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主要食材:洋蔥、木耳、豬肉(所選的豬肉不要太瘦，有點肥肉會更香）
2/10
洋蔥切開先放入清水中浸泡一會再用，這樣就不會辣眼睛了。
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起鍋放油，油熱後放入豬肉煸炒，放入蔥、薑末翻炒，再放入豆瓣醬、醬油、料酒，炒出醬香味後關火。
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洋蔥切成小丁後放入適量涼的熟油，拌勻，這樣用油裹住就不容易出水了。
5/10
將切好的木耳和處理好的洋蔥一起放入炒好的肉餡中。
6/10
再加入適量的蠔油和香油。
7/10
全部食材都齊全後，攪拌均勻。這樣包子餡就調好了。
8/10
將發好的面取出，放案板上揉麵排氣，將面揉至光滑後，下成大小均勻的面劑，擀皮包餡。包好後再蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。涼水上鍋。
9/10
水開上汽後蒸10--12分鐘（具體以包子的大小而定），關火，再燜3分鐘，出鍋即可。
10/10
醬香濃郁的洋蔥發麵包就做好了。\n整個製作過程我沒有再單獨放鹽，因為其中的豆瓣醬、醬油和蠔油都有鹹味。\n豆瓣醬也可以用甜麵醬來代替。
