上一篇文章基本介紹了什麼是大數據
讓我們回顧一下大數據的用途，請認真回顧
1對大量消費者提供產品或服務的企業可以利用大數據進行精準營銷
2做小而美模式的中小微企業可以利用大數據做服務轉型
3面臨互聯網壓力之下必須轉型的傳統企業需要與時俱進充分利用大數據的價值
基本上，這些數據的體量和維度決定了，在餐飲行業的價值。數據幾乎覆蓋了所有關於顧客消費習慣的方方面面，我們現在只談三個方面：客流分佈，餐廳類型，菜品選擇。
客流分佈
客流分佈基本上就可以決定了此地屬於什麼地段，是商業中心，生活居住區，還是寫字樓。開店有多少的銷售達成。
如果還有客單價的話基本上上述分類是可以確定的。那麼開店的類型基本就確定了。
餐廳類型
餐廳類型的匹配很重要，商業中心開一些只為吃飽飯的夫妻店就很難做了，特別是熟食店，或者是出售半成品的店就相當難受了。高檔位置的餐廳定位一定要高。生活區的定位一定不能太高，否則很難有量的突破
菜品選擇
菜品選擇也一定要和餐廳類型相匹配，高檔餐廳裡面肯定不能出現韭菜盒子，街邊小吃最好不要賣兩尺長的大龍蝦，真的會打走顧客的。
如果在大數據中挖掘的足夠多，其中相關相輔相成的維度太多，即可以互相佐證，又可以相互促進。
最後要說，餐飲人無需將“大數據”看作神聖而高不可攀的互聯網產物，它其實就在我們身邊，並且正在迅速應用於餐飲服務的過程裡，更多的服務提供商開始考慮為做生意的人減輕運營負擔，而作為餐飲從業者本身，生在這個時代是不幸的，也是幸運的，只要敞開心扉擁抱互聯網，駕馭大數據為自己“開源節流”日進斗金，絕對不是痴人說夢。
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