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它被稱為“護生菜”,是慢性肝炎患者的最佳食材,常吃還延年益壽
每日健康經
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這就是薺菜,薺菜是大家都吃過一種蔬菜,但是絕大部分人都不知道薺菜的妙用。
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古書上把薺菜稱作“護生菜”,意思就是薺菜有濟世養生的功效,薺菜做湯味道非常好,曾被稱作 “百歲羹”,常食有延年益壽的功效。
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薺菜除了延年益壽的功效外,作重要的是利肝和中的功效,對於慢性肝炎效果極好。中醫認為薺菜味甘、涼、入肝、脾、肺經,有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功,《本草綱目》說其“主利肝氣,和中”,可見其對肝臟極好的作用
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薺菜可以用來做粥,味美湯鮮,常識還有延年益壽的功效
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對於慢性肝炎患者來說,用薺菜泡茶喝更加方便,效果非常好。做法是將新鮮的薺菜去根及黃葉,洗乾淨後晒乾、切碎,可以直接拿來泡水喝。也可以每天取晒乾切碎的薺菜,放入鍋中,加適量水,煮沸兩次,喝湯汁
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薺菜做的水能利肝和中,現代藥理學研究發現,薺菜中含有麥角樣成分,特別適用於慢性肝炎患者,連喝7天,即可有效緩解全身無力、食慾不振、噁心、嘔吐、肝區隱痛、小便黃等症狀
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但是需要注意的是,薺菜有催產的作用,因此,孕婦應該忌食。同時,薺菜還有寬腸通便的作用,這有利於治療便祕、肝臟排毒,但是大便稀溏者忌用
2017-06-10
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