東北的大山裡不光有很多的野菜、菌類和野果，其實除了東北三寶之外，還有一種動物也是東北的特產，它不光營養豐富，而且經濟價值很高，可以說是東北的另外一件寶。它生長在東北的大山裡，是蛙類的一種，在東北都稱呼它為“哈什螞”，它的學名是：東北林蛙，是東北特有的一種特產，在東北人眼裡它是一種美味，是一種高級營養品，由於它是生活在東北的大山裡，生活環境沒有受到一點汙染，可以說是一種綠色營養品。
東北林蛙
圖片上的蛙類就是今天要講的東北林蛙，可以說在東北的農村人都會認識，在我的老家就有很多人養殖的。東北林蛙和青蛙是完全不同的兩種蛙類，主要生活在中國的東北，之前由於過度的捕捉，被列為國家易危動物。不過很多年以前人們就掌握了人工養殖林蛙的技術，所以現在市面上銷售的大部分林蛙都是人工養殖的。
東北林蛙在我國主要生長在吉林省長白山脈，主要分佈在吉林東部的蛟河、樺甸等地，還有就是在黑龍江的部分地區，但是主要以生長在長白山脈的林蛙最為正宗，也最珍貴。林蛙主要的經濟價值來源於林蛙油，它富含多種氨基酸、維生素及微量元素，既可以入藥，也是一種高級營養品，同時也是一種美容佳品。另外東北林蛙的肉質非常細膩，容易被人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。
林蛙油其實就是林蛙的胎盤經過加工而成的，自古以來就是比較珍貴的營養品，在很多古書上都有記載，可補虛強精壯陽，是養肺滋腎益肝的佳品。可治療腎虛、神經衰弱、溢汗不止、身體虛弱等症狀。如今東北林蛙油已經出口到好多國家，廣泛應用於醫藥和保健品。林蛙油在服用的時候是需要用開水浸泡之後才能服用，一般需要泡12個小時左右，上等的林蛙油經過浸泡後會是原來的10倍左右大小，而且顏色發白，有些腥味。
在東北現在養殖林蛙的是越來越多，人工養殖是需要辦理相關證件的，並且林蛙的養殖條件也是非常高的，養殖林蛙主要還是選擇在有山有水的地方，主要都是靠山近一些並且用推土機修建的池塘，那樣能儘可能的還原野生林蛙的生活場景，更有利於林蛙的成活與繁殖。
林蛙作為東北特有的一種具有經濟價值的蛙類，不僅具有較高的營養價值，還同樣具有較高的經濟價值，但是作為國家的易危動物，還是需要多加保護，科學養殖，只有這樣才能更好去保證物種的繁衍，才能更長久的、持續的為人們創造經濟價值。