今年上半年，雞蛋價格可謂愁死養殖戶，一直處於低迷狀態。但下半年開始，雞蛋價格價格上漲了不少，廣東這邊的雞蛋售價在4塊錢，最高可漲到五塊錢一斤。雞蛋價格上漲，對於養殖戶而言，應該是一件值得高興的事情，可是很多養殖戶卻高興不起來。
雞蛋價格上漲了，為什麼農民朋友卻高興不起來呢？因為今年上半年養雞業遭遇了前所未有的低潮，蛋雞養殖行業虧損嚴重，而這才為後期的雞蛋價格飛漲埋下伏筆。養殖戶的辛酸以及無奈，只有他們自己知道。
養蛋雞不容易，蛋雞每天必須餵食，加之雞蛋的存儲時間有限，這也決定蛋雞養殖的悲劇。如果雞蛋價格長時間處於低價，很多養殖戶是看不到希望的，只能處理掉蛋雞，無奈退出養雞行業。
雞蛋價格的上漲背後的原因是由於上半年長期的雞市低迷，很多養殖戶無力經營，退出養雞行業，蛋雞存欄量開始大幅縮減。在今年下半年，蛋雞大量銳減的影響開始顯現出來，雞蛋的供應量有限自然刺激雞蛋價格快速反彈。
看到雞蛋上漲，相信很多退出養雞業的養殖戶又想重操舊業了，可是養蛋雞的風險，讓不少朋友心有餘悸。
如今，環保政策也在針對養殖業這一塊，在禁養區或養殖不達標的養殖場將會被關停，所以在一定程度上縮減了蛋雞的存欄量，各種因素疊加致使蛋雞的存欄量縮減，這也決定了雞蛋的價格會上漲。
養殖業風險也不小，導致很多養殖戶對未來都不抱信心，這種暴跌暴漲的市場走勢，苦的只有這些農村養殖戶朋友。
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