為單位，食物同時吃，才能收到搭配的效果。如各種氨基酸只有在同時消化時，才能構成蛋白質。一 餐的品種有限，那麼不同的餐次就要變換不同的花樣，這樣一天裡面的品種就多了，吸收的各種營養素也更加豐富，可 以提供寶寶生長髮育所需的各種營養物質。由於寶寶的食量較小，一次烹飪的食物往往有多餘，有些媽媽就會讓寶寶一 天兩頓吃一樣的食物，這樣就會造成品種單一，營養不全面。一定要做到做一頓吃一頓，保證食物新鮮和營養全面。
5、配餐品種的選擇，要依據食物的營養成分、食物的性味、適合寶寶的飲食習慣和身體條件的原則，合理搭配。比如苦 瓜、辣椒等食物就不適合年幼的寶寶食用。
6、食物搭配要注意主副食的質量，提高食用價值。現在食品安全問題經常出現，爸爸媽媽在給寶寶準備食物時，選購的 食品一定要安全衛生，保證食品質量才能保證寶寶的健康和生長髮育所需。
7、在選擇搭配的食物時，要重視維生素和微量元素的補充，尤其要重視寶寶容易缺乏和損失的營養素，比如鈣、鐵、鋅 、維生素A等。這是生長期的寶寶有別於成人的對食物營養素的特殊需求。
四、4個配餐小妙招
1、數量搭配。在配餐時，要突出主要食物，量相對多一些，搭配的食物為次要食物，量相對少些，使搭配的食物起到補 充、烘托、陪襯、協調的作用，而且主要食物與輔助食物的比例要恰當，一般為2：1或4：3、3：2等。比如豆腐肉末，以豆腐為主，肉末為輔，可以4：1的比例搭配。
2、質地搭配。要根據食物的性味、質地做到軟配軟、脆配脆、韌配韌、嫩配嫩，這樣烹飪起來就不會顧此失彼，食物營 養之間也比較容易融合、協調。比如番茄雞蛋粥，雖然分屬於蔬菜、蛋類、糧食三個品種，但都容易熟爛，煮熟之後都 是軟食，而營養方面又可以相互補充。
3、色澤搭配。不論同色或異色搭配，都要使食物色澤協調，寶寶喜愛，才能增進寶寶的食慾，比如豌豆雞茸粥、青菜魚 肉粥、南瓜粥等，做出來的菜就是寶寶喜歡的鮮亮色彩。
4、口味搭配。成人食物的口味搭配一般分濃淡相配、淡淡相配和異香相配。寶寶比較適合的還是淡淡相配和濃淡相配， 但烹調時不宜用濃烈的調料，以清淡易消化為主，如淡淡相配的蘑菇豆腐、濃淡相配的肉末茄泥等。配餐合理，提高食物的營養價值
食物的搭配方面，最普遍的就是葷素搭配食用，能起到營養互補的作用。
1、營養素起到互補作用。肉類中含有優質蛋白質、脂肪和脂溶性維生素；而蔬菜則富含水溶性維生素和無機鹽等。兩者 搭配食用，肉類中的蛋白質有助於蔬菜中無機鹽的吸收利用，從營養上可以取長補短，相互補充；在口味上，肉類相對 油膩，蔬菜又相對清淡，這樣搭配濃淡適中，色澤協調，既能引起寶寶的食慾，又能提供寶寶丰富的營養物質。
2、提高鐵的吸收利用率。鐵攝入不夠會引起缺鐵性貧血，對寶寶的生長髮育和智力發展都會產生不利影響。嬰幼兒由於 食物品種不夠豐富，容易出現鐵缺乏，而葷素搭配正好彌補了這一不足，因為肉類食品可以提高蔬菜中鐵的吸收利用率 。植物性食物如蔬菜中所含的鐵，是以鹼性三價鐵形式存在，而人體只能吸收可溶性的二價鐵，但是動物性食品如肉類 中組成蛋白質的半眺氨酸具有還原性，能把蔬菜中三價鐵還原成可溶性的二價鐵，便於機體吸收利用。
3、蛋白質互補，提高利用率。有研究顯示，牛肉單獨食用時，蛋白質生物價為69；大豆單獨食用時，蛋白質生物價為64 ；而牛肉與大豆按26：22的比例一起食用，其生物價可提高到89。
可見，葷素搭配可以起到蛋白質互補作用。動物性食 品中的蛋白質屬於優質蛋白質，必需氨基酸品種、含量、比例都比較接近人體需要；而植物性蛋白質，必需氨基酸與人 體需要相差較大，但所含的某些氨基酸品種是動物性食物中所沒有的，恰好起到了補充作用，更大程度地滿足機體對不 同氨基酸的需求。由此可見，配菜是否科學，直接影響到寶寶對營養物質的吸收和利用，對寶寶的健康有著舉足輕重的作用。對不科學不 合理的飲食習慣，如偏食、挑食、單食、異食，可以通過食物搭配來改變和糾正。
五、影響鈣質吸收的食物搭配
當然，現實生活中也確實存在某些食物一起食用影響營養吸收的現象。比如豆腐和菠菜一起煮食，就有可能影響鈣的吸收。
補鈣是寶寶飲食營養中非常重要的一條，但是有些食物中含草酸或植酸過多時，不僅食物本身所含的鈣不易被吸收，而 且還會影響其他食物中鈣的吸收。比如，豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含草酸，兩種食物遇到一 起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，會影響人體吸收鈣質，還容易患結石症。
不僅是豆腐，菠菜以及其他富含草酸的食物如果跟富含鈣、鎂等礦物質的食物一起煮食，也可能影響鈣的吸收。但是， 如果我們在烹調菠菜前，先用沸水焯一下，去除其中的草酸成分後，再跟其他食物一起煮食，就不會影響鈣的吸收。所 以，在給寶寶準備食物時，如果是帶有澀味（往往富含草酸）的蔬菜，最好能預先用開水焯一下，去除澀味後再煮食。
飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為中醫認為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間相互搭配會發生抵消和助長 的作用，也可以說成是“相生相剋”。
寒、涼搭配或溫、熱搭配可以功效倍增，但也可能寒過頭或熱過頭；寒、熱搭配 或溫、涼搭配，則會降低食物的功效，但也可能抵消過寒、過熱帶給寶寶的不利刺激。
食物寒熱溫涼的選擇要根據寶寶 的體質來決定，如果家長們沒有這方面的專業知識，建議選擇性味比較平和的食物給寶寶吃，不宜選擇大寒、大熱的食物。如苦瓜、甲魚、柿子等寒性較重，食用後容易腹瀉，尤其是跟西瓜、柚子、黃瓜等涼性的食物一起食用，更會“雪 上加霜”，引起腹痛、腹瀉等，從營養學的角度來說就是不利消化吸收，易引起消化不良。
而羊肉、狗肉等熱性較重的食物，則容易上火，如果跟石榴、橘子等溫性的食物一起食用，就會“火上澆油”，可引起便祕、口舌生瘡等。除非寶寶是熱性體質或寒性體質，一般都不宜食用這些大寒、大熱的食物，更不宜寒上加寒或熱上加熱。