養壺之樂趣

收藏 藏品工房 藏品工房 2017-09-30

除了賞壺,對於紫砂壺愛好者來說,養壺也是其中的一大樂事。壺經過不斷地泡茶,冷熱交替,手掌摩,茶汁浸,在你的細心呵護下,數年後溫潤如玉。

養壺如養性,一把經你泡養把玩數年的紫砂壺,從你用它泡茶的第一天起就已經和你結緣。

養壺之樂趣

茶湯養壺。

不管新壺、舊壺,以泡紅茶為例,用開水沏茶後,壺口泛出茶泡沫用壺蓋悄悄去泡沫,合上壺蓋約一二分鐘,把壺中的茶湯倒入有茶濾網的分道杯,將公正杯中的茶湯分倒到各個聞香杯或紫砂杯中,再把小杯裡的茶湯回澆在茶壺上,此謂“茶湯養壺”。

此刻,壺體外表溫度較高,可用溼毛巾或潔淨溼布(現有專用壺巾),擦技法壺體,水印旋擦旋幹,重複屢次,壺溫稍降後,亦可用手摩挲,有利於壺體光潤。每天初次剷除茶壺、茶具時,把壺中的茶渣取出,順勢將壺體周身潤擦一遍,即可擦去壺身的茶斑痕。如此堅持三四個月後,新壺大體可發“黯然之光”。

養壺之樂趣

去雜復元。

茶壺長時間不必,或因忽略未能及時將茶渣傾出,發作黴變或發作異味,可在剷除黴變茶渣後,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水之中,則異味可除。

若一次不可,可重複二至三次,總會有滿足作用,且不必憂慮茶壺會因熱涼變而發作爆裂。這就是古人說:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾即沒冷水中,亦不急出,冷水瀉之,元氣復矣。”

養壺之樂趣

去渣滌殘。

茶壺每次用後,交茶渣倒掉,並用熱水滌去殘湯以保持清潔。有人要養“壺裡茶山”,往往在泡完茶後,將茶渣或少數茶水留在壺內讓其吸收陰乾。其實這個辦法欠好,茶渣悶在壺裡容量發作酸餿異味,有害於壺,茶水也往往蛻變發醇,為茶壺吸附。

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