丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
《5》
長時間在銷售或者鬥茶的時候，增加克重，增加茶量，這種行為，往小了說，是為了掩蓋茶葉的缺陷。
往大了說，這是不正當競爭。
這是把品質好的茶，和品質不好的茶，放在不平等的起跑線上在比賽。
就像把初一的孩子，跟高一的孩子，放在一起賽跑。兩個孩子的腿長都不一樣，如何能公平競賽呢？
勝負早就不言而喻了。
品質不一樣的兩種巖茶，如果同樣都是8克，燒開了水一泡，一比，立刻就高下立現。
品質好的巖茶，自然是香清甘活，巖韻明顯而內勁綿長。
品質不好的巖茶，自然是清薄寡淡，內質單一，勁道不足，持久力和耐泡度都很差。
但現在起跑線不一樣了，你是8克，人家是10克，重量不同，蓋碗相同，泡出來的茶自然濃度不同。
同場競技的時候，濃度高的茶，香氣和滋味自然會蓋過濃度低的茶——你本能地就會認為它內質豐富，滋味足，有勁道。
而其實，人家是派了一個師，來打你的一個連。
不對等的比賽，雖敗猶榮。
如果長期遭遇這種不對待的比賽，守規矩的那一方，必然會不平衡，繼而反擊——也把自己的茶包到10克一泡，把競賽的門檻調到一致，再比。
這樣才公平。
人家只是要一個公平，當然無可厚非。但是，這樣的結果就是，以後，大家都賣10克一包的巖茶了，你要想喝8克的，那就難尋了。
當大家都喝10克一泡的巖茶的時候，蓋碗，也應該該更新換代了。
也許，武夷巖茶就將開啟全新的2.0時代。
誰說不是呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
《5》
長時間在銷售或者鬥茶的時候，增加克重，增加茶量，這種行為，往小了說，是為了掩蓋茶葉的缺陷。
往大了說，這是不正當競爭。
這是把品質好的茶，和品質不好的茶，放在不平等的起跑線上在比賽。
就像把初一的孩子，跟高一的孩子，放在一起賽跑。兩個孩子的腿長都不一樣，如何能公平競賽呢？
勝負早就不言而喻了。
品質不一樣的兩種巖茶，如果同樣都是8克，燒開了水一泡，一比，立刻就高下立現。
品質好的巖茶，自然是香清甘活，巖韻明顯而內勁綿長。
品質不好的巖茶，自然是清薄寡淡，內質單一，勁道不足，持久力和耐泡度都很差。
但現在起跑線不一樣了，你是8克，人家是10克，重量不同，蓋碗相同，泡出來的茶自然濃度不同。
同場競技的時候，濃度高的茶，香氣和滋味自然會蓋過濃度低的茶——你本能地就會認為它內質豐富，滋味足，有勁道。
而其實，人家是派了一個師，來打你的一個連。
不對等的比賽，雖敗猶榮。
如果長期遭遇這種不對待的比賽，守規矩的那一方，必然會不平衡，繼而反擊——也把自己的茶包到10克一泡，把競賽的門檻調到一致，再比。
這樣才公平。
人家只是要一個公平，當然無可厚非。但是，這樣的結果就是，以後，大家都賣10克一包的巖茶了，你要想喝8克的，那就難尋了。
當大家都喝10克一泡的巖茶的時候，蓋碗，也應該該更新換代了。
也許，武夷巖茶就將開啟全新的2.0時代。
誰說不是呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
《5》
長時間在銷售或者鬥茶的時候，增加克重，增加茶量，這種行為，往小了說，是為了掩蓋茶葉的缺陷。
往大了說，這是不正當競爭。
這是把品質好的茶，和品質不好的茶，放在不平等的起跑線上在比賽。
就像把初一的孩子，跟高一的孩子，放在一起賽跑。兩個孩子的腿長都不一樣，如何能公平競賽呢？
勝負早就不言而喻了。
品質不一樣的兩種巖茶，如果同樣都是8克，燒開了水一泡，一比，立刻就高下立現。
品質好的巖茶，自然是香清甘活，巖韻明顯而內勁綿長。
品質不好的巖茶，自然是清薄寡淡，內質單一，勁道不足，持久力和耐泡度都很差。
但現在起跑線不一樣了，你是8克，人家是10克，重量不同，蓋碗相同，泡出來的茶自然濃度不同。
同場競技的時候，濃度高的茶，香氣和滋味自然會蓋過濃度低的茶——你本能地就會認為它內質豐富，滋味足，有勁道。
而其實，人家是派了一個師，來打你的一個連。
不對等的比賽，雖敗猶榮。
如果長期遭遇這種不對待的比賽，守規矩的那一方，必然會不平衡，繼而反擊——也把自己的茶包到10克一泡，把競賽的門檻調到一致，再比。
這樣才公平。
人家只是要一個公平，當然無可厚非。但是，這樣的結果就是，以後，大家都賣10克一包的巖茶了，你要想喝8克的，那就難尋了。
當大家都喝10克一泡的巖茶的時候，蓋碗，也應該該更新換代了。
也許，武夷巖茶就將開啟全新的2.0時代。
誰說不是呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這是一個據說要來臺風的午後。
百無聊奈，想聊天的人，又沒空理我。
快遞來了，是武夷山茶農寄下來的，新焙好火的肉桂。
有五六種，分別是不同的山場。
取了秤出來稱重量。細細地歸了零，稱出八克。
正在這時候，李麻花從外面跟人PK巖茶回來了。她看我在稱茶，氣呼呼地把車鑰匙砸在桌子上，賭氣似地說，多稱點，稱個10克出來泡。
我瞧了她一眼，臉上微微有紅暈，應該是剛跟人掐架來著。
於是慢慢地稱了一泡肉桂，用新買的提樑壺燒了水，泡了一杯橙黃明亮的茶湯出來，撂到她面前。
再問她，你跟誰吵架了，這麼大火氣？
她呼出一口氣，說，別提了。跟人鬥茶，本來贏了的，結果對方拿了一泡茶，硬是坐杯把我鬥輸了，出門時才跟我說，他的茶是10克一包，贏我8克的茶，綽綽有餘。
“還有人敢挑釁你？”村姑陳驚訝萬分，擔心她的火爆脾氣，會把人家當場爆頭。
她得意地說，那個人說完馬上就鑽上車溜走了。欺負本姑娘穿高跟鞋追不上他。要不然，鐵定把他揪下來，再鬥三百個回合。
“看，人家都怕了你，好了，試茶吧，看這泡茶怎麼樣？”村姑陳舉起手裡的茶杯，示意她嚐嚐湯。
李麻花嚐了一口，表揚說，不錯，桂皮香明顯，香清甘活，都佔了。難得的是湯水清新，這是多數肉桂所不具備的特質。
順嘴問，哪一片山場的？
我說，大坑口到天心岩那一段。
嗯，那還是不錯的。想起那條有個大大的金“佛”字的山路，兩山夾峙，溝深澗長，實在是茶樹生長的良地。
茶過三巡，李麻花不死心，又湊上來問，你說，為什麼現在外面都流行一泡巖茶裝10克啊？
呃，原來還沒從鬥茶的陰影中走出來。
包10克，那茶湯就濃了唄。正好遮掩不耐泡的事實。
就像，粉塗厚一點，臉上的痘痘就遮住了，再也看不出坑坑窪窪的“月球表面”來。
《2》
曾幾何時，市場上開始流行一泡巖茶包10克的呢？
應該是從自己的茶屢屢被人說不耐泡開始的吧。
就像寶玉問黛玉，是何時孟光接了梁鴻案？原來是從小兒口沒遮攔。
去年的武夷巖茶，聽說有些人採得有點老。
閨蜜絮絮地在耳邊叨叨：“春茶季的時候，很奇怪，茶葉明明看起來，還很嫩的，開面的程度也正正好。結果一採下來做茶，就發現，採老了。”
這樣的茶青做成成品茶，就會出現一個特徵，不耐泡。
不耐泡，這可是大忌啊。
正巖的茶，如果不耐泡，就會被歸到半巖去。
半巖的茶如果不耐泡，顧客鐵定以為是外山的。
明明根正苗紅的好山場好出身，明明來自正巖核心的三坑兩澗，就因為一兩款茶不耐泡，就有可能跌出正巖之外，被人歸類到其它產區去，這叫人如何甘心？
於是就有聰明的人想到一個好法子——加克數。
原來是8克一包的，現在加到了10克。
足足增加了25%的量，並且蓋碗的大小並沒有變化，還是原來的標準巖茶蓋碗，同樣的水，增加了投茶量，這耐泡程度，自然就大大提升了。
誰還敢說10克的巖茶不耐泡麼？
像李麻花，傻乎乎拿著8克的茶去跟10克的PK，自然敗下陣來。
7歲的孩子跟12歲的孩子掰手腕，非輸不可。
《3》
最早發現10克一包的巖茶，是在長樂機場。
飛北京開會的一個上午，毫不意外地，晚點了。
無聊地逛著機場那些乏善可陳的店鋪。
茶葉店當然是最多的。也難怪，所有離港的人，只要是外省來的，大多人手一盒茶葉。
畢竟來了一趟產區，不帶走點特產，回去都不好意思跟媽媽姨姨們交待。
在福建買的茶葉，不管是自己喝，還是送人，在價格和純正程度上，都強於在自己所住的城市購買的茶葉。
有了買方市場，自然就有賣方市場應運而生。
機場的茶葉店，也就一家一家開起來了。
那天村姑陳逛到的，是一家有名的連鎖茶葉店。早些年我還沒去報社的時候，它就聲名鵲起，日進斗金了。
在鐵觀音風靡全國的時候，它從安溪走出來，順著東風，走進了全國茶友的心中。
現在，鐵觀音歸於平淡了，它迅速實現了華麗轉身——村姑陳看到它的陳列櫃裡在賣“牛欄坑肉桂”，一問，店員說，有啊，我們公司在牛欄坑有山場。
當然後來去跟牛欄坑的三四位坑主核實過，其實這個品牌是沒有正巖山場的，就更別說牛欄坑了。
但是，它放下鐵觀音而進軍武夷巖茶，這場仗打得漂亮。在商言商，是非常乾脆利落，不拖泥帶水的。
看了這個品牌的專櫃，一泡一泡的茶葉，包得巨大，鼓鼓的。
一問，原來是10克裝一泡。
咦，正常不是8克麼？村姑陳疑問道。
漂亮的店員妹子解釋說，我們家的蓋碗是160毫升的，所以要包10克巖茶。
當時覺得，10克這個量，太濃了。
現在回想，蓋碗大了，配多一點茶，倒也無妨。最怕的是蓋碗沒變，茶葉克數增多，那可就濃了釅了。
喝不下去了。
《4》
把原本8克的巖茶泡袋裝，包出10克的超量來，就我認識的茶農來說，可能就是偶爾所為。
只是為了個別喜歡口味重的茶客，或者為了某款採老了的巖茶不耐泡，而作出的個別調整。
但在某些外山茶的茶商而言，這可能，就是個常態了。
行業間流行一句口頭禪，滋味不夠，克數來湊。
意思是，茶葉產區不正，工藝也不太好，做出來的茶葉，香氣不足，滋味也略差，湯水更是稀薄。
這樣的茶葉當然難賣。怎麼辦呢，為了拓寬銷路，為了讓自己的茶得到更多人的喜歡，只有一條路好走，那就是包裝的時候，增加克數。
原來一包8克，現在一包10克。
克重多了，但蓋碗沒變。
在水沒有增加的情況下，茶葉重量增加了，於是，茶葉浸出物的濃度自然就增加了，茶湯自然就變濃了。
喝起來，自然就感覺，嗯，滋味重了，湯感厚了，有味道了。
這樣，茶葉的缺陷，比如因為產區不好而單薄的內質，比如因為工藝不好而生成的漚味，都會在加大了投茶量的茶湯裡，被厚重的滋味掩蓋起來。
就像一個畫了濃濃的底妝的人，你再也看不見他臉上的斑點、坑窪。
那些歲月的痕跡，都被厚厚的粉底給蓋了起來。
增加投茶量，果然是品質不太好的茶，最好的遮瑕霜。
再多的缺點，都能一一被掩蓋、被美化、被隱藏。
《5》
長時間在銷售或者鬥茶的時候，增加克重，增加茶量，這種行為，往小了說，是為了掩蓋茶葉的缺陷。
往大了說，這是不正當競爭。
這是把品質好的茶，和品質不好的茶，放在不平等的起跑線上在比賽。
就像把初一的孩子，跟高一的孩子，放在一起賽跑。兩個孩子的腿長都不一樣，如何能公平競賽呢？
勝負早就不言而喻了。
品質不一樣的兩種巖茶，如果同樣都是8克，燒開了水一泡，一比，立刻就高下立現。
品質好的巖茶，自然是香清甘活，巖韻明顯而內勁綿長。
品質不好的巖茶，自然是清薄寡淡，內質單一，勁道不足，持久力和耐泡度都很差。
但現在起跑線不一樣了，你是8克，人家是10克，重量不同，蓋碗相同，泡出來的茶自然濃度不同。
同場競技的時候，濃度高的茶，香氣和滋味自然會蓋過濃度低的茶——你本能地就會認為它內質豐富，滋味足，有勁道。
而其實，人家是派了一個師，來打你的一個連。
不對等的比賽，雖敗猶榮。
如果長期遭遇這種不對待的比賽，守規矩的那一方，必然會不平衡，繼而反擊——也把自己的茶包到10克一泡，把競賽的門檻調到一致，再比。
這樣才公平。
人家只是要一個公平，當然無可厚非。但是，這樣的結果就是，以後，大家都賣10克一包的巖茶了，你要想喝8克的，那就難尋了。
當大家都喝10克一泡的巖茶的時候，蓋碗，也應該該更新換代了。
也許，武夷巖茶就將開啟全新的2.0時代。
誰說不是呢？
《6》
競爭，還是公平一點，憑實力PK，才能讓對手心服口服。
村姑陳一直覺得，拿實力出來說話，讓對手真正地服氣，比什麼都重要。
得人心者得天下。
克數不同，不公平的競爭，只會讓輸的人不服氣，只會讓贏的人，以為自己撿了個便宜。
長此以往，歪門邪道只會越來越多，恪守規則的人只會越來越少。
當走捷徑可以快點走到羅馬，誰還願意走正道呢？
當滿世界都是10克裝的巖茶的時候，也許，又有人在謀劃，去生產12克的泡袋了......
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