外面買的蛋糕添加劑太多，所以今天黃媽教大家做簡易版蛋糕，什麼烤箱、平底鍋、微波爐都用不到，只要普通的一口蒸鍋就能做到，
另外，步驟簡單、食材簡單、不用黃油、不用蛋清分離，太適合新手媽媽啦！而且還非常好吃，完全不輸烤箱做出來的蛋糕呢！
好吃的蒸蛋糕，口感軟綿細膩，香甜可口，我特意加入了酸甜可口的橙子，讓普通的蛋糕瞬間變成高大上的小甜品啦~好看又好吃，寶寶的最愛！外面再好吃的蛋糕都沒有它健康！作為寶寶的早餐、加餐、外帶點心，都是很好的選擇！
食譜名：香橙蒸蛋糕
參考月齡：12個月以上
1、準備食材：油8克，糖8克，橙子1片，橙汁15克，低筋麵粉30克，雞蛋1個（約50克）。
2、取一個空碗，碗底和四周刷一層薄薄的油。
»底部和四周刷油的話，脫模會更加方便哦~
3、再放上橙子片備用。
»媽媽們記得將橙子清洗乾淨，最好是用鹽搓洗一遍，再用流動的水清洗乾淨更好哦！
4、碗內磕入雞蛋，滴入幾滴檸檬汁和糖。
»檸檬汁可以去腥哦~
5、將雞蛋放入50度的溫水中打發，這樣可以使打發更加穩定。
»我們可以直接用手感受一下，摸上去比寶寶泡奶粉的水略微高一點。
6、開始打發雞蛋，打發至提起打蛋器，五秒內不下榻消失就算成功了哦~
7、攪打好的蛋黃糊中，篩入低筋麵粉。
»用篩入的方式可以使蒸蛋糕的口感更加細膩，而且不會一下子壓倒蛋糊，不易消泡。
8、邊旋轉碗邊用劃“J”字的手法，快速翻拌。最後的狀態是蓬鬆細膩的。
9、翻拌好後，倒入油和橙汁。
10、翻拌均勻。
11、震出氣泡。
»震出氣泡可以使做出來的蛋糕更加細膩。
12、大火蒸15分鐘，蒸好後，關火再燜5分鐘。
»最後燜5分鐘，可以使蛋糕更好的成型。
13、燜好後，拿出稍稍冷卻，再拍打碗脫模。
»媽媽們可以藉助刀，輕輕切開邊緣，方便脫模。
14、倒扣脫模。
15、滿滿的橙子香~~忍不住要咬上一口啦~~光在造型上就完勝蛋糕店的甜品啦~~小寶更是喜歡的不得了，一下子就吃完了!
添加要領：
●媽媽們也可以根據自己寶媽喜歡的口味，製作其他水果蒸蛋糕哦~比如草莓、西柚、蘋果等，都是非常好吃噠！
●這道蒸蛋糕可以作為寶寶的早餐或者加餐小點心，營養又健康！
黃媽說：
臨近春節，大家都開始購買年貨啦~~過年的小零食、小點心可是購物清單裡不可缺少的一項呢！
平時我一直建議媽媽們要給寶寶自制零食，特別是在過年期間，我們可以多做一些好吃又營養的小零食、小點心備著，不管是待客還是送人，都是一件極有面子的事呢～
春節吃這樣的零食，寶寶才能越吃越健康！
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