白茶，究竟是否越老越好？捋不清這三個關係，喝不到好茶
| 本文由白茶課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載！《1》今天和朋友喝茶，聊到了做舊餅。瞥見今日拿出的老白茶餅，她忍不住拿起來把玩，隔著紙袋嗅聞茶...
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
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丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
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丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
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丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
《3》
老白茶的年份就是越高越好，是不少小白常有的心理想法。
於是乎，一時間，市場上出現了不少古董級老白茶。
各路牛鬼蛇神，打出了“十年陳的老白茶低價大甩賣”的口號；
“上世紀80年代”的老白茶，只要998”；
“五六年的老白茶，只要四、五十，就能帶回家。”
……
群魔亂舞的做舊白茶亂象，實在是天花亂墜。
不少的新手，被這極度誇大年份的“老白茶”所迷惑，往家裡囤了一餅又一餅的假茶。
但 ，從客觀的理性角度分析看，市面上真的存在年份這麼高的老白茶嗎？
其實未必見得。
真正達到“十年陳”高齡的老白茶，在符合原料好，工藝好，儲存到位的前提下，那可堪稱稀世之寶。
"
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丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
《3》
老白茶的年份就是越高越好，是不少小白常有的心理想法。
於是乎，一時間，市場上出現了不少古董級老白茶。
各路牛鬼蛇神，打出了“十年陳的老白茶低價大甩賣”的口號；
“上世紀80年代”的老白茶，只要998”；
“五六年的老白茶，只要四、五十，就能帶回家。”
……
群魔亂舞的做舊白茶亂象，實在是天花亂墜。
不少的新手，被這極度誇大年份的“老白茶”所迷惑，往家裡囤了一餅又一餅的假茶。
但 ，從客觀的理性角度分析看，市面上真的存在年份這麼高的老白茶嗎？
其實未必見得。
真正達到“十年陳”高齡的老白茶，在符合原料好，工藝好，儲存到位的前提下，那可堪稱稀世之寶。
往往這樣的茶，數量極少，藏在頂端藏家的手上。
在不缺錢的情況下，這樣的茶根本不會在普通市場流通，更不會拿來低價甩賣。
畢竟，將這樣的老茶，拿到拍賣會上，不是更能名利雙收嗎？
盲從年份的不理性心態，會成為催生做舊茶的溫床。
巨大的利益面前，極少有人不為所動。
所有的做舊茶商們，心理邊都會浮起這樣的聲音：
“既然要求白茶年份越高越好，那我就變成你們看。”
“能看得出來，喝得出來的，是本事。看不出來，就只能乖乖買單！”
故而，村姑陳在這真心規勸各位新茶友們，不要太迷戀老白茶的年份，踏踏實實的喝品質，更關鍵。
不論一款老茶的年份有多高，好喝才是王道！
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丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
《3》
老白茶的年份就是越高越好，是不少小白常有的心理想法。
於是乎，一時間，市場上出現了不少古董級老白茶。
各路牛鬼蛇神，打出了“十年陳的老白茶低價大甩賣”的口號；
“上世紀80年代”的老白茶，只要998”；
“五六年的老白茶，只要四、五十，就能帶回家。”
……
群魔亂舞的做舊白茶亂象，實在是天花亂墜。
不少的新手，被這極度誇大年份的“老白茶”所迷惑，往家裡囤了一餅又一餅的假茶。
但 ，從客觀的理性角度分析看，市面上真的存在年份這麼高的老白茶嗎？
其實未必見得。
真正達到“十年陳”高齡的老白茶，在符合原料好，工藝好，儲存到位的前提下，那可堪稱稀世之寶。
往往這樣的茶，數量極少，藏在頂端藏家的手上。
在不缺錢的情況下，這樣的茶根本不會在普通市場流通，更不會拿來低價甩賣。
畢竟，將這樣的老茶，拿到拍賣會上，不是更能名利雙收嗎？
盲從年份的不理性心態，會成為催生做舊茶的溫床。
巨大的利益面前，極少有人不為所動。
所有的做舊茶商們，心理邊都會浮起這樣的聲音：
“既然要求白茶年份越高越好，那我就變成你們看。”
“能看得出來，喝得出來的，是本事。看不出來，就只能乖乖買單！”
故而，村姑陳在這真心規勸各位新茶友們，不要太迷戀老白茶的年份，踏踏實實的喝品質，更關鍵。
不論一款老茶的年份有多高，好喝才是王道！
《4》
在尋覓老白茶的道路上，常有不少新手會走上彎路。
良莠不齊的市場中，該怎樣從湯色上看出老白茶的真與假？
當下的圈內，流傳著一則廣為人知的謠言：
“老白茶的湯色要比新白茶重，湯色深重，像是藥湯的顏色。”
這句謠傳，真假參半，對普通新手來說，根本真假難辨。
對比新茶來說，老白茶的湯色要略重一些，是正常的。
畢竟，老白茶的漫長的轉化過程中，茶葉內部可溶於水的茶色素物質，不斷的發生酶促氧化。
經過歲月的打磨，老白茶的湯色看起來比新茶深一個色號，是正常的。
比如，新茶時期的白毫銀針，茶湯顏色是清淺的黃綠色；
而存成老茶後的銀針，湯色則呈現出赤金色。
"
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
《3》
老白茶的年份就是越高越好，是不少小白常有的心理想法。
於是乎，一時間，市場上出現了不少古董級老白茶。
各路牛鬼蛇神，打出了“十年陳的老白茶低價大甩賣”的口號；
“上世紀80年代”的老白茶，只要998”；
“五六年的老白茶，只要四、五十，就能帶回家。”
……
群魔亂舞的做舊白茶亂象，實在是天花亂墜。
不少的新手，被這極度誇大年份的“老白茶”所迷惑，往家裡囤了一餅又一餅的假茶。
但 ，從客觀的理性角度分析看，市面上真的存在年份這麼高的老白茶嗎？
其實未必見得。
真正達到“十年陳”高齡的老白茶，在符合原料好，工藝好，儲存到位的前提下，那可堪稱稀世之寶。
往往這樣的茶，數量極少，藏在頂端藏家的手上。
在不缺錢的情況下，這樣的茶根本不會在普通市場流通，更不會拿來低價甩賣。
畢竟，將這樣的老茶，拿到拍賣會上，不是更能名利雙收嗎？
盲從年份的不理性心態，會成為催生做舊茶的溫床。
巨大的利益面前，極少有人不為所動。
所有的做舊茶商們，心理邊都會浮起這樣的聲音：
“既然要求白茶年份越高越好，那我就變成你們看。”
“能看得出來，喝得出來的，是本事。看不出來，就只能乖乖買單！”
故而，村姑陳在這真心規勸各位新茶友們，不要太迷戀老白茶的年份，踏踏實實的喝品質，更關鍵。
不論一款老茶的年份有多高，好喝才是王道！
《4》
在尋覓老白茶的道路上，常有不少新手會走上彎路。
良莠不齊的市場中，該怎樣從湯色上看出老白茶的真與假？
當下的圈內，流傳著一則廣為人知的謠言：
“老白茶的湯色要比新白茶重，湯色深重，像是藥湯的顏色。”
這句謠傳，真假參半，對普通新手來說，根本真假難辨。
對比新茶來說，老白茶的湯色要略重一些，是正常的。
畢竟，老白茶的漫長的轉化過程中，茶葉內部可溶於水的茶色素物質，不斷的發生酶促氧化。
經過歲月的打磨，老白茶的湯色看起來比新茶深一個色號，是正常的。
比如，新茶時期的白毫銀針，茶湯顏色是清淺的黃綠色；
而存成老茶後的銀針，湯色則呈現出赤金色。
兩沖茶湯對比起來，差距一目瞭然。
但，若說老白茶的湯色，要越濃重也好，要像是中藥湯的顏色，那完全是扯淡。
畢竟，白茶的湯色濃淡，和諸多因素有關。
投茶量過多，拿了個玻璃杯，放上大半杯的幹茶，直接泡；
不然就是坐杯時間太長，茶湯濃釅深重；
最後，就是經過做舊破壞的老白茶，由於內部的茶味物質受到做舊手段的破壞，使得做舊老白茶的湯色，往往會呈現不自然的狀態。
一沖泡出來，頭道茶湯的顏色就濃重不已。
按道理，輕微發酵的白茶，沒有經過揉捻，用蓋碗正常沖泡下，不論如何，頭道茶的顏色，都是輕淺透亮的。
那些鼓吹老白茶湯色濃重的聲音，背後實在藏在太多貓膩。
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
外行看熱鬧，內行看門道。
茶圈當中，會喝茶的人，與不會喝茶的人，看到的完全不同的內容。
會喝茶的人，能感受到白毫銀針的淳和平滑、白牡丹的清芬甜潤，老白茶的醇厚甘香。
能喝出桐木紅茶獨到高雅的高山韻，能領略武夷巖茶的巖骨花香，能驚喜的邂逅老班章的霸氣，易武的柔中帶剛……
喝懂了茶，就能發現不同的茶葉間，竟然有此等曼妙多變的美好。
而作為茶葉小白，站在門檻外往裡看，實在覺得前方路漫漫。
完全不喝茶，對茶不屑一顧的人群，會對茶棄之以鼻。
“喝茶哪有這麼多講究， 不就是樹葉子泡水？和白開水差不多。”
被茶自身魅力吸引的人，會認真的喝一喝茶。
《2》
老白茶近幾年，名聲在外，在市場十分火熱。
“一年茶，三年藥，七年寶”的美名，在茶圈人人盡知。
對於新手而言，在剛剛接觸白茶時，自然容易為老白茶的名聲打動。
然，對於白茶初入門群體而言，常會先入為主的老白茶產生固化印象。
“老白茶的顏色，就是要越黑越好，越深越好，畢竟有年份在裡面。”
但，這樣的想法，其實是被別有用心的人誤導了。
真正貨真價實的老白茶，不論年份有多高，都不會是黑乎乎的一片！
這樣越黑越好的“老白茶”要求，根本就是在為做舊茶背書。
白茶在漫長的儲存轉化過程當中，外觀顏色的變化，有著漸漸的自然過渡。
色彩慢慢的黯淡；
鮮亮的顏色，緩緩的剝落；
芽葉上的白毫，漸漸的由銀白轉為灰白；
葉片的嫩綠砂綠，慢慢地陳化為墨綠。
……
好比是掛在高高的一面彩旗，經過歲月蹉跎的洗禮後，鮮亮的色彩不復存在，但依稀能看出當年的影子。
好端端的白茶，在後期得到妥當儲存的前提下，會不斷髮生髮生良好陳化，自然的老去。
長期密封、乾燥、清潔、陰涼環境下儲存的白茶，沒由來的，才不會發生基因大突變，變成黑乎乎的一片。
通常，這樣顏色單板，層次單一，偏向很褐色為主的“老白茶”，是經過大火烘乾的產物。
經過極端的做舊手段摧殘，才會把白茶變成這般面容可怖的模樣。
若新茶友一味聽信老白茶顏色就是越黑越好，實在容易掉入陷阱!
《3》
老白茶的年份就是越高越好，是不少小白常有的心理想法。
於是乎，一時間，市場上出現了不少古董級老白茶。
各路牛鬼蛇神，打出了“十年陳的老白茶低價大甩賣”的口號；
“上世紀80年代”的老白茶，只要998”；
“五六年的老白茶，只要四、五十，就能帶回家。”
……
群魔亂舞的做舊白茶亂象，實在是天花亂墜。
不少的新手，被這極度誇大年份的“老白茶”所迷惑，往家裡囤了一餅又一餅的假茶。
但 ，從客觀的理性角度分析看，市面上真的存在年份這麼高的老白茶嗎？
其實未必見得。
真正達到“十年陳”高齡的老白茶，在符合原料好，工藝好，儲存到位的前提下，那可堪稱稀世之寶。
往往這樣的茶，數量極少，藏在頂端藏家的手上。
在不缺錢的情況下，這樣的茶根本不會在普通市場流通，更不會拿來低價甩賣。
畢竟，將這樣的老茶，拿到拍賣會上，不是更能名利雙收嗎？
盲從年份的不理性心態，會成為催生做舊茶的溫床。
巨大的利益面前，極少有人不為所動。
所有的做舊茶商們，心理邊都會浮起這樣的聲音：
“既然要求白茶年份越高越好，那我就變成你們看。”
“能看得出來，喝得出來的，是本事。看不出來，就只能乖乖買單！”
故而，村姑陳在這真心規勸各位新茶友們，不要太迷戀老白茶的年份，踏踏實實的喝品質，更關鍵。
不論一款老茶的年份有多高，好喝才是王道！
《4》
在尋覓老白茶的道路上，常有不少新手會走上彎路。
良莠不齊的市場中，該怎樣從湯色上看出老白茶的真與假？
當下的圈內，流傳著一則廣為人知的謠言：
“老白茶的湯色要比新白茶重，湯色深重，像是藥湯的顏色。”
這句謠傳，真假參半，對普通新手來說，根本真假難辨。
對比新茶來說，老白茶的湯色要略重一些，是正常的。
畢竟，老白茶的漫長的轉化過程中，茶葉內部可溶於水的茶色素物質，不斷的發生酶促氧化。
經過歲月的打磨，老白茶的湯色看起來比新茶深一個色號，是正常的。
比如，新茶時期的白毫銀針，茶湯顏色是清淺的黃綠色；
而存成老茶後的銀針，湯色則呈現出赤金色。
兩沖茶湯對比起來，差距一目瞭然。
但，若說老白茶的湯色，要越濃重也好，要像是中藥湯的顏色，那完全是扯淡。
畢竟，白茶的湯色濃淡，和諸多因素有關。
投茶量過多，拿了個玻璃杯，放上大半杯的幹茶，直接泡；
不然就是坐杯時間太長，茶湯濃釅深重；
最後，就是經過做舊破壞的老白茶，由於內部的茶味物質受到做舊手段的破壞，使得做舊老白茶的湯色，往往會呈現不自然的狀態。
一沖泡出來，頭道茶湯的顏色就濃重不已。
按道理，輕微發酵的白茶，沒有經過揉捻，用蓋碗正常沖泡下，不論如何，頭道茶的顏色，都是輕淺透亮的。
那些鼓吹老白茶湯色濃重的聲音，背後實在藏在太多貓膩。
《5》
當局者迷，旁觀者清。
站在理性客觀的角度分析，做舊白茶根本就是白茶市場的毒瘤。
“老白茶的外觀，正常就是烏漆嘛黑的，畢竟年份擺在那兒；”
“買老白茶，就是年份越高越好；”
“泡老白茶時，湯色要濃要重，才是正常的。”
這些故意誤導新手的現象，在懂行的茶友看來，這根本就是一層套一層的圈套。
司馬昭之心，路人皆知！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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