法國美食,讓人慾罷不能!
無聊非常的無聊
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法國美食位列世界三大美食之中,國內的名菜數不勝數,對飲食藝術追求極高。每一道菜都有它獨特的烹調方法,使用新鮮的季節性材料,再加上廚師個人的獨特的調理,便可塑造獨一無二的藝術佳餚,必能令你垂涎三尺。
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鴨胸在法國是一個特色菜,配上“意大利老醋和蜜糖汁”,味道很香濃,鴨胸肉很嫩,味道濃郁。
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法式燴土豆是法國名菜 原料包括土豆、洋蔥、黃油、蒜、濃蔬菜湯、香葉、鹽胡椒麵、植物油、白葡萄酒等。特點是味道鮮美,軟嫩適口。
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洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一,它在法國的地位,如同味噌湯之於日本,紅菜湯之於俄羅斯,是傳統飲食中的經典,展現著國家特有的飲食習俗和習慣。
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法國羊鞍扒做法:取用七指肋骨羊排,肉質格外嫩滑,而且無羊的羶味,再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁,簡直是絕佳享受。
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法國菜裡頭,有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。對法國人來說,鵝肝醬是年菜或節慶時吃的菜,將鵝肝醃漬後用烤箱烤,然後冷凍切片就可以享受美味了。
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法國人對酒也很重視,每年生產紅酒、白酒、香檳等來配合不同的菜式,對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。比如:在飯前飲用較淡的開味酒;食用沙拉、湯及海鮮時,飲用白酒或玫瑰酒;食用肉類時飲用紅酒;而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外,香檳酒慣用於慶典時較多,如結婚、生子、慶功等。
2017-11-06
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酒
2019-09-19
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