文人紫砂(tingdao2016)
一個喜歡紫砂壺的茶人,
就應該懂得一壺事一茶,
到底某款壺適合什麼茶,
今天,就用自己的體會和大家聊聊......
1
從紫砂泥料方面看
紫泥
紫泥是常見的紫砂泥。根據礦層分佈不同可煉製成清水泥、紫泥、底槽清、天青泥。可塑性強,泥胚韌性高,泥料溫和,適合多種茶葉,而普洱、黑茶首選紫泥壺;
燒成的壺呈現豬肝色或栗子紅
綠泥
綠泥,胎質輕,透氣性和吸水性都很好,綠泥包含本山綠、段泥、芝麻段等。綠泥散熱快,透氣性佳,可沖泡生普,白茶等;
實拍放大鏡下原礦段泥砂感
朱泥
朱泥,目數較高,密度大;泥料收縮比較大為20%-25%;對高香型茶品的香味吸附損失少,聚熱揚香,最適合烏龍茶、鐵觀音;
文人紫砂(tingdao2016)
降坡泥
降坡泥,燒出來的壺顏色呈橘紅或橘黃,因在宜興丁蜀鎮在修建陶都路時發現的穿越黃龍山和青龍山之間發掘到的紫砂陶土,主要是在降低該路段的陡坡工程中發現的,所以稱之為降坡泥,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡巖茶,熟普和紅茶類。泡出的茶葉口感較純正。
2
從壺型方面看
烏龍茶/鐵觀音最好選用肚大、口小,容量小於200ML的紫砂壺。
紅茶/巖茶類宜選用身筒較高深的壺型,便於保溫、蓄氣,使得滋味醇厚。
白茶/黃茶/綠茶系列宜選用口蓋較大、壺身較低的壺型。利於爽利散熱。
普洱,由於茶湯濃度高,宜用腹部較大的壺以避免茶湯過濃。
至於一把紫砂壺到底適合泡什麼茶,沒有硬性規定,也要根據自己需要來選擇。以上只是自己在實際泡養過程中的一些經驗心得,僅供參考,請指教!
文人紫砂(tingdao2016)
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