'福建白茶的“光餅”，將來會成為自身發展道路上的大坑嗎？'

最近有多位朋友和我聊起，福建白茶最近兩三年來壓制了不少不帶“內飛”的“光餅”，並對這種愈演愈烈的現象表示擔憂。

筆者搜索“福建白茶餅”，畫風是這樣的（點擊圖片，可放大查看）：

福建白茶餅，搜索到的茶餅基本沒有看到內飛

搜索“福鼎白茶餅”，畫風是這樣的：

福鼎白茶餅，搜索到的茶餅基本沒有看到內飛

福鼎白茶餅，搜索到的茶餅基本沒有看到內飛

而搜索“雲南普洱茶餅”，畫風則是這樣的：

雲南普洱茶餅，餅面基本可見內飛

筆者就此聯繫在福建茶葉生產一線的朋友，“我聽說，福鼎現在有不少人壓制光餅，不知道關注過這方面的情況沒有？”

與朋友的互動

朋友告訴我說，“那種不帶內飛的到處都有，前幾年就有了，特別是那些代工的，基本沒有壓內飛的。”而且，“不是不小，是很多。”

所謂“內飛”是什麼？內飛是雲南普洱緊壓茶，以最為常見的餅茶為例，壓制在茶餅中的一張帶有品牌、企業或商家識別信息的標籤，用於標記和識別產品的相關信息。有些廠家還會在內飛上採用防偽措施，便於日後的產品真假鑑別。內飛通常不會全部埋進茶葉裡面，而是部分被壓制在茶葉中間。內飛通常被稱做一餅茶的“身份標籤”。

普洱茶餅面的內飛

與內飛同時使用的還有說明書，有的也稱之為大票，放在茶餅表面，但包在棉紙裡頭，說明書通常會帶有該款產品大體工藝特點和品質風格的文字。

而普洱茶棉紙，則按照國家標準的要求來標識：真實反映產品的屬性【如：普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）】、淨含量、製造者名稱和地址、生產日期、保存期、貯存條件、質量等級、產品標準號等。

福建白茶成規模的壓餅，應是在2005年普洱茶熱潮之後，受普洱餅茶的影響才逐漸興起，在此之前即便是有，也是寥寥可數。

大家知道，這些年，隨著白茶的推廣和市場的擴大，常說的“老白茶”也日益流行。不過，現在的老白茶市場可說是泥沙俱下，虛報年份，或者人工做舊的現象並不鮮見。這種弄虛作假現象的存在，對於白茶市場的整體健康發展，顯然是負面的。

白茶（無內飛）光餅正面

白茶（無內飛）光餅背面

而沒有了內飛的白茶餅，未來可能會成為怎樣的一種情況呢？

筆者搜索“老白茶”，畫風是這樣的：

老白茶

這種畫風，要讓人相信你說的多少年的“老白茶”，可不是件容易事！

因為，有沒有這樣一種可能：舉例來說，5年之後，有人可以或者會拿著這種沒有內飛的茶餅，更換棉紙和說明書，直接搖身一變，或者經過某種形式的“做舊”，就變成8年、10年甚至是15年的“老白茶”，甚至是“變成”想說多少年就多少年的“老白茶”出來銷售呢？

或者說，當有人拿著一餅不帶內飛白茶餅，告訴你說，這是10年的老白茶，不過棉紙是重新印製，並且經過了“二次包裝，二次品牌”，不知道你會是怎麼看待這餅茶？

因為，沒有了內飛的白茶餅，實際上就是沒有了“身份標籤”。換個馬甲之後再出來，如果後續的“身份信息”都被“重啟”“更新”了，那將來消費者又如何辨識呢？

這些光餅，將來會有些出來裸奔嗎？

假如——我說是“假如”，沒有最好——有人以此來混水摸魚，那現在和將來又該如何防範呢？

現在的福建白茶，拋開現經常被掛在嘴邊的順口溜“一三七茶藥寶”不說，與與普洱茶類似，年份也已經成為了重要概念。

因此，參照一下現在的普洱茶市場，不難想象，十年二十年後，白茶市場一定是會存在1-20年乃至更長的不同年份的白茶。那麼，如果將來市場中充斥著大量說不清道不明來路的茶餅，對消費信心的打擊將是巨大的，對行業發展的損害將是巨大的。

所以，本人有這樣的疑問：福建白茶的“光餅”，會成為自身未來發展道路上的大坑嗎？

但願，這個疑問，只是本人的杞人憂天。

但願，這樣的“創新”，不會最終變成為行業挖坑。

但願，這樣的“聰明”，不會最終變成絆腳石，既絆倒別人，又絆倒自己。