寶寶雖然不到一歲,但是對色彩也有自己的偏好,平時去拿彩筆的時候,很喜歡拿紅色,黃色,綠色這樣很鮮豔的顏色。即使在路上看到紅色的車也會多看一會。
發現寶寶喜歡鮮豔的物體以後,在做飯上也用了很多心思,儘量把簡單的飯做出一些色彩出來。
比如西蘭花胡蘿蔔雞肉飯糰
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,容易消化。
胡蘿蔔有補肝明目的作用,西蘭花富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。在蔬菜裡面,屬於營養比較高的種類。
食材準備:
西蘭花兩朵,胡蘿蔔一段,雞肉適量,大米適量。
製作過程:
1.胡蘿蔔切成小丁。
2.西蘭花熱水中焯一下,然後放冷水中涮一下,保持翠綠的顏色,切成小丁。
3.雞肉去掉筋膜,可以用檸檬醃製一會去除肉腥味,切成小丁。
4.大米清水衝一下,然後和胡蘿蔔丁,西蘭花丁,雞肉丁一起放到電飯煲中蒸熟。
5.找一個乾淨的袋子,把一角剪成三角形,把米飯盛到袋子中,壓一下就可以放到盤子上了。
媽媽們也可以給寶寶揉成圓形的小飯糰,只要寶寶喜歡可以變化形狀,一道簡單卻春天氣息很濃的蔬菜飯糰就做好啦!
菠菜飯糰
材料
菠菜,雞蛋清,海苔,胡蘿蔔,生菜葉
製作方法
1、將菠菜洗淨焯水去酸,用攪拌器打成菜泥。
2、然後將菠菜泥倒入剛做好的米飯中,團成相應的形狀。
3、蛋清加少量的澱粉,用小火攤成蛋餅,涼後剪成橢圓形備用。
4、海苔剪出形狀,胡蘿蔔剪成皇冠形,生菜葉剪橢圓形。
5、將剪出的形狀組合,完美造型即可。
材料
米飯、南瓜、鬆仔、海苔、胡蘿蔔
做法
【小雞飯糰】:
1、取幾塊南瓜,鍋中放水,將南瓜切塊放入,煮至南瓜變軟。(約85-8分鐘)
2、將煮好的南瓜塊放入粉碎機中,打成南瓜泥。
3、將南瓜泥與煮好的米飯混和。戴一次性手套,將和好的南瓜米飯捏成橢圓型。
4、用海苔剪出小雞的眼睛和腳。胡蘿蔔節出嘴和頭上的雞冠。
【鬆籽烤南瓜】:
1、南瓜切成半釐米厚的片(大小隨意,我是用壓花工具做成了花朵型)。
2、將南瓜與橄欖油(如果沒有色拉油也可)、適量鹽(少少的鹽可以更好帶出南瓜的甜)拌勻。
3、烤箱150度預熱,將拌好的南瓜放進去,烤十分鐘(至南瓜軟嬾即可),關火將鬆仔撒上,餘火煨一會即可。
4、配上其它的主菜和水果,裝盤,一份可愛的早餐就好了。
地瓜飯糰
材料
地瓜 一隻 白飯 一小碗 雞胸肉 一份 洋蔥 適量
製作過程
1、地瓜去皮(也可以蒸好後再去皮)和切細丁的洋蔥放到電鍋蒸熟/軟。另外準備一鍋水,川燙雞胸肉(切細丁或肉末),可以把肉放到濾網上來燙熟。
2、地瓜和洋蔥蒸好後和米飯、雞胸肉倒到有深度的碗公一起壓爛,大概捏成一口咬的size。
3、有兩種吃法,一種是捏好後直接吃,另一種是放到平底鍋把飯糰四周都稍微滾煎一下,呈現金黃色即可上桌。煎的動作主要是讓飯糰的形狀可以固定,不容易脫落。