給孩子吃的這幾種食物，不要再放冰箱了
說起冰箱，現在已經是每個家庭必不可少的“大肚囊”了。
但冰箱不是萬能的，用對了是我們生活中的小幫手；用錯了，就相當於一顆“無形的炸彈”！
德國科學家研究發現：在家用冰箱裡平均存有1140萬個/ c㎡各類細菌！堪比廁所！
熊貓君幫大家整理一下，孩子日常吃的東西到底應該怎麼儲存，以及容易被忽略的“冰箱使用法則”。
首先，我們一定要認清的是：
低溫不等於無菌
冰箱≠保險箱，低溫也不能阻止所有的細菌繁殖。
最常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，單憑冰箱不能完全殺死。
冰箱裡最為常見的嗜冷菌是李斯特菌，這種病菌尤其偏愛孕婦、兒童。
國家食藥監總局幾乎每年都會發布李斯特菌汙染食品的風險預警。（點擊產看如何對付李斯特菌）
李斯特菌感染大多數是吃進去的！
一直認為冰箱是我們的一個保護傘，卻不曾想到原來冰箱早已成了重災區。
不過這也不能全怪冰箱，要怪只能怪我們，冰箱裡什麼都放！什麼都瞎放！什麼都亂放！
這些食物不用放冰箱！
《每日郵報》專門整理出一份“永遠不需要冷藏的食品清單”。看看你有沒有躺槍的。
- 水果類
⭐ 不需要放冰箱的水果
1、熱帶水果
最常見的香蕉的保存方式：只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。
2、柑橘類
雖然在低溫下不容易變壞但是會變硬變苦。
3、未熟透的瓜類和夏季水果
任何水果在未熟透的情況下，更適合的保存環境都是室溫，低溫會抑制水果成熟。
4、未切開的水果
冷藏室的溫度會將抗氧化劑的數量減少一半。
⭐ 適合放冰箱的水果
1、熟透的水果
2、切開的水果
（當然，這些只是說不要把冰箱作為萬能收納箱，夏天如果想吃一口涼水果，只要提前半個小時放進去就可以了。）
- 蔬菜類
⭐ 不需要放冰箱的蔬菜
1、茄果類
這些蔬菜在室溫下會比放在冰箱裡保存的時間長。
2、根莖類
“不要將生土豆放入冰箱。在低溫下，土豆中的澱粉轉化為糖分後，在烹飪過程中形成丙烯酰胺（一種與癌症有關的化學物質），是有害的。”
洋蔥注意遠離土豆，因為洋蔥釋放的氣體加速土豆的老化過程。
3、瓜類
這些蔬菜長時間放在冰箱裡，冷空氣會加速腐爛的過程，縮短保質期。
⭐ 適合放冰箱的蔬菜
西蘭花、芹菜、新鮮的豌豆、豆芽、蔬菜色拉、捲心菜、菜花、蘑菇、菠菜。
- 其他類
⭐ 不需要放冰箱的食物
1、蜂蜜
蜂蜜可以放在密閉的罐子裡保存。
2、麵包、饅頭等麵食饅頭
一定放冷凍而不是冷藏！低溫容易讓澱粉老化，會使麵食更容易變幹。
3、奶粉、餅乾、牛肉乾等乾製食品
放進冰箱容易進入水分，還容易串味。
4、巧克力
應儲存在涼爽、黑暗和乾燥的地方。
5、某些藥品
某些片劑、膠囊、乳膏和液體製劑放入冰箱後，容易受潮或在低溫影響下影響藥效。在存放藥品前，一定要查看說明書。
這些食物一定要放冰箱！
⭐ 1、寶寶的輔食
有條件的情況下，輔食最好都能現吃現做。
如果一定要存儲的話，注意以下幾方面：
放在冷藏室（4 ℃ 以下）內的輔食一定要在兩天內吃完；冷凍室（-18 ℃ 以下）可以保存2個月。
吃之前在火上加熱，從裡到外徹底熱透。
加熱過的輔食如果沒有吃完最好扔掉，反覆的解凍和加熱的過程會讓細菌成倍增殖。
⭐ 2、母乳
下圖是《中國居民膳食指南（2016）》針對吸出母乳的保存條件和允許保存時間的建議：
給寶寶吃冷凍過的母乳，應該先在冰箱冷藏室解凍（注意不要放置超過24小時），凍奶化成液態後，再把儲奶袋（瓶）放在溫水中加熱。
另外，解凍後的母乳不能再次冷凍。
⭐ 3、衝好的配方粉
給寶寶衝好的配方奶，要儘快喝完。
如果寶寶沒喝完，不管剩多少還是倒掉吧，這可不是節省的時候！
如果是衝好後寶寶沒還沒喝過的，應儘快放冰箱冷藏， 24小時內可以再次加熱給寶寶喝。
加熱時最好將奶瓶放在熱水中或使用溫奶器。
食物存放技巧
對於那些需要放進冰箱的食物，我們也不是一股腦的堆進去就可以了，也是需要技巧的。
⭐ 1、按不同位置溫度巧妙地擺放
冰箱有一個隱藏的功能：不同位置，也是不同的溫度區域。
- 冷凍室：
肉類、海鮮類、冷凍蔬菜類，凡是需要冷凍的都統統塞進去，可以囤放幾個月。
- 冷藏室：
與冷凍室不同，冷藏室不應該塞得太滿，7成滿就夠了。因為冷空氣必須在冷藏食品周圍循環，才能保持冷藏。
冷藏室不同位置，溫度也有所不同，可以對照這張圖來整理一下：
⭐ 2、食物放進去的時機也要合適
大家都知道飯菜一頓吃不完，如果不想扔，就得放冰箱。
那應該是「先放涼再放進冰箱」還是「直接把熱菜放進冰箱」呢？
大部分人的答案是：
飯菜放涼了才能放進冰箱，不然對冰箱的損耗太大了。
唉，又被騙了很多年。
飯菜做好後，它的溫度會從100℃開始慢慢下降，到60℃的時候，就會有細菌開始肆意生長。
等菜涼的這段時間，反而這樣讓食物更長時間處在適於細菌生長的溫度。
但，如果溫度降到4℃，大多細菌會停止大規模擴散進入休眠狀態。
FDA建議：剩菜剩飯需要在2小時內冷藏或冷凍，越早放入越可以抑制大多數細菌的生長。
另外需要提醒的是，冷凍室的食物自然解凍同樣會讓細菌肆意增長。
食物在常溫下放置的時間越久，細菌繁殖就越活躍。
FDA強烈建議：切勿在室溫下解凍食物，最好的方式是放在冷藏室解凍或者用微波爐快速解凍。
冰箱清潔問題不容忽視
冰箱的清潔和清理同樣很重要。
⭐ 1、定期檢查食物的過期日期
如果不確定是否過期，就遵循這個原則：“如有疑問，請把它扔掉。”
⭐ 2、定期清潔，冰箱一般2-3個月清洗一次
所謂的清洗並不是簡簡單單的用抹布擦一擦就可以了。
● 清洗前斷開電源；
● 清空冰箱裡的食物；
● 用洗滌劑或者小蘇打清洗汙漬；
● 托盤、抽屜、隔板配件也要拿出來清洗，還要注意密封條；
● 清洗後徹底的風乾再放回去。
趕緊看看你家的冰箱有沒有哪些食物該拿出來的？冰箱是否該清理了？
最後，要說的一點就是，冰箱裡的過期食物該扔就扔了吧。
扔掉陳舊食物的成本，其實比吃了不新鮮食物，導致孩子或家人健康出現問題後的治療成本低多了！