丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
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《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
《4》
當走過的巖茶山場越多，麻花心裡越是敬佩，當年在武夷山開山種茶的先民們。
要知道，在沒有大型機械，生產力不發達的年代，想開闢一片山頭來種茶，多麼不易？
曾經武夷山的先民們，眼光獨到的選在三坑兩澗裡開山種茶，看中的正是這裡獨到的山場環境。
要不然，直接到山下開茶園種茶，豈不更省心省力？
在計劃經濟時代，散居在三坑兩澗內的天心村村民，生活過得很窮苦。
那年月，茶葉生意不景氣，賣不出價錢，家家戶戶的生活，都過得很拮据。
據是麻花認識的一位張姓小夥伴回憶，當年，他們的生活很苦。
他小的時候，為了上學，得早出晚歸，提著手電筒，上山下山。
當年，他家就住在馬頭巖，每天都得翻過一個大大的山頭，才能上學。
馬頭巖的山路難行，兩條腿被蚊蟲咬滿包，遇上條蛇什麼的，都是常事。
然而，到後來，他們這些住在景區裡的茶農，日子就漸漸好過了。
前人栽樹，後人乘涼。
當年那些守著祖上傳下來的茶山，沒有遷出外地，繼續守在山上的村民們。
承著祖蔭，隨著茶葉價格的連年攀升，憑著好政策和好年景，徹底翻了身。
天心村也由原來的貧困村，一舉成為了遠近聞名的，因茶富裕的土豪村。
三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
《4》
當走過的巖茶山場越多，麻花心裡越是敬佩，當年在武夷山開山種茶的先民們。
要知道，在沒有大型機械，生產力不發達的年代，想開闢一片山頭來種茶，多麼不易？
曾經武夷山的先民們，眼光獨到的選在三坑兩澗裡開山種茶，看中的正是這裡獨到的山場環境。
要不然，直接到山下開茶園種茶，豈不更省心省力？
在計劃經濟時代，散居在三坑兩澗內的天心村村民，生活過得很窮苦。
那年月，茶葉生意不景氣，賣不出價錢，家家戶戶的生活，都過得很拮据。
據是麻花認識的一位張姓小夥伴回憶，當年，他們的生活很苦。
他小的時候，為了上學，得早出晚歸，提著手電筒，上山下山。
當年，他家就住在馬頭巖，每天都得翻過一個大大的山頭，才能上學。
馬頭巖的山路難行，兩條腿被蚊蟲咬滿包，遇上條蛇什麼的，都是常事。
然而，到後來，他們這些住在景區裡的茶農，日子就漸漸好過了。
前人栽樹，後人乘涼。
當年那些守著祖上傳下來的茶山，沒有遷出外地，繼續守在山上的村民們。
承著祖蔭，隨著茶葉價格的連年攀升，憑著好政策和好年景，徹底翻了身。
天心村也由原來的貧困村，一舉成為了遠近聞名的，因茶富裕的土豪村。
三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
《4》
當走過的巖茶山場越多，麻花心裡越是敬佩，當年在武夷山開山種茶的先民們。
要知道，在沒有大型機械，生產力不發達的年代，想開闢一片山頭來種茶，多麼不易？
曾經武夷山的先民們，眼光獨到的選在三坑兩澗裡開山種茶，看中的正是這裡獨到的山場環境。
要不然，直接到山下開茶園種茶，豈不更省心省力？
在計劃經濟時代，散居在三坑兩澗內的天心村村民，生活過得很窮苦。
那年月，茶葉生意不景氣，賣不出價錢，家家戶戶的生活，都過得很拮据。
據是麻花認識的一位張姓小夥伴回憶，當年，他們的生活很苦。
他小的時候，為了上學，得早出晚歸，提著手電筒，上山下山。
當年，他家就住在馬頭巖，每天都得翻過一個大大的山頭，才能上學。
馬頭巖的山路難行，兩條腿被蚊蟲咬滿包，遇上條蛇什麼的，都是常事。
然而，到後來，他們這些住在景區裡的茶農，日子就漸漸好過了。
前人栽樹，後人乘涼。
當年那些守著祖上傳下來的茶山，沒有遷出外地，繼續守在山上的村民們。
承著祖蔭，隨著茶葉價格的連年攀升，憑著好政策和好年景，徹底翻了身。
天心村也由原來的貧困村，一舉成為了遠近聞名的，因茶富裕的土豪村。
三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
《5》
平地種出來的巖茶，不可能有巖韻。
八月底，在武夷山時，麻花上了趟桐木村。
導航經過星村，在去往桐木村的路上，道路兩旁，隨處可見不少直接種在路邊的平地茶。
一輛輛的車過，揚起無數飛塵。
整日呼吸著汽車尾氣生長的茶樹，枝葉看起來沒有半點鮮活感，灰頭土臉的。
那些像種水稻一樣，被直接連片種在平地裡的茶樹，在武夷山的漫漫長夏裡，得承受分外熾熱的陽光灼晒，沒有云霧、樹蔭、山岩為其提供遮蔽。
更為重要的是，這些原先種菜、種水稻的菜田，本身的土壤環境，並不適合茶樹的生長。
這樣直接種在泥土地裡的茶樹，沒有盆栽式種植，溫光水氣土不佳，茶葉裡面的內質，極其單薄乏力。
巖韻的得來，根本就是無水之源。
按麻花看來，這樣的茶，不能稱之為武夷巖茶，而應該叫“武夷山的茶。”
由於生長環境不佳，哪怕後期遇上再好的製茶師，都不能讓這些從平地長出來的茶，具備巖韻。
然，由於現在的武夷巖茶，市場好，遊客眾多。
這樣的平地茶，自然銷路也不錯。
外地不懂茶的人，看到這大片、壯觀、成規模種植的茶園，再喝上幾杯悶得極釅的茶湯後，看著價錢實惠，自然就會掏腰包買賬。
至於茶湯裡巖韻的有無，是否香甘清活，一概不知。
殊不知，武夷巖茶的真正核心魅力，根本少不了巖韻!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
《4》
當走過的巖茶山場越多，麻花心裡越是敬佩，當年在武夷山開山種茶的先民們。
要知道，在沒有大型機械，生產力不發達的年代，想開闢一片山頭來種茶，多麼不易？
曾經武夷山的先民們，眼光獨到的選在三坑兩澗裡開山種茶，看中的正是這裡獨到的山場環境。
要不然，直接到山下開茶園種茶，豈不更省心省力？
在計劃經濟時代，散居在三坑兩澗內的天心村村民，生活過得很窮苦。
那年月，茶葉生意不景氣，賣不出價錢，家家戶戶的生活，都過得很拮据。
據是麻花認識的一位張姓小夥伴回憶，當年，他們的生活很苦。
他小的時候，為了上學，得早出晚歸，提著手電筒，上山下山。
當年，他家就住在馬頭巖，每天都得翻過一個大大的山頭，才能上學。
馬頭巖的山路難行，兩條腿被蚊蟲咬滿包，遇上條蛇什麼的，都是常事。
然而，到後來，他們這些住在景區裡的茶農，日子就漸漸好過了。
前人栽樹，後人乘涼。
當年那些守著祖上傳下來的茶山，沒有遷出外地，繼續守在山上的村民們。
承著祖蔭，隨著茶葉價格的連年攀升，憑著好政策和好年景，徹底翻了身。
天心村也由原來的貧困村，一舉成為了遠近聞名的，因茶富裕的土豪村。
三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
《5》
平地種出來的巖茶，不可能有巖韻。
八月底，在武夷山時，麻花上了趟桐木村。
導航經過星村，在去往桐木村的路上，道路兩旁，隨處可見不少直接種在路邊的平地茶。
一輛輛的車過，揚起無數飛塵。
整日呼吸著汽車尾氣生長的茶樹，枝葉看起來沒有半點鮮活感，灰頭土臉的。
那些像種水稻一樣，被直接連片種在平地裡的茶樹，在武夷山的漫漫長夏裡，得承受分外熾熱的陽光灼晒，沒有云霧、樹蔭、山岩為其提供遮蔽。
更為重要的是，這些原先種菜、種水稻的菜田，本身的土壤環境，並不適合茶樹的生長。
這樣直接種在泥土地裡的茶樹，沒有盆栽式種植，溫光水氣土不佳，茶葉裡面的內質，極其單薄乏力。
巖韻的得來，根本就是無水之源。
按麻花看來，這樣的茶，不能稱之為武夷巖茶，而應該叫“武夷山的茶。”
由於生長環境不佳，哪怕後期遇上再好的製茶師，都不能讓這些從平地長出來的茶，具備巖韻。
然，由於現在的武夷巖茶，市場好，遊客眾多。
這樣的平地茶，自然銷路也不錯。
外地不懂茶的人，看到這大片、壯觀、成規模種植的茶園，再喝上幾杯悶得極釅的茶湯後，看著價錢實惠，自然就會掏腰包買賬。
至於茶湯裡巖韻的有無，是否香甘清活，一概不知。
殊不知，武夷巖茶的真正核心魅力，根本少不了巖韻!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
麻花曾到過不少的地方。
對比下，覺得武夷山是個生活節奏很慢很慢的城市。
曾經和村姑陳為了試茶，耽誤到了13點多，才出來吃午飯。
到了外面的街道，不少做餐飲的店裡，生意寥寥。
當地的朋友告訴我們：
“武夷山的當地人，午飯一般十一點半就解決了，到了五點半就開始吃晚餐。”
“這個點再過來吃飯，太晚了。”
聽完這話，麻花心想，這武夷山人的生活，也太安逸了吧？
作為沒有工業的城市，武夷山以茶和旅遊作為重要支柱。
故而，這座城市裡，每日匆匆忙忙，按部就班的上班族，並不多見。
更多的，是三三兩兩泡在茶桌前喝茶的人。喝上幾泡茶，半天時間很快就過去了。
武夷山這座慢生活的小城裡，不得不說，這兒的茶真不錯，遠近聞名。
牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、正山小種、金駿眉……好茶一抓一大把。
紅酒裡，但凡是好的酒，都講究Terroir（風土）的概念。
武夷巖茶裡，只要品質好的茶，都離不開一個的概念——巖韻。
究竟，巖茶的巖韻來自何方？麻花今日便和大夥兒聊聊。
《2》
武夷巖茶，非巖不茶。
巖茶巖韻的來源，很大程度上與茶樹的栽種方式直接相關。
有別於其他茶類，正巖產區的巖茶，講究盆栽式種植。
盆栽式的茶園四邊，直接由石頭壘成。
當年，天心村的先民們，要想修一片茶園，只能用人力將一塊塊的石頭壘起來。
在道路不通，交通運輸不便的年代裡，要將這些三四十斤重的壘石，一塊塊的挑上山，壘成茶園。
背後的人力物力成本付出的艱辛，難以讓人想象。
當麻花第一次走訪牛欄坑時，剛走到坑口，注意力就被茶園兩旁的壘石吸引了。
對著茶園邊，咔咔咔的，連拍了好幾張。
拍完一張採風的照片，看著那些一塊塊青苔密佈的石塊，充滿了古老滄桑的歲月感。
於是，得意的向一旁的朋友展示，“這要是命名‘歲月’，拿去參加攝影展，估計還能拿獎！”
然，當地帶路的朋友，不為所動，“這，還早著呢。”
“再往裡面走一段，那裡的壘石，才叫作有歷史感！”
果不其然，越往裡走，越是感到清涼。
等快走到“不可思議”那時，再去留意附近茶園的兩旁。
發現那兒的壘石，顏色已經與背景的土壤，融為了一體。
石塊的表面，長滿了苔癬植物與各式雜草。
無數的苔蘚與地衣，附著在巖壁上，堆滿了厚厚的一層。
甚至於，還在表面上新生成了泥土，大塊茂密的青苔，長得遍地都是。
若不是細細分辨，還以為那是好幾大塊的土。
“牛欄坑裡，從坑口的位置開始，越是往前走，茶青價格就越是往上漲。”
“親自過來走一趟，你是知道原因了吧！”
在一旁休息時，當地帶路的朋友，如此介紹著。
《3》
好山好水出好茶，這話果然不假。
哪怕是七八月，武夷山一年當中最熱的時候，走在牛欄坑內，卻全然感受不到暑熱。
栽種在山壁兩側的肉桂，枝梢上的葉片，沐浴在柔和溫馨的夕陽餘暉裡。
哪怕採茶的季節早已過去，葉片模樣依舊肥厚飽滿，呈現出生養得極好的狀態。
被茶農們精心壘起來的茶園，是茶樹們生活的無上樂園。
此處茶樹生長所需的溫光水氣土環境，無一不是絕佳。
冬無嚴寒，夏無酷暑，溫度適宜。
哪怕到了盛夏時節，三姑街道上極其晒和熱的時候，來景區裡走一走。
綠樹參天，溪流潺潺，再加上兩岸高山夾勢提供的廕庇，自然別有一番清涼。
山間的氣候，終年多雲霧，陽光透過雲霧層後，形成溫和的漫射光線，和煦的傾灑下來。
在漫射光線的照拂下，茶樹新梢不僅可以避免過強的陽光灼晒，損傷內質，還能更有利茶葉內部的養分積累。
再加上，景區裡植被繁茂，空氣溼潤，不曾停息的清澈溪流，源源不斷的帶來充足的水汽，為茶樹生長提供所需水分。
青綠鮮活的茶樹葉片，看起來脆生生的，葉片細胞圓鼓鼓的，充滿了水分，彷彿輕輕一掐，就能掐出水分。
生態環境保護極佳的武夷山，空氣自然分外清新潔淨。
走在景區裡，能讓麻花覺得自己換了一個肺，空氣好極了！
整日呼吸著這般空靈清淨的空氣，生長出來的茶，茶香茶味自然更為高雅脫俗，清爽自然。
至於土壤環境，武夷山正巖產區裡的土壤，屬於典型的砂礫壤，質地疏鬆，透氣性極好。
經過成千上萬年，岩石的風化和沉積的影響，武夷山的土質層裡含礦物質養分豐富，更有利促進茶樹的生長。
上天賦予武夷巖茶的這片有利環境，憑藉多方的有利生長因素，為巖韻的生成，奠定了物質先機！
《4》
當走過的巖茶山場越多，麻花心裡越是敬佩，當年在武夷山開山種茶的先民們。
要知道，在沒有大型機械，生產力不發達的年代，想開闢一片山頭來種茶，多麼不易？
曾經武夷山的先民們，眼光獨到的選在三坑兩澗裡開山種茶，看中的正是這裡獨到的山場環境。
要不然，直接到山下開茶園種茶，豈不更省心省力？
在計劃經濟時代，散居在三坑兩澗內的天心村村民，生活過得很窮苦。
那年月，茶葉生意不景氣，賣不出價錢，家家戶戶的生活，都過得很拮据。
據是麻花認識的一位張姓小夥伴回憶，當年，他們的生活很苦。
他小的時候，為了上學，得早出晚歸，提著手電筒，上山下山。
當年，他家就住在馬頭巖，每天都得翻過一個大大的山頭，才能上學。
馬頭巖的山路難行，兩條腿被蚊蟲咬滿包，遇上條蛇什麼的，都是常事。
然而，到後來，他們這些住在景區裡的茶農，日子就漸漸好過了。
前人栽樹，後人乘涼。
當年那些守著祖上傳下來的茶山，沒有遷出外地，繼續守在山上的村民們。
承著祖蔭，隨著茶葉價格的連年攀升，憑著好政策和好年景，徹底翻了身。
天心村也由原來的貧困村，一舉成為了遠近聞名的，因茶富裕的土豪村。
三十年河東三十年河西，風水輪流轉。
《5》
平地種出來的巖茶，不可能有巖韻。
八月底，在武夷山時，麻花上了趟桐木村。
導航經過星村，在去往桐木村的路上，道路兩旁，隨處可見不少直接種在路邊的平地茶。
一輛輛的車過，揚起無數飛塵。
整日呼吸著汽車尾氣生長的茶樹，枝葉看起來沒有半點鮮活感，灰頭土臉的。
那些像種水稻一樣，被直接連片種在平地裡的茶樹，在武夷山的漫漫長夏裡，得承受分外熾熱的陽光灼晒，沒有云霧、樹蔭、山岩為其提供遮蔽。
更為重要的是，這些原先種菜、種水稻的菜田，本身的土壤環境，並不適合茶樹的生長。
這樣直接種在泥土地裡的茶樹，沒有盆栽式種植，溫光水氣土不佳，茶葉裡面的內質，極其單薄乏力。
巖韻的得來，根本就是無水之源。
按麻花看來，這樣的茶，不能稱之為武夷巖茶，而應該叫“武夷山的茶。”
由於生長環境不佳，哪怕後期遇上再好的製茶師，都不能讓這些從平地長出來的茶，具備巖韻。
然，由於現在的武夷巖茶，市場好，遊客眾多。
這樣的平地茶，自然銷路也不錯。
外地不懂茶的人，看到這大片、壯觀、成規模種植的茶園，再喝上幾杯悶得極釅的茶湯後，看著價錢實惠，自然就會掏腰包買賬。
至於茶湯裡巖韻的有無，是否香甘清活，一概不知。
殊不知，武夷巖茶的真正核心魅力，根本少不了巖韻!
《6》
武夷巖茶的品質好壞，山場因素有著重要影響。
巖茶巖韻的得來，更是離不開山場條件。
碧水丹山的武夷山裡，唯有那些被人精心栽種在正巖產區裡的茶，才能具備巖韻。
至於那些生長在核心產區，茶園被壘石細緻的壘起來，人工加以用心修理和養護的茶，茶湯裡的巖韻更顯。
巖茶裡面，巖韻從來不是虛頭巴腦的東西，而是和茶樹的生長條件，息息相關。
唯有在正巖產區裡，盆栽式種植出來的巖茶，才能擁有迷人的巖骨花香。
而在山下平地茶園裡種出來的茶，哪怕製茶工藝再好，先天的品質差距，遠遠不能及。
橘生淮南，而枳生淮北！
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