豆製品營養豐富，除了富含優質蛋白外，還含有異黃酮，對健康的幫助非常大。
首先，它對骨骼的幫助非常大，能改善骨骼新陳代謝，預防骨質疏鬆。
其次，它是血管的“衛士”，能促進血液中的膽固醇代謝，可以有效預防動脈硬化。
另外，它還能消除因女性體內雌激素缺少帶來的影響，尤其對更年期的女性非常有幫助。
豆製品雖營養豐富，可是並不適合任何人。一些特殊人群在選擇豆製品時要謹慎。
消化性潰瘍
嚴重消化性潰瘍患者不要食用豆製品，因為豆製品中嘿吟含量高，有促進胃液分泌的作用；豆製品中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。
胃炎
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
痛風
痛風的發病機理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特徵。高蛋白、高脂肪的食物容易引起痛風。因此在急性期要禁食含喋呤高的食物，其中包括幹豆類及豆製品，即使在緩解期也要有限制地食用。
綠豆和紅小豆的保健功效
綠豆：綠豆的升糖指數在豆類食品中屬於較低的，吃後容易讓人產生飽腹感。250克的熟綠豆約含19克膳食纖維，可以滿足成年人每日膳食纖維需要的2/3，而熱量卻只有250千卡，是保持好身材的好食品。綠豆含有較多有助於人體健康的植物化合物。綠豆還含有豐富的葉酸及較多的鎂、鉀和維生素B1。綠豆的可溶性纖維、植物固醇對防止血液黏稠、降低膽固醇有明顯的好處。
紅小豆：又稱為赤豆、小豆。紅小豆像許多豆類食品一樣，膳食纖維多，升糖指數低。膳食裡經常有紅小豆，可以明顯減少飢餓感。紅小豆的膳食纖維及葉酸含量和綠豆近似。紅小豆裡含有較多的可溶性纖維，有助於降低膽固醇。紅小豆中還含有極多的鉀和較多的微量元素銅。紅小豆裡的植物固醇，能防止心血管病發生。
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