車前草又名車前菜、當道、牛遺、牛舌草、車輪菜、蛤螞草、豬耳草、車軲轆菜等，為車前科車前屬多年生草本植物。
【保健功效】
現代藥理研究表明，車前草及車前子不僅有顯著的利尿作用，而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果，還有抗腫瘤作用。車前草及車前子中的車前苷能使呼吸加深，可治療肺熱咳嗽、痰多等病症。車前草、車前子中所含的腺嘌呤的磷酸鹽有刺激白細胞增生的作用，可用於防治各種原因引起的白細胞減少症。其所含琉璃酸對金黃色葡萄球菌、卡他球菌及綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌有抑制作用，同時還有抑制胃液分泌和抗潰瘍作用。
【功能主治】
車前草具有利水通淋、清熱明目、清肺化痰、涼血止血的功效，適用於小便不利、暑熱洩瀉、目紅腫痛、血熱出血等症。
車前草茶
【花茶原料】 車前草6克、綠茶3克、冰糖10克。
【製作方法】將車前草剪碎，同綠茶一起放人茶杯中，用沸水浸泡15分鐘，加冰糖溶解後即可飲用。
【花茶功效】利尿通淋，滲溼止瀉，祛痰明目;還能降血脂、降血壓。適用於肝陰不足，虛熱毒邪內盛而致高血壓病，症見眩暈，頭痛，腦漲，耳鳴口苦，失眠，大便乾結等。
陳皮車前草茶
【花茶材料】陳皮3克、車前草5克、綠茶2克。
【沖泡方法】將陳皮與車前草洗淨後與綠茶一起放入杯中。衝入沸水，蓋蓋悶泡3分鐘後即可飲用。
【花茶功效】車前草有清熱利尿、涼血解毒的功效;陳皮有理氣健脾、加速體內新陳代謝的作用;綠茶有美容護膚、利尿解乏的功效。三者結合可排除體內多餘水分。排毒瘦腰腹。
【飲用宜忌】女性腰腹肥胖、久坐者適宜飲用，孕婦不宜飲用。
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