夏天到啦,氣溫驟升,口乾舌燥,酷暑難耐,這個時候如能喝上一口冷飲解暑,吃上一口冰激凌潤喉,該是多麼愜意的事,那還等什麼,一起動手,做上一盒,放在冰箱裡,想吃就吃,冰淇淋好吃,可不要貪杯喔!
By 小主丁丁 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 牛奶 一盒330g
- 蛋黃 3個
- 白砂糖 30g
- 草莓果醬 80g
- 奶油 120g
做法步驟
1、準備材料:雞蛋、牛奶、白糖、草莓醬、奶油。
2、白糖加蛋黃,攪拌均勻。
3、在蛋黃里加牛奶,攪拌均勻,這就是冰激凌基礎漿了。
4、將冰激凌基礎漿放爐子上,小火加熱,不斷攪拌,直到冒小泡微開就好了。
5、將盆放冰箱冷透,拿出來倒上奶油,用電動打蛋器打發至有紋路。
6、將冷卻的冰激凌基礎漿,倒進奶油裡,攪拌均勻。
7、加草莓醬進去,攪拌均勻。這一步是想吃什麼味就加什麼味,如可可粉、抹茶粉、果肉泥等。
8、倒進保鮮盒,放進冰箱冷凍,每隔20分鐘拿出來攪拌一次,共攪拌3--4次。
9、用湯勺挖出來,哇~冰涼爽口,味道好極了!
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