精品下午茶點，香蕉華夫餅，鬆軟香甜下午茶絕配

聽說名字太短不拉風

1/13 主料:香蕉1根低筋麵粉100g 輔料:雞蛋(1個)牛奶(80ml)玉米油(30g)白砂糖(25g)

2/13 準備好食材，雞蛋的蛋清和蛋黃分開。香蕉去皮切斷，放在攪拌杯裡

3/13 把香蕉、牛奶和雞蛋黃放在攪拌機裡打成奶昔狀。

4/13 把攪拌好的蛋黃奶昔倒入不鏽鋼盆裡，篩入低筋麵粉。

5/13 切拌均勻，至沒有乾粉的狀態，再加入玉米油，拌勻。

6/13 打發蛋白，加入白糖，打至能拉出直立的小尖角。

7/13 在蛋黃香蕉糊中加入打發的蛋白，上下翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。

8/13 攪拌成均勻順滑的麵糊。

9/13 把華夫餅模具刷一層玉米油，方便脫模。

10/13 把麵糊裝進裱花袋，底部剪一個口，把麵糊擠入模具中，八九分滿。

11/13 有一個華夫餅模具，於是把多的麵糊擠到別的模具中了。分別震出氣泡，放入烤盤

12/13 烤箱預熱170度，烤20分鐘。因為華夫餅模具比較薄，容易熟，烤20分鐘先拿出來，別的蛋糕繼續烤5分鐘。

13/13 烤好後，脫模，淋上巧克力醬或者藍莓醬即可

2017-08-25

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