牛奶、可可和杏仁粉，布丁這樣做，滑嫩爽口，做法簡單，你試試 - 資訊定製

牛奶、可可和杏仁粉，布丁這樣做，滑嫩爽口，做法簡單，你試試

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菲菲小廚

1/22 剛看完《我的前半生》，又開始追《春風十里不如你》，在家追劇，不止有罐頭紅燒肉，還有別樣清新的小布丁，嘿嘿。如果你也愛烹飪，不妨也利用穿插廣告的時間為自己做一份細膩爽滑的杏仁可可布丁吧。

2/22 牛奶（我拿昨天做好的煉乳代替）、可可粉（咖啡）、杏仁粉、布丁粉3*10g（我買的布丁粉規格是10g1小袋裝的）。

3/22 煉奶，或者可以用原味酸奶或牛奶都可以，只是這裡兩者需要加點糖，而且一定要量大，用牛奶的話最好加點淡奶油和香草精進去，這樣的口感會比較醇香，不然會因為淡味而影響口感。

4/22 杏仁粉和可可粉。我最近喝咖啡喝的有點喪心病狂了，所以週末停一下，改可可粉。喜歡咖啡口味的朋友，建議用速溶咖啡粉。

5/22 布丁粉。

6/22 兩個小布丁瓶。

7/22 布丁的做法：可可粉倒入碗中。

8/22 用溫開水化開。

9/22 用打蛋器或勺子攪拌。

10/22 加入煉乳增加奶香味，記住一定要多放、多放、多放。攪拌均勻後放在一旁備用。

11/22 布丁粉，倒入乾淨的碗中，建議放做兩個布丁瓶放10克的量，這樣不用冷藏那麼久，1個小時就基本凝固了。

12/22 倒入微微溫熱的水，太涼或太熱的水都不好化開。

13/22 隔熱水化布丁粉。化布丁粉的時候一定要有耐心，不停的順著一個方向攪拌，攪拌2分鐘後會看到凝固成球狀的不頂峰慢慢的縮小化無。

14/22 將化好的布丁粉倒入裝有可可粉的碗中，再次充分攪拌。

15/22 把混有布丁粉的可可液體倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏1個小時。

16/22 杏仁粉用同樣的方法化開，加入糖、牛奶或煉乳。

17/22 把布丁粉化好之後倒入杏仁粉中。

18/22 充分攪拌。

19/22 取出已經成固體的可可粉，倒入杏仁粉液體。

20/22 放進冰箱繼續冷藏1個小時。

21/22 一個小時候用同樣的方法再製作出可可粉液體倒入第三層，冷藏1個小時。

22/22 做好的成品，層次分明，口感清爽，很適合夏天吃，剛好可以週末在家追《春風十里不如你》。

2017-08-27

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