外面賣3塊錢一個的芝麻餅,在家10塊錢做兩盤,咬一口酥掉渣,今天我準備在家做一次,各個人吃了都說很好吃呢,吃著比賣的還香,吃了多不會膩呢,今天就把這個做法分享給大家,來看看吧
材料:麵粉400克,花生油40克,溫水180克,紫薯3個,白糖,白芝麻
做法
1、紫薯洗乾淨,把紫薯切掉皮,在把紫薯切成薄片,放在盤中
2、把紫薯放入鍋中大火蒸10分鐘,把紫薯拿出來,放入適量的白糖攪拌均勻
3、把紫薯用勺子壓成紫薯泥,放在一邊備用
4、麵粉倒入盆中,加入花生油,攪拌均勻,把準備好的溫水邊倒入麵粉中,邊攪拌成面絮
5、把面揉成光滑的麵糰,然後拿到案板中,繼續的揉光滑
6、拿一個擀麵杖,把麵糰用擀麵杖擀薄,然後捲成圓卷,團成圓球,在繼續的擀成薄餅,能擀多薄就擀多薄
7、把麵餅繼續擀薄,然後捲成圓卷,用刀包面卷切成小麵糰,用擀麵杖擀薄
8、拿一個麵餅,放入一勺紫薯泥,抹均勻,然後捲成卷,在兩端捏緊,壓成薄餅,兩面沾上芝麻
9、平底鍋裡面撒上油,把芝麻餅放入鍋中,小火煎成金黃色,翻面繼續煎,兩面煎到金黃就可以出鍋了
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