武夷巖茶|“六根”識巖韻

巖茶 武夷巖茶 毛茶 茶知武夷 2017-05-16

春茶季特別活動:正值武夷山製茶季,部分品種的毛茶初制工作已經結束啦!想不想知道喝毛茶是怎樣的一種體驗?我們備有100份毛茶“搶鮮裝,在本文評論留言區多與我們互動,就有機會快人一步“嚐鮮”哦~

對於巖韻的感官體驗,看上去似乎都是從品茶中的味覺開始的,其實喝茶喝到一定境界,一定能產生超越當下的感覺,這個時候就要充分發揮身上的每一個感官了,調動身體的每一個細胞去感知巖韻。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

佛家有“眼、耳、鼻、舌、身、意”六根之說

此六根為人接觸外界的通道,要想360°充分識別巖韻,必須打開這“六根”,才能到達通往巖韻的港灣。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

讓我們充分調動自己的感官,通過眼識、耳識、鼻識、舌識、身識、意識,對巖韻進行感官識別。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

眼識

整個巖茶從種植到生產過程,沒有一個可以離開“眼識”這個重要過程,看茶園土壤,看茶園生態環境

看巖茶製作流程,看幹茶條索,看茶湯湯色,看茶藝演出,你說哪個離得開“眼識”呢?

武夷巖茶|“六根”識巖韻

耳識

耳識與識別巖韻有什麼聯繫呢,如果你還不能用耳朵識巖韻的話,那就接著往下看吧。聽聽茶課,從課堂上聽出茶裡的博大精深,聽聽茶音樂,必能讓你的茶湯增添幾分滋味,聽聽茶園的鳥語,定會使人折服在這原生態茶園的美好裡,快快調動自己的耳朵,在耳朵裡識別巖韻吧。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

鼻識

巖茶這麼香氣悠遠,若是不調動自己的鼻子,又怎能感受它巖韻盡顯的姿態呢,鼻子聞到了茶園的花香,萎凋、做青的花香,焙火的焦糖香,幹茶香,開蓋香,水中香等,自然讓人增加了對巖茶的嗅覺感受,也讓人抓住了巖韻散發的氣息。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

舌識

舌識一定是所有人知道的識別巖韻的方式了吧,通過品飲茶湯,辨別茶滋味,是回甘生津,還是清爽甘甜,又或是霸氣高揚,這些在味蕾上跳動的巖韻,只有通過切身體會才能感受得到哦。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

身識

踏上茶園,參觀茶廠,製作茶葉,觸摸茶葉,挑揀茶葉,整理條索,品飲茶湯,身體通過觸摸了巖茶的葉片、條索,口腔、舌頭在品飲的過程中觸及茶湯,自然會形成軟硬、順滑等等體感。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

意識

巖韻雖然抽象,但人們依舊能透過感官體驗形成對巖茶的綜合認識,也就是意識,即對巖茶的識別與判斷,許多品茶較多,體感較強,意識強烈的人,就會把這種意識上升到更高的境界,在巖韻感知的路上越走越遠,可能成為優秀的審評師,可能成為一個愛巖茶的偏執狂。

武夷巖茶|“六根”識巖韻

這就是聽起來高深莫測的“六根”識巖韻,看完以後是不是覺得沒這麼遙不可及呢。調動自己的感官,用心體會著大自然賦予的巖韻吧,相信你定能在這個過程中有新的收穫。

別忘了在評論區留言哦,毛茶“搶鮮裝”抱回家~

相關推薦

推薦中...