大家好，今天和大家分享一道既簡單又好吃的蛋糕做法。首先在碗裡打入3個雞蛋，加入一大勺的白糖，攪散。將3克的酵母用溫水化開，再將酵母水倒入雞蛋液裡面攪勻。
大碗里加入150克的高筋麵粉，50克的玉米麵，將它們混合到一起，再將麵粉過篩到雞蛋液裡，倒入適量的溫牛奶，攪拌成這樣細膩的糊狀，蓋上一個盤子，發酵到原來的兩倍大。
麵糊已經發好了攪拌一下排除裡面的氣孔，加入10克的熟油，加入適量的蜜豆，攪拌均勻，再把調好的麵糊舀入小碗裡，上面再撒一點蜜豆，水開後上鍋蓋上蓋子蒸20分鐘。時間到了關火把它晾涼。
把小碗取出來給它脫模，用刀子在碗邊緣劃一圈，把蒸好的蛋糕取出來就可以吃了。玉米麵蛋糕這樣做特別的鬆軟，加上了蜜豆也特別的香甜，營養美味又健康，做法又簡單，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！
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